北京
來源：中國新聞網
冬日時節，走進廣州從化區呂田鎮新聯村的田間地頭，滿目翠綠、生機盎然。歷經70多天自然生長與多輪霜凍的呂田大芥菜，正帶著其脆嫩無渣、清甜多汁的獨特風味批量上市，俘獲眾多食客的味蕾。
農戶采摘呂田大芥菜。鄺健華 攝
據悉，2026年新聯村規模化種植約300畝大芥菜，采摘期將持續至2026年2月。村企聯合打造的芥菜深加工產品同步亮相，借助“網紅”主播直播帶貨，讓這款鄉村美味走出大山、遠銷各地。
呂田鎮地處從化北部山區，獨特的高山氣候與肥沃土壤為大芥菜生長提供了天然優勢。2025年9月，新聯村第一批次大芥菜陸續播種，經過村民精細化培育，11月開始采摘。而近段時間的多輪霜凍，更是為芥菜帶來了“自然調味”——低溫環境讓芥菜積累更多糖分，口感愈發脆甜多汁。
呂田大芥菜素來以脆嫩無渣著稱，霜凍后的品質更是上乘，無論是清炒、煲湯還是腌制，都別具風味。“今年的芥菜品質特別好，很多老顧客專門開車來田間采摘！”種植戶丘木房表示，今年的芥菜銷售還多了網絡主播的助力，拓寬了銷售途徑，銷售量也有所提升。
一名網絡主播本是到從化觀賞梅花的游客，偶然品嘗到呂田大芥菜后，被其口感吸引，決定助力農產品推廣。在芥菜種植基地，她以田間為直播間，通過鏡頭向網友實時展示芥菜的生長環境、采摘過程與品質細節。在她的帶動下，網友紛紛下單“嘗鮮”，短短一周便帶動銷量近萬斤，訂單好評率持續攀升。
據悉，為破解農產品產業鏈短、附加值低的難題，新聯村今年還創新發展思路，與企業合作，將芥菜加工成芥菜米粉、芥菜面等特色產品，讓這份時令美味突破季節限制，得以長久保存。呂田大芥菜的熱銷不僅鼓起了村民的“錢袋子”，更打響了當地農產品品牌。新聯村負責人表示，接下來將繼續做好田間管理，保障后續批次芥菜供應，同時優化深加工工藝，豐富產品品類，助力鄉村產業發展。(張璐 黃利誼)
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