明日正月十四，牢記吃二樣做一事忌一事，安康團圓討彩頭

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明天就是農(nóng)歷正月十四，作為元宵佳節(jié)的重要前奏，民間也稱這天為“試燈日”“臨水娘娘誕辰日”，是新春里祈福納祥、守護團圓的關(guān)鍵節(jié)點。老輩傳下的“吃二樣，做一事，忌一事”民俗講究，藏著中國人對安康順遂、闔家美滿的樸素祈愿，照著做，討個新年好彩頭。

吃二樣 食福納吉暖身安歲

新春里的民俗吃食，從來都不只是滿足口腹之欲，每一口都藏著對新年的美好期許。正月十四的兩樣吃食，是老輩人傳了千百年的規(guī)矩，吃對了，暖身安歲，納吉接福。

吃湯圓（元宵）

民間素有“十四試圓，十五正圓”的說法，更有“上燈圓子落燈面”的老規(guī)矩。正月十四是試燈上燈的日子，家家戶戶都會煮上一鍋軟糯湯圓，圓滾滾的外形對應(yīng)“團圓圓滿”，提前鎖住闔家團圓的福氣；甜潤的口感，也寓意新的一年日子甜甜蜜蜜、和和美美。全家圍坐分食湯圓，為次日元宵佳節(jié)預(yù)熱，祈愿新年全家和睦、無災(zāi)無難。

家常湯圓制作步驟：

1、 準備糯米粉200克，溫水120毫升，喜歡的餡料適量，黑芝麻、花生、豆沙均可，溫水少量多次加入糯米粉中，邊加邊用手揉搓，直到面團光滑不粘手，蓋上濕布醒發(fā)10分鐘。

2、 醒發(fā)好的面團分成大小均勻的小劑子，每個劑子用手心搓圓，再用拇指在中間按出小窩，放入備好的餡料，慢慢收攏口子，再次搓成圓潤光滑的湯圓，放在撒了干糯米粉的盤中，防止粘連。

3、 鍋中加足量清水燒開，下入做好的湯圓，用勺子背面輕輕推動防止粘鍋，大火煮開后加少量涼水，重復(fù)三次，直到所有湯圓全部浮在水面，再小火煮1分鐘即可關(guān)火出鍋。

喝亮眼湯（十四羹/糟羹）

正月十四喝亮眼湯，是南北多地流傳千年的民俗。老話講“十四喝亮眼湯，開春眼亮心不慌”，這碗湯羹，南方多以青菜、豆腐、年糕、糯米粉煮成咸香糟羹，北方多用紅棗、桂圓、糯米煮成甜湯，不分咸甜，核心寓意都是明目清心、驅(qū)散晦氣相。民俗認為，這天喝了亮眼湯，新的一年不犯眼疾，讀書人心明眼亮，勞作的人眼明手快，全年都能看清前路、行得端正、過得順遂。

家常亮眼湯制作步驟：

1、 準備青菜2顆，嫩豆腐1塊，年糕50克，香菇2朵，糯米粉30克，食鹽、香油少許，食材全部清洗干凈，青菜切小段，豆腐切小丁，年糕切細條，香菇泡發(fā)后切小丁備用。

2、 鍋中加少量食用油燒熱，下入香菇丁翻炒出香味，再加足量清水燒開，依次下入年糕條、豆腐丁，煮至年糕變軟，再下入青菜段煮1分鐘。

3、 糯米粉加少量涼水調(diào)成無顆粒的稀面糊，慢慢淋入鍋中，邊淋邊用勺子攪拌，防止結(jié)塊，煮至湯羹變得濃稠順滑，加少量食鹽調(diào)味，滴幾滴香油即可出鍋。

做一事 試燈祈福點亮家宅

正月十四最核心的要事，就是試燈掛燈，闔家焚香祈福。老話說“正月十四試燈，正月十五鬧燈”，這天是元宵燈會的“預(yù)演”，家家戶戶要把備好的花燈掛起點亮，用燈火驅(qū)散陰晦，用誠心祈愿安康，為新的一年攢滿吉祥福氣。正月十四也是臨水娘娘（順天圣母）的誕辰，民間多會在試燈之時同步祭拜，祈求護佑全家婦幼安康、家宅平安。

試燈祈福完整步驟：

1、 提前備好寓意吉祥的花燈，優(yōu)先選擇紅燈籠、荷花燈等樣式，避開破損、殘缺的燈具，提前擦拭干凈燈體，檢查燈線、燈泡是否完好，確保使用安全。

2、 午后到傍晚時分，將花燈掛在門檐兩側(cè)、客廳主位墻面，位置要端正平穩(wěn)，不可歪斜倒掛，掛好后逐一點亮燈火，讓燈光均勻照亮屋內(nèi)各個角落，停留10分鐘以上，完成試燈流程。

3、 試燈完成后，全家老小洗凈雙手，備好清香、鮮果等簡單供品，面向家中祈福位或先祖牌位，誠心祭拜，感念過往一年的順遂，祈愿新的一年全家安康、家宅平安，無需繁瑣流程，心誠則靈。

忌一事 守口守心留住福氣

正月十四最忌諱的一件事，就是忌口角爭執(zhí)、口出穢言與不吉之語。臨近元宵，正是新春祈福收尾、闔家團圓的關(guān)鍵節(jié)點，老輩素來講究“新春口開，福禍自來”。言語是有氣場的，一句和善的話能暖透人心，一句惡語能沖散福氣，一句不吉的話能給新年添上陰霾。

這一天，家人之間相處要和和氣氣，鄰里之間往來要溫善有禮，不可因為瑣碎小事發(fā)生口角爭執(zhí)，更不能口出穢言。日常交談中，要避開“破、壞、死、病、窮”等晦氣、不吉利的字眼，多講吉祥話、暖心話、團圓話。民俗認為，此時起爭執(zhí)、口出惡言，會沖散家宅積攢的祥和福氣，導(dǎo)致新的一年是非纏身、家宅不寧；全家和和氣氣、言語溫善，才能留住福氣、護住團圓，讓新的一年闔家和睦、萬事順心。

這些流傳千年的民俗，沒有繁瑣的規(guī)矩，滿是中國人對平安健康、闔家團圓的美好期盼。我們熱愛美食，更熱愛熱氣騰騰的生活，這些老傳統(tǒng)，藏的是一輩輩人對生活的熱愛，對家人的牽掛。正月十四，循著老傳統(tǒng)，吃好、做好、守好，愿我們新的一年，安康常伴，團圓美滿，萬事皆順意。