營養健康是現代人關注的話題,也是在選購很多食物時特別注意的方面,可今天要看看,你到底買沒買對!
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尤其是這幾種很多人堅持吃的“健康食品”,其實味道差,營養還不高!
骨頭湯是大補食品?
大骨頭湯,在不少人的眼里都是“進補”的食材,更是滋補佳品。事實上卻恰恰相反,如果你是用骨頭湯來補鈣就大錯特錯了。多項研究證明,骨頭湯中的鈣含量極低,即使是長時間的燉 ,其鈣含量也不到牛奶中的2%。
更何況大骨頭湯中的鈣吸收率也很差,人體吸收利用率低,最終都達不到補鈣的目的。反之,這樣的湯中有大量的脂肪和嘌呤,極易增加痛風以及痛風發作的概率。
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吃紅棗能補血?
你是否認為只要是紅色食物就能夠補血?若你有這種想法并付出了實際行動,每天都吃很多大棗,就要制止了。無論是鮮紅棗還是干紅棗,其中的鐵含量都很低。
從《食物營養成分表》中可以看出,每百克干紅棗中只含有2.2mg鐵,而每百克鮮紅棗中僅含有1.2mg鐵。從現代營養學上來看,紅棗不僅鐵含量低,該鐵元素還屬于非血紅素鐵,其吸收率遠低于血紅素鐵,不能為機體補血。
此外,紅棗的熱量極高,每百克紅棗可以達到317千卡的熱量,過量食用容易增加肥胖的危險。
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飯后吃大量山楂助消化?
有研究表明,山楂中所富含的有機酸可以刺激唾液分泌,增強人們食欲的同時,還能夠刺激胃液分泌,促進脂肪和蛋白質的分解,從而起到一定程度上助消化的作用。
于是有的人喜歡在飯后進食大量的山楂助消化,殊不知,這樣做反而會傷害腸胃的消化系統,再加上山楂中大量的有機酸和鞣酸等物質,極易增加反酸、燒心的現象,特別是對于腸胃虛弱的人,別再這么做了。
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米油營養價值高?
“小時候,老輩人都喂小孩米油吃,認為米油營養價值高”,在過去物質匱乏的年代,或許這對于嬰幼兒而言,是一種較好的食品。
可到了現在,這種米油營養價值并不高,反之其主要成分為糊化的淀粉,在極易被機體消化吸收后,會促使血糖水平升高,對于糖尿病患者十分不利。
不僅如此,米油都口感也并不是很好,大家要注意了。
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