廣東
1、筒骨玉米湯
我們家經(jīng)常用筒骨燉湯，筒骨里面有豐富的骨髓，用吸管吸著吃里面的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，容易被身體吸收。五指毛桃，達(dá)到健脾的作用。筒骨的肉質(zhì)比較嫩，吃起來口感更好。
食材：筒骨、生姜蒜、枸杞、五指毛桃、玉米
處理食材：
1.去菜市場(chǎng)買新鮮筒骨。請(qǐng)老板剁成塊兒，家里的刀剁不動(dòng)筒骨。筒骨洗干凈冷水下鍋，加生姜蒜、料酒焯水去腥，不用蓋蓋子，熱氣可以把腥味揮發(fā)掉。
2.水開煮2分鐘，浮沫撇去，撈出來用溫水洗干凈。玉米洗干凈切成段，五指毛桃洗干凈。
做法：
1.食材一起放到高壓鍋里，加開水蓋上蓋子，上汽后轉(zhuǎn)中火壓20分鐘，根據(jù)家里的壓力鍋看時(shí)間。
2.時(shí)間到開蓋放氣，加點(diǎn)枸杞、鹽調(diào)味燜個(gè)5分鐘就可以出鍋啦。
2、豬骨黑豆湯
這碗湯汁鮮甜好喝，看起來黑黑的實(shí)際上味道挺不錯(cuò)的。
食材：排骨、熟地、紅棗，麥冬，黑豆，靈芝
做法：
豬骨冷水下鍋，焯水洗干凈加食材一起煲一個(gè)小時(shí)，出鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以。
3、牛肉蘿卜湯
“冬吃蘿卜、夏吃姜”都是老話了，冬天的蘿卜清甜好吃用來燉湯很鮮美。蘿卜健脾養(yǎng)胃，牛肉有豐富的蛋白質(zhì)，冬天吃牛肉提高抵抗力。冬天多進(jìn)補(bǔ)，在寒冷的天氣里就沒有那么怕冷了。
食材：牛排骨，白蘿卜，小蔥
處理食材：
牛排骨洗干凈冷水下鍋，加蔥姜蒜、料酒焯水去腥。大火燒開撇去上面的浮沫，撈出來用溫水洗干凈，用溫水洗的牛肉肉質(zhì)不容易變柴。白蘿卜削掉皮切成塊，不用切得太小。
做法：
1.食材放高壓鍋里，倒開水加兩片生姜，記得倒開水這是湯好喝的關(guān)鍵。
2.壓力鍋壓40分鐘，可以根據(jù)自己家里高壓鍋力道的大小來決定哦。剩10分鐘的時(shí)候，倒白蘿卜進(jìn)去加點(diǎn)鹽再煮20分鐘。
3時(shí)間到撒點(diǎn)蔥花、白芝麻就可以出鍋啦。這款湯非常鮮美，蘿卜都吸滿了牛肉的醇香很好吃。
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