淘寶閃購(gòu)、美團(tuán)外賣、京東外賣回應(yīng)外賣新規(guī)

近日，市場(chǎng)監(jiān)督管理總局方面發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》)，旨在進(jìn)一步明晰外賣平臺(tái)與商家的食品安全責(zé)任，提升餐飲外賣食品安全水平。

據(jù)了解，《規(guī)定》將于2026年6月1日起正式實(shí)施。其中明確指出，外賣平臺(tái)應(yīng)當(dāng)對(duì)外賣商家進(jìn)行實(shí)名登記，并通過(guò)實(shí)地核查等方式，對(duì)外賣商家的食品經(jīng)營(yíng)許可證等經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證書進(jìn)行實(shí)質(zhì)性審查，應(yīng)當(dāng)至少每六個(gè)月對(duì)外賣商家登記的實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)等信息核驗(yàn)更新一次，保證上述信息與實(shí)際情況相符。

同時(shí)，外賣平臺(tái)應(yīng)當(dāng)要求外賣商家的網(wǎng)店名稱與實(shí)體經(jīng)營(yíng)門面招牌名稱保持一致，并要求專門從事外賣服務(wù)、不提供堂食的外賣商家必須在其主頁(yè)面顯著位置設(shè)置“無(wú)堂食”標(biāo)識(shí)，以及將該標(biāo)識(shí)同步展示在商家列表頁(yè)面。此外還倡導(dǎo)外賣商家通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等方式，向社會(huì)公開餐食加工制作過(guò)程，并要求外賣平臺(tái)提供相關(guān)技術(shù)支持，以及需在外賣商家主頁(yè)、列表頁(yè)面展示相關(guān)標(biāo)識(shí)。

對(duì)此，淘寶閃購(gòu)、美團(tuán)外賣、京東外賣等外賣平臺(tái)已相繼進(jìn)行回應(yīng)。

其中淘寶閃購(gòu)方面表示，將第一時(shí)間響應(yīng)，積極執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，將其深度融入平臺(tái)運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，切實(shí)提升外賣“放心指數(shù)”。據(jù)悉，在相關(guān)監(jiān)管部門的指導(dǎo)下，淘寶閃購(gòu)方面將聯(lián)合生態(tài)伙伴與社會(huì)各方持續(xù)建設(shè)“3+1+AI”食品安全共治體系，并將引入外賣騎士“隨手拍”作為流動(dòng)治理的補(bǔ)充力量。

美團(tuán)外賣方面表示，已第一時(shí)間組織相關(guān)業(yè)務(wù)和管理團(tuán)隊(duì)對(duì)《規(guī)定》全文進(jìn)行深入學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)，將堅(jiān)決擁護(hù)、嚴(yán)格遵守、全面落實(shí)各項(xiàng)要求，同餐飲商家、產(chǎn)業(yè)上下游等伙伴緊密合作，建設(shè)智能、主動(dòng)的食品安全體系，推動(dòng)社會(huì)共治，全流程做好食品安全工作。

據(jù)美團(tuán)外賣方面介紹，2025年該平臺(tái)已有40余萬(wàn)商家開通“明廚亮灶”，并獲得現(xiàn)金、流量等扶持。未來(lái)，除了廣泛邀請(qǐng)騎手作為食品安全監(jiān)督員之外，還將進(jìn)一步探索社會(huì)共治，邀請(qǐng)消費(fèi)者、從業(yè)者參與監(jiān)督，建設(shè)食安透明信息專區(qū)。

京東外賣方面則表示，平臺(tái)始終堅(jiān)持“品質(zhì)外賣”定位，致力于打造行業(yè)最嚴(yán)審核標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，京東外賣已建立視頻驗(yàn)真、照片復(fù)檢、騎手監(jiān)督等線上線下多重審核機(jī)制，并逐步和各省市監(jiān)管部門建立商戶電子證照等數(shù)據(jù)接口對(duì)接，加強(qiáng)對(duì)商家證照核驗(yàn)和管控的能力。

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