應(yīng)對降雪 商戶提前備貨 北京新發(fā)地市場蔬菜上市量達2.2萬噸

北京商報訊（記者 王維祎）1月17日，北京發(fā)布降雪預(yù)警，北京商報記者在走訪了解到，當(dāng)天北京新發(fā)地市場蔬菜上市量達2.2萬噸，加權(quán)平均價為3.59元/公斤，供應(yīng)充足，價格穩(wěn)定。

北京新發(fā)地市場總經(jīng)理張月琳表示，目前各個產(chǎn)地蔬菜逐步進入批量上市階段，供應(yīng)能力顯著增強，蔬菜價格重新進入階段性下降區(qū)間，但回落幅度相對較小。他進一步表示，近期市場每日蔬菜上市量都在2.2萬噸左右，加權(quán)平均價為3.54元/公斤。土豆、洋蔥、白蘿卜等耐儲存蔬菜的價格基本穩(wěn)定。同時，暖棚蔬菜進入價格穩(wěn)定期，團生菜、散葉生菜、油麥菜、小菠菜等價格都比較平穩(wěn)。鮮嫩蔬菜主要來自長江中下游及以南地區(qū)，品類包括大白菜、圓白菜、散菜花等，價格均低于河北等地的同類蔬菜。

據(jù)悉，低溫天氣下，西紅柿、茄子、辣椒、黃瓜、西葫蘆、苦瓜、四季豆、豇豆等蔬菜易受凍害。商戶們根據(jù)產(chǎn)地情況，分別采用泡沫箱、冷鏈、棉被等方式對蔬菜進行保護。同時，北京新發(fā)地市場方面增加了棉被供應(yīng)，以減少損耗。

豆角商戶隰小鵬表示，市場方面提前告知了天氣變化情況，公司提前在蔬菜產(chǎn)地增加采收量，保證對北京市場的供應(yīng)。近兩日，該商戶豆角備貨量較之前增加約1/3，批發(fā)價較為平穩(wěn)。

據(jù)悉，為穩(wěn)定南菜供應(yīng)，北京新發(fā)地市場及場內(nèi)商戶加大在云南、海南、廣西等地的種植基地建設(shè)力度，提高自主性和可控率，并通過信息化手段掌握產(chǎn)地動態(tài)。此外，市場方面組織南菜商戶在關(guān)鍵時期加大采收和儲備力度，確保南菜供應(yīng)總量充足、價格穩(wěn)定。