真的沒想到｜邯鄲這些農業“寶藏”享譽全國

也許，你是通過磁山文化觸摸邯鄲的遠古文脈，卻不知這份文脈里早已埋下粟谷種植的千年伏筆；也許，你是通過古城古韻品味邯鄲的歷史底蘊，卻未曉這份底蘊中浸潤著特色物產的綿長滋養；也許，你是通過特色美食邂逅邯鄲的煙火溫情，卻忽略了這份溫情離不開優質農產的堅實托舉……

其實，在邯鄲的農業版圖上，藏著多個享譽全國的“寶藏”，它們以硬核實力撐起產業發展，以特色品牌賦能鄉村振興。

近年來，邯鄲牢牢抓住農業產業升級主線，深耕優質農產品培育，大力發展品牌農業、科技農業、全鏈農業，從田間地頭到億萬餐桌，從傳統作坊到現代化產業集群，讓特色農業成為富民強縣的“金名片”。

今天，請跟隨人民網記者的腳步走近邯鄲，一起領略這些農業“寶藏”的獨特魅力。

寶藏之一：五得利面粉

從邯鄲大名的小作坊起步，五得利書寫了中國制粉業的傳奇。1989年，它還是一家日處理小麥15噸的小廠，歷經36年發展，如今已在六省十六地布局16家子公司、39個大型制粉車間，建成132條現代化面粉生產線。

其年加工小麥產能達2700萬噸，2024年銷售收入突破513億元，生產規模穩居世界第一。作為農業產業化國家重點龍頭企業，產品覆蓋全國除港澳臺外所有省市，市場覆蓋率達97.6%，北京市場占有率超40%，占據全國29%的面粉市場份額。

依托瑞士布勒制粉設備與全封閉無塵工藝，生產實現自動化、程序化；打造140多個面粉品種，既打破高檔面粉進口依賴，又滿足家庭、食堂、企業等多元需求，從“中國馳名商標”到“中國企業500強”，撐起億萬家庭的餐桌。

寶藏之二：武安小米

一粒粟穿越8000年，武安作為“世界粟之源”“中國小米之鄉”，磁山文化遺址出土的14萬斤谷子，將其種植歷史上溯至遠古，填補了前仰韶文化空白，被譽為粟谷發祥地、黍的起源地。

武安市氣候溫暖、光熱豐富、晝夜溫差大，褐土地帶土層深厚、蓄水保墑性好，適宜谷子生長，常年種植面積25萬—30萬畝，畝產超300公斤，總產7萬—9萬噸。這里的小米色澤鮮亮、顆粒小巧，烹飪易爛糊，入口綿密香甜，蛋白質含量11.2—14.3%，氨基酸種類全面，富含多種維生素，兼具營養與養生價值。

武安與中國農科院等科研機構合作，推廣冀谷42等優質新品種，遵循綠色生產技術規程，小米品質達國家一級優質米標準。目前，擁有市級以上龍頭企業6家，谷子精深加工轉化率超75%，開發小米醋、小米酒、小米掛面等產品，建成“種、養、加、游”一體化現代農業產業園，產品通過超市、電商等渠道暢銷全國。

寶藏之三：大名小磨香油

“油香、磨小、名大”，大名小磨香油傳承500余年，是名副其實的“中國小磨香油之鄉”。依托冀魯豫三省交界的沙質土壤和適宜氣候，這里產出的優質芝麻，經傳統工藝石磨研磨，完整保留了濃郁香氣與豐富營養。

全縣擁有43個香油專業村、7600多個專業戶，從業人員超3萬人，年生產香油4.5萬噸，占全國總產量的四分之一，年產值達13.5億元，年利潤3.6億元。“大名府”“五鹿香”等中華老字號穩居全國香油品牌前十。

產品不僅覆蓋全國300多個城市的上百家大中型超市，更遠銷越南、新加坡、俄羅斯等國家。隨著產業煥新，芝麻香油共享工廠實現全流程數智化運營，“種、加、銷、儲、運、旅”全產業鏈加速成型，預計2026年產值將突破百億元。

寶藏之四：館陶黃瓜

館陶是“中國黃瓜之鄉”、全國蔬菜產業重點縣，這里的黃瓜采用日光溫室種植，實現周年生產，果肉淡綠色、清脆爽口，維生素和微量元素含量高，營養價值豐富。全縣黃瓜種植面積10萬畝，總產量80萬噸。

作為國家地理標志產品、省區域公用品牌，館陶黃瓜是2022年北京冬奧會指定供應產品，2024年納入國家農業品牌精品培育計劃；先后榮獲第15、16屆中國國際農產品交易會金獎、多屆中國綠色食品博覽會“金獎”，擁有8個綠色食品認證產品、1個有機食品認證產品。

館陶通過打造“黃瓜小鎮”“黃瓜科普園”講好品牌故事，建立“政府+行業協會+優勢企業”共創共享機制，發展凈菜加工、即食食品、護膚品等深加工產品，借助電商平臺、“農超對接”等渠道，瞄準高端市場，不斷提升市場占有率。

寶藏之五：雞澤羊角椒

如果說有一種味道能代表雞澤，那一定是羊角椒的香辣。雞澤是聞名全國的“辣椒之鄉”，當地特產的“羊角椒”形似羊角，兼具皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣適中的特點，且維生素C含量高，堪稱椒中上品。

該品種已獲得國家地理標志認證，被農業農村部列入“地理標志產品保護品牌”。近年來，當地以河北省辣椒產業技術研究院為依托，深化產學研融合，聯合多家科研院所，成功選育出“雞澤紅”“蕾椒一號”“美鈴椒”等具有自主知識產權的新品種。

目前，全縣辣椒種植面積6.5萬余畝，年加工鮮紅椒39萬余噸，現有辣椒加工企業78家。擁有中國馳名商標2個、省著名商標6個，加工產品涵蓋精品醬、鹽漬椒、剁辣椒、調味粉等五大系列300多個品種，還創新推出“富含清火因子辣椒醬”、水果型凍干辣椒粉、辣椒餅干等產品，有效延伸產業鏈、提升附加值。

如今，雞澤辣椒制品不僅暢銷全國，更遠銷韓國、日本等10多個國家和地區，形成了從育種、種植到加工、銷售的完整產業鏈，全產業鏈年產值已達63億余元，為鄉村振興持續注入火熱動力。

來源：人民網－河北頻道