小辣椒“炒”出鄉村大產業

“我們對網絡直播帶貨并不陌生，但這兩個月我才算真正搞明白是怎么一回事。”談起網絡直播，雅安川椒雅味食品有限公司負責人劉宇說。

這位返鄉創業青年，曾獨自在傳統電商渠道摸索，銷售自家生產的辣椒油。

如今，在“直播筑夢”模式賦能下，他和村集體共同經營的“川椒雅味”品牌，正通過一方小小的手機屏幕，將香辣醇厚的辣椒油、豆瓣醬等產品銷往全國各地。

從“家庭灶臺”到“集體工廠”

1月9日，雅安市雨城區上里鎮六家村的雅安川椒雅味食品有限公司生產車間內，一陣陣濃郁的香辣氣味隨風飄散。

巨大的炒鍋隆隆作響，工人們將鮮紅的辣椒倒入鍋中翻炒，水分漸漸蒸發，濃郁的椒香隨之升騰。

工人們有條不紊地翻炒、灌裝，一瓶瓶金紅透亮的辣椒油在流水線上誕生。

這樣一番每日重復的景象，蘊藏著從家庭作坊到村集體產業的蛻變之路。

時間回到2015年。劉宇懷著對故鄉的眷戀回到雅安，尋找發展機會。“我的父親是大廚，在村里做了幾十年宴席。他熬的辣椒油又香又辣，是鄉親們公認的‘秘方’。”父親的絕活，點燃了劉宇創業的火花。起初，他利用自家廚房小批量生產。六家村地方小、人口少，辣椒油僅是賣給街坊鄰居，銷量低，年輕的劉宇想到了通過網絡進行銷售的方法。

一開始，劉宇選擇了“淘寶”這類大家慣用的網絡購物平臺。“知道我們產品的人不多，自己在家里做，產量一般，銷量自然也不理想。”劉宇說。

很快，劉宇迎來了第一次改變的機會。

2022年，上里鎮六家村與四家村謀劃，合力發展村集體經濟，目光聚焦在劉宇家的這份“辣味”上。經過深入調研和籌備，2025年，一座由廢棄村小校舍改造而成的現代化調味品加工廠應運而生。241.8萬元鄉村振興銜接資金精準注入，舊校舍煥發新生，雅安川椒雅味食品有限公司正式掛牌成立。

這不僅是一個工廠的落成，更標志著其產業發展路徑的根本性轉變——從個人創業的“小灶臺”，真正融入集體共富的“大格局”。劉宇的家庭作坊成功轉型為村集體企業，實現了從“一人增收”到“全村受益”的關鍵跨越。“以前一鍋炒不了多少，現在一鍋能炒50公斤干辣椒，日產量能達到250公斤!”劉宇的語氣中充滿自豪。辣椒油，從此不再是“一家之味”，而成了帶動兩個村子發展的“集體引擎”。

“直播筑夢”讓“土貨”插上翅膀

產能上來了，如何打開更廣闊的市場？“川椒雅味”雖然構建了“線上平臺店鋪+線下商超+團購”的多元渠道，但在新興的直播帶貨領域，卻一度遭遇“水土不服”。

“我們在辦公室、廠房甚至家里都試過直播，但效果不理想。”公司員工李欣然笑著說起最初的摸索，“有一次在家里直播，從頭吃到尾，自己都快吃膩了，觀看人數還是寥寥無幾。”場景隨意、內容單調、互動生硬、不懂平臺規則……一系列問題讓劉宇團隊感到迷茫：明明產品品質過硬，為何就是無法通過直播打動屏幕那邊的消費者？

就在他們亟待突破之時，共青團雅安市委推出的“直播筑夢”助力創業項目如及時雨般到來。“我們發現劉宇有好的產品，也有線上銷售的基礎，缺的是系統化、專業化的直播電商運營知識和技能。”共青團雅安市委相關負責人介紹。項目為“川椒雅味”量身匹配了一支“線上+線下”的陪跑導師團隊，從直播場景搭建、內容策劃、營銷策略、短視頻創作、帶貨腳本撰寫到宣傳推廣、數據分析，全方位、手把手進行實戰指導。

改變，在點滴中發生。曾經隨意的背景，被精心設計的場景取代：背景墻上，幾串用麻繩系著的干辣椒紅得耀眼；原木長桌在燈光下顯得質樸溫潤；貼有公司品牌標簽的玻璃瓶整齊列隊，瓶內的辣椒油泛著誘人的金紅色光澤。貨架上的產品陳列井然有序，形成強烈的視覺沖擊感。

“3、2、1，開始!”直播間里，劉宇手持產品，面對鏡頭侃侃而談，從原料選取、獨特工藝講到食用場景、鄉情故事。助播李欣然默契配合，補充細節，活躍氣氛；負責后臺運營的楊紅梅則緊盯數據，及時調整策略。一套流暢專業的直播流程已然形成。

“最關鍵的是導師團隊幫我們理清了底層邏輯。”劉宇說，“不僅是話術和技巧，更重要的是理解了平臺的推流機制、算法偏好以及用戶運營的核心。兩個月，60多場跟播實踐，銷售額提升是表象，真正讓我們收獲的是獨立行走的能力。”即便導師團隊結束陪跑，劉宇和他的團隊也能持續穩定地運營賬號，應對相應的變化。

不僅如此，團隊中的年輕人也找到了施展才華的舞臺。大學學習編導專業的楊紅梅，成了團隊的內容創作主力，她拍攝剪輯的富有鄉土氣息和趣味性的短視頻，為直播間吸引了大量潛在客戶。“‘直播筑夢’不僅教會我們方法，更激發了我們團隊的創意。”劉宇說。

如今，“川椒雅味”的直播間已成為其線上銷售的重要增長極。更重要的是，通過直播，深山里的優質農產品打破了地域限制，直接對接全國大市場，品牌知名度顯著提升。村集體經濟的“蛋糕”越做越大，村民除了獲得土地流轉、進廠務工的收入，還能享受集體經濟分紅，共享發展成果。

“我真心感謝共青團雅安市委‘直播筑夢’助力創業項目的精準幫扶。”劉宇表示，這一模式不僅授人以漁，更搭建了長效支持平臺。共青團雅安市委不定期組織相關專業大學生前去開展社會實踐和實習，為企業和產品外銷持續注入青春智慧與新鮮活力。這些年輕人帶來的新觀念、新技術、新創意，與本土特色產業碰撞融合，正迸發出更多火花。(記者 魯妮娜 李祖珂)

來源：雅安日報