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這幾次和張繼華老師直播連線,了解到張老師不少制茶的故事。
2016年之前,繼華老師就和芳芳老師在茶城做茶事業(yè)。應(yīng)該在2010年到2016年之間吧,在蒂芙特茶城。彼時(shí)張老師還經(jīng)常到九州書院學(xué)國(guó)學(xué),芳芳老師守在茶室。芳芳經(jīng)常心里還不平衡,哈哈,那我也去學(xué)。經(jīng)過幾年的傳統(tǒng)文化熏習(xí),加上對(duì)茶行業(yè)的觀察,張老師和芳芳決定做自己真正喜歡的茶事業(yè)。
2016年開始,為了能做一些干凈的原生種茶,喝了身體更舒服,他們開始做手工紅茶,自己做茶,走上了制茶師之路,這一做就是十年。2020年為了更接近茶山,也讓更多的茶友可以參與,他們從上海回老家天臺(tái)石梁鎮(zhèn)的興水村開始建立茶工坊。
兩人是家人,是修行路上的同行者,也是茶文化事業(yè)上的搭檔,一起用心做好茶,讓身邊人,讓愛茶的人喝上一杯干凈、自然、好喝的茶湯。一動(dòng)一靜,一內(nèi)一外。也因?yàn)橛写税l(fā)心,身邊聚集了一大群茶友,他們也是家人,從小家到大家,從小心到大心。
在上海涵芳齋茶人之家、在天臺(tái)茶工坊,我們和茶友們共同建造、守護(hù)這兩個(gè)茶人之家。在這里制茶、習(xí)茶、修行,共學(xué)。
寫過一篇天臺(tái)紅的制作過程,特別用心,真的是工夫紅茶。
年末了,如果送禮,推薦禮盒裝。一款新年氣氛足,一款格調(diào)高。要送給懂茶的人。
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很干凈,充滿了天臺(tái)山的仙靈之氣。
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這一款喜歡的人多一些。
如果是平時(shí)自己喝,可以選擇紅罐裝。
我習(xí)茶十年,老老實(shí)實(shí)喝茶,借茶修行。倒是沒有在尋茶上下什么工夫。
張繼華老師做的紅茶,芳芳老師在六大茶類里的選茶,以及格桑老師尋山問水覓到的好茶,還有師友珍藏茶,以及六大茶類頭部品牌茶,這些對(duì)我來講就夠用了。都是信得過的。
我這種懶人的謹(jǐn)慎模式,安全,不會(huì)入坑。觀察都在五年以上。這些年認(rèn)識(shí)了太多制茶人,藏茶人,好茶品鑒到了很多。深入結(jié)緣的,不多。我推薦的茶,是和我鏈接比較深的。
人有情,知茶味。
好,到這里。
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