上海
“中醫杏福說”科普視頻
為了弘揚中醫藥文化
讓更多人了解中醫藥的奧秘
楊浦區中醫醫院攜手
楊浦區融媒體中心
推出中醫文化系列科普視頻
“中醫杏福說”
秋冬季節，呼吸道疾病高發
為此特別推薦一道中醫食療方
本期視頻教大家
中醫食療方——「參桃奉親湯」
秋冬季節，呼吸道疾病高發。老年人尤其是有衰弱綜合征的長者，因正氣不足，感冒后常咳喘遷延、難以痊愈。為此，楊浦區中醫醫院老年科特別推薦一道中醫食療方——「參桃奉親湯」。
食材：烏雞半只，人參須30克，胡桃8-10個，枸杞20克，蔥、姜、紹酒以及調味料適量。
步驟一：烏雞斬件，人參須、枸杞洗凈，胡桃去殼取肉（帶皮）。
步驟二：將烏雞、清水、蔥、姜加入鍋中，大火燒開后撇去泡沫。
步驟三：繼續煮幾分鐘后，撈出蔥、姜，加入紹酒、人參須、胡桃肉。
步驟四：中小火燉1.5-2小時至雞肉熟透后，再小火慢燉。
步驟五：出鍋前10分鐘放入枸杞，繼續再煮幾分鐘，枸杞已有甜味，可以起到吊鮮的作用，只需加入少許鹽調味即可。
煮一碗養生湯，
幫助提升免疫力，
趕緊動手做起來，
將健康長壽的滿滿祝福
融入這碗暖湯之中。
文字 |葛曉玲
視頻 |姜玥秀
編輯 |奚宇軒
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