河南
大象新聞記者 李書恒 通訊員 馬驍博/文圖
為持續提升學校餐飲服務質量，近日，鄭州實驗外國語學校召開膳食委員會會議，并邀請家長、學生、教師、社區及后勤代表共同走進餐廳，開展實地檢查，協同監督校園食品安全與營養膳食工作。
多元參與，共建校園餐飲監督機制
本次膳食委員會匯聚多方力量，實現共管共治。會上，總務處周主任介紹了學校食品安全管理組織架構。學校設立“雙食品安全總監+雙食品安全員”機制，逐級簽訂責任書，通過“日管控、周排查、月調度”強化流程管理，并借助“明廚亮灶”工程，讓后廚操作通過監控大屏全天候、零距離呈現在師生面前。
實地核驗，全程透明增強信任
隨后，與會人員深入餐廳，詳細了解食材采購流程，查驗供應商資質與食材品質。在加工區，代表們觀察從粗加工到烹飪的全流程操作，各項環節規范有序，從源頭到餐桌的每一步都公開透明。
陪餐反饋，持續優化服務質量
實地檢查結束后，與會人員進行陪餐，親身感受餐食的口味、溫度與營養搭配，在體驗中交流想法、提出建議。代表們既肯定了學校餐飲在衛生管理、營養均衡上的扎實工作，也圍繞菜品豐富度、餐食保溫效果等細節給出了針對性建議。對此，學校副校長羅校長明確回應：“家長與學生的反饋是我們優化服務的‘指南針’，學校將逐一梳理所有建議，建立整改臺賬，通過強化工作人員培訓、細化操作規范、優化膳食結構等舉措，讓校園餐飲既安全放心，又貼合學生成長需求。”
此次活動彰顯了學校餐飲工作的透明管理，搭建了家校溝通的橋梁。鄭州實驗外國語學校將以此次會議為契機，繼續嚴抓食品安全，優化膳食營養，努力打造讓學生滿意、家長放心的食堂。
下一步，學校將動員更多家長與學生參與監督，共同守護學生“舌尖上的安全”，為健康成長保駕護航。
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