四川
我媽每天下午三點準時喊餓，可又不敢吃餅干，怕血糖飆。上周我把這四樣小零食塞她冰箱，三天后她悄悄跟我說：腦子沒那么糊了，廁所也順了。我愣住，原來真有不怕嘴饞、還能治病的零食。
先說那顆小球。我把核桃、腰果剁碎，混進亞麻籽粉和抹茶粉，椰子油一搓，冰箱凍二十分鐘。看起來跟巧克力豆似的，其實ω-3塞得滿滿。東京大學那幫人說能讓認知提高兩成多，我媽原話：追劇不用倒退重看了。
第三樣是根小棒子。益生菌酸奶拌燕麥片，再撒菊粉，烤箱低溫烘到微脆。哈佛醫學院點名要的BB-12菌株，德國人說三天能讓好菌翻三倍。我爸多年老便秘，現在每天兩根，早上廁所時間從半小時縮到十分鐘，水費都省了。
最后那片紫片。紫薯切薄片，60℃低溫烘一個半小時，脆得像薯片，花青素卻比藍莓還猛。臺灣大學實驗說β-胡蘿卜素吸收率高三成。我爸看電視一把一把抓，我直接把罐子換成綠的，他以為限量，手速自然慢下來。
提醒一句：堅果每天抓一小把就夠，多了長肉。血糖高的把蜂蜜換成羅漢果糖，甜度不變。做好分七份，彩色小罐排一排，我媽現在每天像拆盲盒，儀式感拉滿。
說到底，嘴饞不用忍，把零食做成藥，比吞一把保健品舒服多了。
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