江南最會吃早茶的古鎮(zhèn)！50塊吃到扶墻的“早茶張力”有多強？

在金華蘭溪，藏著一座被時光善待的古鎮(zhèn)——游埠。

這里有條“江南第一早茶街”，每天早晨，老茶客們揣著保溫杯、尋著熟座，拆門板為桌，拉板凳為席，人間煙火，自此升騰。

今天，就讓我們一起走進游埠，看看這兒該怎么吃、怎么玩。

早茶里的千年商埠密碼

游埠的早茶煙火，可追溯至唐代。

這座擁有1300年歷史的古鎮(zhèn)，地處三江交匯處，舊時曾是“錢江上游第一埠”。

天未亮，商賈挑夫交割完貨物，便聚在茶館歇腳聊天、互通行情，逐漸形成了“寅時生火，卯時飲茶”的傳統(tǒng)。“曉市茶談”也成了游埠市井文化中最鮮活的一筆。

游埠早茶必吃榜

帶餅油條

老街早餐的“黃金搭檔”

帶餅現(xiàn)烤出爐，外皮微脆，內(nèi)里松軟帶氣孔；油條炸得金黃酥脆，不油不膩。

當?shù)厝讼矚g把油條折進餅里，一口咬下，餅香裹著油香，扎實滿足；或是掰塊油條浸入咸豆?jié){，吸滿湯汁，一口入魂。

咸豆?jié){

游埠早茶的靈魂所在

黃豆整夜泡發(fā)，石磨慢磨出醇厚漿體，碗底還藏著細膩的“豆花”。撒上榨菜、蔥花，咸香撲鼻，暖胃也暖心。

肉沉子

最有儀式感的女婿專屬小吃

將肉餡輕輕塞入蛋黃，不破不溢，方見功夫。沸水滾熟后撒上蔥花，蛋滑肉嫩，湯鮮味美。據(jù)說，丈母娘塞的肉越多，代表對這門親事越滿意。

雞子馃

蔥香炸彈

內(nèi)餡為蔥末與肉末，煎至半熟時在馃面開一小口，淋入調(diào)味蛋液，再煎至外皮酥脆。咬開時蛋液仿佛在口中炸開，香氣四溢。

蔥香拌面

蘭溪人的早餐標配

面條微燙即起，鋪上蔥花，淋熱油激香，再拌入醬汁與小菜。清晨一碗，落胃。

豆腐湯圓

蘭溪名聲在外的豆制品

用豆腐碎包裹肉丁，滾上面粉成圓，煮熟即成一道清淡鮮美的小吃。

一日游埠 · 煙火行程推薦

若你想把游埠的煙火氣濃縮進一天，不妨這樣安排：

? 清晨6:30

蹲守“門板餐桌”，用一碗肉沉子、一杯咸豆?jié){喚醒味蕾；

? 上午

走訪古鎮(zhèn)內(nèi)的相機博物館、郎靜山紀念館，觸摸歷史與光影的交織；

? 中午

在本地土菜館品嘗地道菜：爛生菜滾豆腐、白殼辣椒炒肉、白切土雞……感受農(nóng)家本味；

? 午后

走進“壹元茶館”，聽一段戲曲，與好友喝茶閑坐，偷得浮生半日閑；

? 傍晚

帶上游埠酥餅、本地辣椒醬、文創(chuàng)冰箱貼，把老街的香氣與記憶打包回家。

從晨光熹微到暮色初垂，游埠的一日，藏著最地道的江南市井味。等你來赴這場煙火之約。

轉載來源 | 蘭溪文旅