普洱茶產業,生生不息。
一代人有一代人的做茶方式,市場變幻下,老一輩茶人,正被迫退出茶葉市場。
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70后茶人:茶葉店開不下去了
這幾年,線下茶葉店難做,
受影響最大的,是70后一代老茶人。
他們見證了普洱茶復興的光榮歲月,卻正被迫離開茶葉市場。
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做茶一生,只會開店
70后一代,早在二十五年前,昆明金實茶城剛落成,就開店了。
那時候,云南茶葉市場還是綠茶、茉莉花茶,鐵觀音的天下。
2005年左右,才開始賣普洱茶。
70后趕上了兩波紅利,2005年到2007年初,眾人爭搶普洱茶的時代。
少數茶廠掌握普洱茶的生產,廠家賣茶,賣的是茶葉代理權。500到3000萬的資金打給茶廠,拿到代理權,壟斷了一方茶葉市場。
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70后茶商,開個茶葉店作為根據地,從大廠的經銷商手里拿貨,賣到各地。茶葉走量的時代,一餅茶掙5到10塊錢,也是非常可觀的收入。
2007年,由于普洱茶太火。專家說普洱生茶是綠茶。反正都是綠茶,有人把鄰省的綠茶大量拉進云南壓成普洱茶,品質崩塌導致后面的市場崩盤。
然而,時代沒有辜負第一批做茶的人,70后這一代,正是能打的年紀,馬上又趕上古樹茶的紅利。
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2009年,古樹茶開始在小圈子里流行,
開店幾年有點積蓄的70后們,跑到源頭,干起了倒賣原料的生意。
2013年,是山頭茶的一個小巔峰,茶城里一個店鋪作為根據地。春茶季茶山行,原料要靠搶,搶到就是錢。賣到全國各地,大賺。
淡季回到茶城守店喝茶,進店的客人一波又一波,一天用水四五桶。一個店鋪一年賣幾百萬茶葉,一點都不夸張。這樣的好日子,持續了幾年。
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正當70后茶人沉浸在實體門店的輝煌中,圖文內容電商,開始了低調發育。
很多70后老茶人,也看到了機會,可是,不會寫文章,相信茶葉要親口喝才敢買。茶葉市場仍然是線下為主,線上為輔,繼續堅守實體店。
往后的日子,守店賣茶,越來越難。很多70茶人覺得:只要做好品質,還是能活下去的。
然而,在一年又一年的苦苦煎熬中,視頻電商又帶來一波沖擊。
門店一個月進門30人,25個是熟人,5個新客戶能成交一個就不錯了。
然而,直播間通過大數據,把愛茶的人聚在一起,一個直播間,少則幾十人,多則幾百上千人。一晚上的直播效益,相當于茶葉店一年的收入。
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70后茶人看在眼里,心生羨慕,可是,直播賣茶太難,老茶人不會做。
每天早出晚歸,盡可能守在店里等來客戶上門,眼巴巴地望著門外,希望好不容易出現的陌生面孔,是來買茶的。
可是,茶葉店,幾乎無法再帶來客戶,只有兩個功能:倉儲+有個喝茶的地方。
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無數個徹夜難眠的夜里,老茶人問自己:一年少則六七萬,多則十幾萬的房租開支,買這兩個功能,值嗎?
然而,做茶一輩子,已經不是簡單的值不值了。
而是,割舍不下對茶深厚的情感,縱然賣茶的利潤已經養不起店鋪。手里有很多好茶卻沒有銷路。但是,只要還撐得住,都要硬撐下去
實在撐不下去時,雖然萬般不舍,也只能被迫離開陪伴一生的茶行業。
帶著自己用心做出來的茶,退出江湖,還能有茶相伴,也是一絲欣慰吧。
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80后茶商:還有多少精力跑茶山?
80后茶商,是做山頭茶的主要群體。
年輕時候,趕上古樹茶的紅利。在山上批發原料,沉淀品牌,也曾風光過。
然而,這兩年,做山頭茶的80后茶商,開始焦慮:第一批80后45歲了,已經沒有多少精力跑茶山了。
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做貨真價實的古樹茶,主要靠以銷定產的模式。
經銷商或同行茶商需要什么茶葉,就去茶山做什么茶。雖說消費降級,只要古樹春茶仍然有需要,這個生意模式就不會消失。
做古樹春茶,既是體力活,又是腦力活。
倒不是說茶商要自己炒茶,而是,市場套路深,茶山路更滑。古樹春茶要全程盯采守制,這非常耗精力。
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做茶對天氣要求高,天晴做出來的茶香氣更好,采茶,要根據天氣預報提前規劃。
春茶季所有事情集中在一起。山頭、時間、工藝、天氣,人員分配,為了把好茶做出來,操碎了心。
然而,80后茶商們,40多歲的人了,現在跑茶山還扛得住,過幾年再跑茶山,精力跟不上了。
一想起這事,80后茶老板們,腦袋上原本為數不多的頭發,一把一把地掉。
做夢都想著:做茶,怎么突圍?
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不做品牌,等死。做品牌,投入大
80后茶老板,想來想去:還得做品牌,雖然做品牌是個無底洞。
為了延續品牌的產品線,每年都要收原料,這是重資產的投入。
像冰島壩歪這樣的名山,每年光原料投入就是上百萬。
況且,茶葉品牌多如牛毛,一個茶葉小品牌,要想從茶葉市場脫穎而出,難如登天。
然而,雖然累,也得堅持。做茶,只有賣原料和做品牌兩個模式。不做品牌,等以后跑不動茶山了,混口飯吃都成問題。
80后茶老板們,正在精力下降和做品牌的夾縫中,苦苦煎熬。
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如今的茶葉市場,做茶的90后也多了。
然而,這一代人做茶,既沒有70后茶人的情懷,也沒有80后茶商干品牌的欲望。
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90后這一代茶商,主打一個簡單不信邪。
茶圈茶界大師的故事,山頭秘境的故事,越陳越貴的故事,吹得再好,茶不好喝,也是白吹。
像老楊這種95后,原來只是喜歡寫作,一不小心進入茶圈,就寫茶文,沒想到有那么多茶客來買茶,就做個小品牌,收點貨真價實的原料,定價親民,成了賣茶的茶商。
至于什么做茶大業,果斷告訴自己:多少趕上時代紅利的70后80后,半生心血獻給茶,尚且那么難。
自己沒有趕上時代紅利,又沒有前輩的能力,與其干事業找罪受,還不如做個賣茶的店小二。
雖然有點墮落,但轉念一想:人在茶圈混,難免笑笑別人,也被別人笑笑。做點好茶,喝好自己的茶,看茶圈如戲,也就夠了。
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終究,一代人有一代人的經歷,一代人有一代人的做茶方式,一代人有一代人的茶葉價值觀。
不變的是:每一代從業者,都深愛著,滋養萬千生民的茶產業。
我們享受著茶帶來的美好,凝望著茶產業發展的歷史,也終將成為歷史。
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