四川
伴隨著冬季的到來，大西北甘肅、寧夏已經(jīng)飛起了漫天的雪花，幾位喜歡云南普洱茶的茶友便相約乘坐高鐵來氣候較為溫潤(rùn)的普洱市景谷傣族自治縣的南彩山古樹茶山品茶、購(gòu)茶。
雖說已經(jīng)是“小雪”時(shí)節(jié)過后，但南彩山古樹茶山依舊是一片翠蔭，南彩山的古樹茶確實(shí)是茶中精品，不但鮮葉條索肥厚黃亮，且慢慢品茗更感滋味豐富，但與相鄰的臨滄、景邁山制作茶葉稍有不同的是，當(dāng)?shù)貛装倌陙矶际且詡鹘y(tǒng)手工小鍋，來炒制曬青毛茶為主。
景谷縣與雙江縣雖有瀾滄江相隔，但這里的古樹茶仍以香甜為主，澀味和苦味相對(duì)偏低，與其它地方的古樹茶比較起來，回甘生津快，喉韻持久。
對(duì)幾位從大西北來景谷避寒、品茶的茶友而言，能夠在南彩山古樹茶產(chǎn)區(qū)，品味到這般香氣柔和，總體上來說是以花果香和蜜香為主的古樹春茶，也算是人生一大快事了。
負(fù)責(zé)接待我們的是當(dāng)?shù)匾晃荒喜噬交墼撇枭绲睦习迥飶埛交郏莸墓艠洳铚埸S，前兩泡呈淺黃，兩泡后金黃，三泡后轉(zhuǎn)黃亮，夏秋茶的湯色則略顯淺。更難得的是，南彩山古樹春茶可連泡16次，湯色依舊黃亮，口感醇厚；夏秋茶則在10泡左右。
后來，幾位茶友從南彩山古樹茶園回到景谷后才清楚，南彩山古樹茶園多分布在村落周圍至后山頂，茶樹品種以大葉種為主，中小細(xì)葉及紅梗細(xì)葉共生，古樹茶粗壯勻整，野放型管理模式，百年以上古樹茶數(shù)千棵，并都獲得了茶葉有機(jī)證。
尤真難得的是，南彩山的古樹茶海拔高度在1900米至2100米之間，常年云霧繚繞，從而為這里的古茶樹群落提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境。
文圖：李紅戟
編輯：陳希
編審：陳大衛(wèi)
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