最近爆火的“小食堂”，何時開到自家小區？

來源：市場資訊

（來源：無錫日報）

12月18日

第二家君來小食堂

在梁溪區廣益街道御墅花園128號開業

早上7點不到，不少居民已來到廣益店，購買小食堂的招牌早點——“四大金剛”大餅、油條、粢飯和豆漿。由于人多，專門售賣“四大金剛”的早餐車前排起了隊。

在店內，從早晨7點至下午1點，前來用餐的市民絡繹不絕，八成以上是老年人。除了廣益店所處的銀仁社區居民外，還有不少老年人來自相鄰的錫山區東亭街道和新吳區江溪街道。中午用餐高峰時，店內一座難求，火爆的場景甚至超過了14個月前首家君來小食堂開業的盛況。

做好惠老服務

酒店標準實惠價格

12月18日早晨6點，君來小食堂正式營業。君來集團科技服務公司行政總廚袁毅帶著幾位大廚一早就盯在小食堂后廚，從洗菜、切菜、烹飪到出鍋，全面把控菜品質量。“所有菜品都是按照君來集團的標準烹制的，即燒即售，確保菜肴的口感。”袁毅介紹。

小食堂原定中午10點30分開始售賣午餐，但10點整就有大批老年居民迫不及待涌入。

家住御墅花園的趙阿姨走進小食堂后，發現同住一棟樓的很多鄰居都來嘗鮮了。老人們評價小食堂的惠老助餐：安全、美味、營養、實惠。有著與太湖飯店、湖濱飯店相同味道的醬排骨、清炒蝦仁、響油鱔糊等地道無錫本幫菜，格外受老年居民們歡迎。

“一走進來，就覺得和自己以往接觸過的助餐點完全不一樣。首先是明廚亮灶，廚師們燒菜的全過程一目了然；其次，店里的食材很新鮮，米面油都是非轉基因的，吃了放心；另外，我們老年人用餐直接打8.5折。”趙阿姨指著標價38元一份的清炒蝦仁說，“只只手剝蝦仁，味道不要太好哦！”

作為君來集團繼五星店后積極打造的第二家微利型惠老助餐小食堂，廣益店同樣設置了適老化就餐區，推行“家常+特色”營養配餐模式，為60周歲以上老人提供專屬優惠。

臨近中午12點，店里出現了年輕客群，他們都是在學前東路汽車銷售店工作的員工。

據統計，廣益店開業首日中午營業時段，有600余名顧客前來就餐，其中惠老業務占業務總量的八成，滿意度達100%。

升級便民服務

滿足居民多元需求

傍晚，廣益店內出現了全家用餐的溫馨一幕。家住尤渡苑的李女士和丈夫、孩子一起來到店里，買了4菜1湯，共同享用。“我和丈夫是新區外企的雙職工，上初中的兒子延時班結束時間是傍晚5點40分，以前晚飯都是瞎對付。有了小食堂，我們不用為晚飯問題發愁了。”李女士對解決了自家后顧之憂的小食堂十分贊賞。

小食堂的成功，除了惠老，還在于便民。自第一家小食堂開業后，君來集團科技服務公司邊營業邊改進，不斷將居民們的意見和建議轉化為生產力。有老年人希望能吃到君來集團旗下太湖飯店、湖濱飯店為宴席提供的小餛飩、酸辣湯等特色點心，很快這些錫式名點就出現在了小食堂。“老無錫”們愛吃的醉蟹、醉蝦、白魚等無錫特色菜，也出現在了菜單上，滿足了居民們“不時不食”的飲食需求。

“小食堂能不能幫我家燒一桌菜？”居民們無意中的詢問，促成了小食堂開發出了新業務——烹制家宴。6道冷菜加10道熱菜僅需500元，居民拍手叫好。

今年，五星店還新增了蔬菜基地食材直供和餐品外擺售賣，滿足居民多元化需求；協同社區設置助餐點，為行動不便的老年居民提供送餐服務；開通美團外賣渠道，擴大服務覆蓋半徑。

經過一年來的推進，新興業務的獲利又反哺了惠老業務。如今，君來小食堂已成為以惠老為核心的全齡友好型社區餐廳。有居民稱，家門口的小食堂是自己家的大廚房。

期待遍地開花

民生實事更有溫度

“能不能到我們那里也開一家小食堂？”這是廣益店開業后記者聽到有較多人提出的一個話題。

錫城已進入深度老齡化社會，老年人對助餐需求日益增長。2022年以來，無錫持續推進“錫心香伴”惠老助餐行動，各地都在探索行之有效的發展模式，為老人們做好一餐飯。

與君來小食堂五星店由兩家國企強強聯手共同打造不同的是，廣益店嘗試了一種新的模式——由廣益街道出資建設，君來科技服務公司負責日常管理。該店緊鄰銀仁社區黨群服務中心，面積約300平方米，就餐區共設置約60個座位，延續了首家小食堂“無門檻、全齡共享、三餐不間斷”的服務理念，不僅解決老年人的做飯難題，還兼顧上班族、新階層人士等的就餐需求，服務范圍覆蓋了周邊上萬居民，其中老年人超過3000人。

近年來，梁溪區將“錫心香伴”惠老助餐行動和老年友好城區建設有機融合，實現“國有企業+老年助餐”“社會化餐飲企業+老年助餐”“養老企業+老年助餐”的多元化助餐模式。截至目前，全區有助餐中心30個，社區助餐點80個，合計助餐點位110個，初步形成了“街道區域性助餐中心+社區助餐點+送餐上門”的三級服務網絡，基本實現對有助餐需求的老年人和重點保障群體的全覆蓋。

而更多的市民希望，像君來小食堂這樣品質與實惠兼有的助餐中心也能開到自己所在的社區。好消息是，錫城有多個街道擬將惠老助餐作為明年重點工作來推進，加大政府投入，讓小食堂盡快落地，惠及轄區百姓。