河北青龍：一粒“雜糧”如何闖進冬奧餐廳？

提起河北青龍，你可能會想起燕山的峻嶺，或是滿族的特色風情。但你可能不知道，這座藏在群山之間的縣城，還悄悄地藏著一份驚艷世界的“舌尖傳奇”。

這里出產的雜糧，尤其是小米，曾是清代皇室的御用“貢米”。幾百年來，這片土地依然保留著純凈的生態環境，晝夜溫差大、水土優良，雜糧生長得格外扎實。

使用青龍雜糧制作的粽子。張寶攝

但真正讓人沒想到的是，這份源自歷史的饋贈，并未塵封于往事。它正以一種充滿想象力的方式，融入現代人的生活，甚至走向世界舞臺。

一個標志性的事件發生在2022年北京冬奧會。來自青龍的雜糧主食，悄然走進了冬奧村的運動員主餐廳。這些由傳統大黃米、豆類等原料制成的現代食品，以其自然的風味和健康的品質，贏得了世界各地運動員的稱贊。那一刻，燕山深處的一粒雜糧，連接起了中國山村與國際盛會。

使用青龍雜糧制作的粽子。張寶攝

這并非偶然。青龍雜糧早已開啟了它的“現代轉型”。當地不僅延續著綠色、標準的種植傳統，更通過“八旗貢米”“在旗”“青龍農匯”等一系列品牌，構建起從田間到餐桌的完整產業鏈。這些品牌背后，是數十家專業合作社、家庭農場的支撐，是近10萬畝種植面積的堅實根基。

青龍“在旗”黏豆包生產線。張寶攝

尤其值得一提的是“在旗”雜糧主食。它將傳統雜糧創新研發成六大系列、數十種產品，不僅暢銷國內，還遠銷海外，并先后斬獲中國國際農產品交易會金獎、巴拿馬萬國博覽會金獎等重磅榮譽。從“土特產”到“國際范兒”，青龍雜糧完成了一次漂亮的蛻變。

如今，當你走進超市或打開購物網站，很可能在不經意間與一份來自青龍的雜糧產品相遇。它可能是一袋顆粒飽滿的貢品級青龍小米，熬煮后米油醇厚、米香綿長，也可能是一盒精致的雜糧主食……變化的是它更貼近現代人生活的形態與觸角，但不變的是那份源自山水、歷經時光的自然本味。

從清代貢米到冬奧餐桌，從深山糧倉到全球市場，青龍雜糧的故事，講述的不僅是一方水土的饋贈，更是一個地方如何珍視傳統、擁抱創新，讓古老的味道在新時代繼續發光，走向更廣闊的世界。

來源：青龍報道

責任編輯：果依彤