迎新年 開新局｜雨城“食代新鏈”：一切安心皆有云端可循 一切守護終抵食者舌尖

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麥金地

“食代新鏈”

1月14日凌晨3點的川西國際農博城，燈火通明。雅安鏈融供應鏈管理有限公司的分揀中心內，檢測合格的新鮮食材正被快速分裝。2個多小時后，近二十臺冷鏈配送車將從這里出發，將安全與營養送達雨城區和寶興縣七十多所學校的餐桌，保障約4萬名師生的“舌尖安全”。

雅安鏈融供應鏈管理有限公司成立于2021年，由四川麥金地餐飲管理有限公司與博瑞農旅下屬子公司雅安興雨農業發展投資有限責任公司共同出資組建。經過幾年發展，該公司是觀察區域現代服務業躍升的絕佳窗口。其快速發展的背后，是雨城區堅定不移推動產業轉型升級推動生產性服務業向專業化和價值鏈高端延伸，生活性服務業向高品質和多樣化升級的具體實踐。2025年，雨城區服務業增加值歷史性突破200億元，新增規上限上服務業經營主體數量與總量穩居全市首位，現代服務業作為經濟增長“重要引擎”的地位愈發堅實。

科技賦能構筑“可視化”監管新體系

安全，是食品供應鏈的生命線。在這里，保障安全靠的不是人海戰術，而是智慧化的全鏈條監管體系。

“我們打造的智慧食安平臺，實現了從原料到成品、從倉庫到餐桌的全程可視、可控、可追溯。”雅安鏈融供應鏈管理有限公司副總經理陳柳介紹。平臺如同一個“智慧大腦”，24小時運行，對采購、檢驗、加工、倉儲、運輸等各環節進行數據化監控與風險預警。

源頭準入有“標尺”。企業建立嚴格的供應商管理體系，所有原材料均需資質齊全、來源可溯。

入庫通關有“關卡”。企業自建品控中心，對蔬菜、肉類執行批批快檢，農殘、獸殘等指標不合格一律拒收。

過程管控有“法眼”。冷鏈倉儲溫控、車輛運輸軌跡、分揀操作規范等數據實時回傳，確保每一環節都在陽光下運行。

這套“源頭可查、過程可控、風險可警”的現代化管理體系，正是雨城區構建全域食品安全風險防控平臺的微觀實踐。

專業深耕詮釋現代供應鏈“雨城效率”

現代服務業的競爭力，源于專業化與高效率。雅安鏈融的運營，深度詮釋了這一內涵。

企業根據營養食譜，通過數字化平臺接收學校訂單，驅動采購、分揀計劃高效生成，實現需求精準響應。針對不同需求，提供雨城區的“毛菜配送”與寶興縣的“凈菜配送”模式讓服務柔性供給。依托自有的高標準冷庫、分揀中心及專業冷鏈車隊，確保每日清晨6點前所有配送車出發，送達精準讓履約可靠穩定。

從2021年8月投產配送，到2023年中央廚房啟用，企業服務能力持續迭代。這不僅贏得了較高的客戶滿意度，更實現了業務的快速增長：2024年、2025年入統銷售額連續躍升，分別超5000萬元與7000萬元，成為區域內規上服務業的標桿企業之一。

融合共生激活高質量發展“一池春水”

雅安鏈融的成長，是雨城區優化營商環境、推動服務業與現代農業深度融合的成果。

企業不僅保障了校園食品安全，更通過“訂單農業”等方式，向上游延伸，帶動本地農業標準化、產業化發展，形成了“以服務業帶動農業，以農業支撐服務業”的良性循環。

這正契合了雨城區以現代服務業為核心牽引，促進產業鏈、價值鏈整體提升的發展思路。當前，雨城區正致力于打造貫通“從田間到餐桌”的全鏈條智慧食安管理體系，而鏈融公司的成功實踐，為這一宏大藍圖提供了可復制、可推廣的“樣板間”。

守護食品安全，是民生工程，更是發展課題。近年來，雨城區通過培育和引進行業主體，以科技賦能和專業服務，成功將現代供應鏈管理理念轉化為守護全域食品安全的堅實屏障。雅安鏈融的故事表明，現代服務業不僅是經濟增長的“加速器”，更是社會治理和民生保障的“穩定器”。在雨城區服務業邁向更高能級、更優品質的征程上，這樣的創新實踐將持續涌現，為區域高質量發展注入不竭動力，為人民群眾創造更高品質的生活。

▌記者：胡月 孫偉 付憶航（實習）

▌編輯：付憶航（實習）周利

▌一審：胡月

▌二審：彭勇

▌審核：徐召紅

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