安徽東至：＂黃金屋＂撐起＂致富夢＂

橙黃的金耳。

12月10日，暖陽灑落池州市東至縣堯渡鎮管山村，一座座現代化廠房在光影中熠熠生輝。推開水霧氤氳的智慧菌房，一朵朵通體金黃的金耳正依偎在白色菌棒上舒展身姿，整座倉房宛如一座“黃金屋”。在這里，農業正以工業流水線般的節拍，悄然重塑生產方式。

東至縣立足優良生態稟賦，錨定“打造食用菌百億級產業鏈”目標，精準發力引項目、攻技術，讓金耳在江南沃土煥發新生。

“金耳性子嬌，對生長環境要求極高。”基地生產負責人徐曉冬指著倉門的智能控制屏說。屏幕上，溫度20℃、濕度88%、CO?濃度790ppm等參數實時跳動，“我們足足調試了一年半，才為它量身打造出貼合原生習性的標準化生長環境。”

橙黃的金耳依偎在白色菌棒上舒展身姿。

這朵原本生長在云南、西藏海拔1500—2500米高原的“黃金菌”，如今在皖南東至扎下了根。自2024年8月投產以來，基地年產金耳200萬棒，綜合產值達2000萬元，產能規模穩居全省首位，約占全國總產量的20%。今年8月，“東至金耳”入選“全國名特優新農產品”名錄。

2022年，東至縣引進大龍網集團全資子公司——東至河水山科技有限公司，啟動數字化食用菌產業融合發展示范項目。聯合云南農業大學等高校科研院所，開展金耳菌種本土化與智慧種植技術攻關，成功利用云南高原原始菌種，馴化出適應東至氣候的“中菌金耳4號”。依托物聯網、AI、5G等技術，通過電腦、手機遠程操控菌房環境系統，實現全流程智能化管理。

如今的管山村，3200平方米智慧菌房、1200平方米菌棒加工房、900立方米冷庫相繼建成，金耳產品研發展示中心(項目三期)綜合服務樓已竣工，將形成集“制棒、接種、培育、烘干、冷藏、倉儲、展示”于一體的現代化金耳生產基地。

“項目一二期每年為村集體經濟帶來50萬元穩定收益，帶動本村及周邊30多位村民就業，人均年收入約5萬元。”管山村駐村第一書記周志剛的話語里，透著產業興村的底氣。

憑借豐富的天然膠質，金耳軟糯滑嫩的口感成為健康飲食潮流中的“新寵”。

阿膠金耳羹、金耳代餐棒等核心產品展示。

“我們已成功研發阿膠金耳羹、金耳代餐棒等10款核心產品，覆蓋即食、代餐等多元消費場景。”東至縣渡水金耳生物科技有限公司相關負責人表示。依托大龍網集團的立體銷售網絡，產品線上對接大型商超、電商平臺及餐飲連鎖，線下通過60多個龍工場特色展館、320個“大龍到家”社區門店拓寬銷路，并借力跨境電商，遠銷日韓、東南亞市場。

面對智慧菌房建設成本高、人工栽培技術門檻高等難題，東至縣創新推出“企業供種+村集體生產+企業回收”的合作模式，打造模塊化金耳種植方艙，助力強村富民。

在香隅鎮花山村，10座“智慧方艙”內生機盎然。“每座方艙每批次可投放2500包菌棒，一年可出菇10批次，年產金耳達16萬斤，為村集體年增收20萬元左右。”村黨總支書記檀國偉高興地說。

堯渡鎮管山村金耳種植基地。

如今，東至食用菌產業集群初具規模，2025年全縣食用菌種植面積9000畝，綜合產值將達20億元。東至縣先后榮獲“安徽省農業特色產業十強縣”“安徽省食用菌行業先進縣”等稱號，東至黑木耳獲評“國家地理標志農產品”“皖美農品”區域公用品牌，“臥馬山”牌羊肚菌、“千仙谷”牌靈芝孢子粉等亦躋身“皖美農品”產品品牌。(丁滿蓮 文/圖)