桃源：嚴(yán)打假劣肉制品 全環(huán)節(jié)守護(hù)百姓“放心肉”

近日，桃源縣聚焦肉制品安全這一重要民生領(lǐng)域，啟動一場覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)的肉制品專項(xiàng)抽檢行動，以扎實(shí)舉措筑牢食品安全防線，切實(shí)守護(hù)好人民群眾的“菜籃子”安全。

行動開展前，由分管縣領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，市場監(jiān)管、畜牧水產(chǎn)等部門組成聯(lián)合調(diào)研組，深入屠宰企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、超市及基層快檢室進(jìn)行實(shí)地走訪。通過面對面交流、現(xiàn)場查看，全面掌握縣內(nèi)肉制品行業(yè)現(xiàn)狀和監(jiān)管難點(diǎn)，精準(zhǔn)識別風(fēng)險隱患與群眾關(guān)切。

針對調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的基層檢測能力短板，桃源縣迅速響應(yīng)，專項(xiàng)追加財政資金30萬元，用于提升肉制品檢驗(yàn)檢測能力。部分資金投向檢測設(shè)備更新和人員培訓(xùn)，補(bǔ)充了針對瘦肉精、獸藥殘留、微生物等關(guān)鍵項(xiàng)目的快檢設(shè)備與試劑。

在強(qiáng)化硬件能力的同時，桃源縣周密策劃并啟動本次肉制品專項(xiàng)抽檢。計劃抽檢約120批次，聚焦元旦、春節(jié)等重要消費(fèi)時段，緊盯農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、冷凍倉庫、燒烤店、火鍋店等重點(diǎn)區(qū)域，覆蓋生豬、牛羊禽肉及其加工制品。抽檢過程嚴(yán)格執(zhí)行“雙隨機(jī)”要求，檢驗(yàn)項(xiàng)目在國標(biāo)基礎(chǔ)上，增加了動物源性成分、違禁添加物等特定指標(biāo)，對檢出的不合格產(chǎn)品，立即啟動核查處置程序，責(zé)令下架召回、排查整改，并依法查處，實(shí)現(xiàn)從抽樣到處罰的全程閉環(huán)管理。

監(jiān)管過程中，桃源縣通過政府網(wǎng)站、政務(wù)新媒體等平臺及時公開抽檢信息和結(jié)果，發(fā)布消費(fèi)提示。結(jié)合抽檢工作，開展食品安全知識“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)農(nóng)村”活動，普及肉制品選購常識，暢通投訴舉報渠道。這些舉措既有效震懾違法行為，也提升消費(fèi)者的自我保護(hù)意識和監(jiān)督參與度，營造了食品安全社會共治的良好氛圍。

下一步，桃源縣將以此次專項(xiàng)抽檢為契機(jī)，持續(xù)鞏固成果，推動建立長效機(jī)制。繼續(xù)加強(qiáng)檢測能力建設(shè)，常態(tài)化開展靶向抽檢與風(fēng)險監(jiān)測，進(jìn)一步壓實(shí)各方責(zé)任，深化“檢管結(jié)合”與行刑銜接，不斷創(chuàng)新宣傳引導(dǎo)方式，堅決守住肉制品安全底線，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

來源：指尖新聞

編輯：易賽楠