燃氣灶左邊不建議炒菜,我也是剛知道,好多人還不懂,多虧燃氣師傅提醒,長見識了。
![]()
燃氣灶是家家戶戶都需要安裝,用來做飯的工具。因為燃氣灶受熱均勻,用來炒菜做飯都非常方便。但是大家為了方便,一般燃氣灶都是買雙爐頭的,一邊可以熱饅頭,另一邊可以用來炒菜,菜炒好的同時,饅頭也熱好了,就可以縮短做飯時間。
但是你在使用燃氣灶時,是用左邊炒菜還是右邊炒菜呢?好多人都用錯了,對虧燃氣師傅提醒,為什么要用左邊的煲粥,右邊的炒菜?一起來了解一下吧
![]()
先了解一下燃氣灶的設計。
其實燃氣灶從設計時就給它們明確分工了,并不能隨便使用。就像市面上90%的燃氣灶,都是設計的左邊爐頭火力要小于右邊爐頭火力。為什么左邊不能炒菜”?
第一,火力不足。
因為煲粥的鍋一般都小于炒菜的鍋,這樣燃氣才不會浪費。假如你非要反其道而行之,用左邊炒菜右邊煲粥。首先是炒菜時火力不夠,食材營養(yǎng)和口感就會打折。本身5分鐘就能炒好的菜,需要更長時間。其次是因為左邊爐頭火力小,只能炒鍋的底部,炒菜時受熱不均勻。炒菜經(jīng)常會出現(xiàn)有的熟透,有的還斷生現(xiàn)象。更嚴重的情況是底部受熱,鍋底會出現(xiàn)糊鍋。
其次是,因為火焰只在鍋底部,不能竄出鍋沿,點燃濺出的油污,等濺出來的油漬多了流到鍋底,可能還會引發(fā)火災風險。
![]()
再就是火力不足,鍋里的油升溫慢,油煙機就不能及時排出,不僅嗆得人睜不開眼,還會讓讓廚房墻壁、油煙機油污更嚴重。
![]()
第二,燃氣浪費。
如果你用右邊燃氣灶煲粥,右邊的火力更猛更大,煲粥時就容易糊鍋。其次是鍋體外面的多余燃氣,還會造成浪費。比如說,蒸一鍋饅頭用半小時,需要一方氣。你用右邊燃氣灶同樣是蒸半小時,就需要1.3方氣,就白白浪費了30%的燃氣。
第三,導致灶具故障,縮短使用壽命。
因為左邊燃氣灶的火孔,設計得本來就細密。如果炒菜時的油漬、湯汁飛濺,很容易就會堵塞出氣口孔。導致火力越來越小,火焰發(fā)黃、點火困難等現(xiàn)象。時間久了,燃氣灶的燃燒效率會越來越低,可能損壞點火針跟灶頭,增加維修成本。
![]()
很多人會說了,我家的燃氣灶看著兩邊是一樣的,沒有區(qū)別。很多人只是被表面現(xiàn)象給迷惑,就算看不出火焰大小,但是實際熱力值是不一樣的。
師傅教了一個簡單的測試方法,用同樣大小的鍋,加上同樣多的冷水,同時用左右燃氣灶燒開水,看哪個先燒開就可以了。通常右邊灶臺會比左邊要快接近3分之一的時間,這就是熱力值不同的表現(xiàn)。
那左邊燃氣灶可以用來煲湯、熱饅頭、燉肉、保溫等,需要小火的情況下使用。既能讓粥變得黏稠香甜,又不會溢鍋,還特別省燃氣。
![]()
最后提醒大家,要定期清理灶具,尤其是左邊灶臺的出火孔和點火針,每月用牙簽疏通出火孔,用干布清潔點火針上的油漬。
看完之后趕緊分享給你身邊的朋友,燃氣灶別再讓他們用錯了。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.