在出海橋頭堡澳門，國臺打響“前哨戰”

國臺酒重磅亮相白酒國際調酒大賽

文 | 黃雅婷

搖晃、碰撞、激蕩……酒液在杯壁間流轉，東西方的風味在搖壺中相遇。

12月9日—10日，由中國酒類流通協會主辦，UBCM澳門雞尾酒調酒師協會聯合主辦，IBA國際調酒師協會支持，南光國際會議展覽有限公司協辦的“2025白酒國際調酒大賽暨中國澳門蓮花杯調酒大賽”在中國澳門特別行政區上葡京酒店舉行。

在這里，白酒從口腔濃烈的沖擊者，搖身一變成為可被創意無限延伸的雞尾酒基酒，一場關于風味、口感與文化接納的全球實驗，正在這里展開。

國臺酒亮相本次白酒國際調酒大賽，并成為大賽指定用酒之一。其中，國臺優醬酒憑借卓越的品質，獲“經典白酒雞尾酒”榮譽稱號。

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以賽為媒，開啟白酒全球化表達新路徑

白酒的本質是風味食品，因此，在出海的過程中，如何跨越文化差異，解決海外消費者對白酒風味、口感及飲用方式的接受度，是行業面臨的首要課題。

雞尾酒，作為一種全球通行的、高度個性化的酒飲形式，恰好可以將白酒從傳統的純飲語境中解放出來，以融合、創意與視覺化的方式，降低了初次接觸的門檻，成為白酒與國際主流消費場景接軌的有效路徑。

此次在澳門舉辦的“2025白酒國際調酒大賽暨中國澳門蓮花杯調酒大賽”，正是這一產業共識下的高規格實踐。大賽以“中國白酒作為唯一基酒”為核心規則，在為期兩天的賽程中，來自全球近30個國家和地區的頂尖英式、花式調酒師同臺競技，以中國白酒為創作原點，運用調酒技藝，將東方風土醞釀的醇厚底蘊，轉化為一杯杯兼具藝術美感與風味層次的世界語言。

大賽評委團由白酒泰斗、國際調酒師協會權威專家及知名酒企技術帶頭人共同組成，其專業性與權威性為賽事水準提供了堅實背書。

國臺酒業作為本次大賽的重要支持方與指定用酒提供方，攜旗下“國臺優醬酒”等產品亮相賽場，成為各國調酒師創意演繹的基酒之一。

最終，憑借其“醬香攜糧香雅致入喉，酒體如絲柔順綿延”的感官特質，為調酒師提供了穩定而富有層次的風味基底，在眾多優秀配方中脫穎而出，斬獲“經典白酒雞尾酒”榮譽稱號。

國臺優醬酒的酒精度數為50度，酒體香氣清雅、愉悅，入口柔順，后味甘甜。國臺在研發國臺優醬酒過程中，運用風味平衡及成熟專利優化技術，顯著降低了酒體中異雜味和無益成分，不僅酒體更干凈，且飲后舒適、健康。

國臺優醬酒此次獲獎，這不僅意味著國臺的產品品質獲得了國際專業賽事的準入認可，也表明國臺以專業基酒身份，進入國際調酒體系。國臺通過雞尾酒這一世界通行的風味語言，向全球展示中國醬酒的兼容性與創新潛力。

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兩款新品推出，國臺出海的“多條腿走路”

如果說國臺優醬酒是以醬香本色參與國際對話，那么推出的新品則代表了國臺用多元化產品融入全球風味體系、觸達不同消費圈層的創新嘗試。

賽事期間，國臺隆重推出了兩款創新產品：國臺“嵐·橡木風味酒”與“國臺皇樽七賢酒”。

“嵐·橡木風味酒”是國臺對風味融合的深度探索與大膽實踐。

據天士力大健康產業投資集團董事局副主席、天士力數智健康產業集團總經理朱永宏介紹，國臺“嵐·橡木風味酒”是是國臺在“醬香威士忌”產品創新方向下推出的首款代表性作品，以茅臺鎮正宗大曲醬香酒為根基，融入西方威士忌橡木桶陳釀工藝，兼具東方深度與國際適飲性。

朱永宏指出，該產品旨在讓中國的白酒品牌在世界烈酒舞臺上有創新的表達，也讓更多消費者能夠走進中國白酒、理解中國白酒、感受中國白酒。

“皇樽七賢酒”，則代表了國臺對自身文化根脈的深度挖掘與當代轉譯。

產品以魏晉時期“竹林七賢”的文化意象為內核，融合道家思想，創新提出“七徳”的七重飲酒境界。此外，通過精心設計的“開桌辭、開運辭、開酒辭”三篇辭令及六十三道風雅簽，將古人“曲水流觴”的雅趣融入現代酒桌，實現了歷史人文與品飲體驗的深度融合。

值得一提的是，來自匈牙利、印度尼西亞、馬來西亞、越南等多個國家和地區的經銷商與意向合作伙伴齊聚現場，與國臺進行熱烈的深度交流，表現出強烈的合作欲望。

可以看到，國臺的這兩款新品，一款面向未來，以風味融合打破口味壁壘；一款致敬傳統，以文化深潛構建價值壁壘，共同構成了國臺貫通古今、對話世界的國際化產品矩陣，展現了品牌在產品創新適配戰略下的系統性布局。

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由內而外，國臺的國際化底氣從何而來？

國臺酒業在國際舞臺上的自信展示和創新探索的底氣，來自其扎根茅臺鎮二十余年的深厚積淀、行業領先的智能釀造體系、龐大的優質儲能以及積極主動構建全球合作生態的戰略定力。

首先，是奠定品質基石的產能實力。國臺酒業作為政府授牌的茅臺鎮第二大釀酒企業，擁有五大生產基地，庫存年份基酒達 10萬噸。這一龐大的優質儲能，是國臺踐行“真實年份”產品主張的保證，也是其能夠穩定供應全球市場、應對長期發展的戰略儲備。最新測評顯示，國臺品牌價值已達2361.26億元，位居中國白酒第九名、貴州白酒第三名。

其次，是驅動品質革命與標準重構的智能釀造體系。國臺在繼承茅臺鎮傳統釀造工藝精髓的基礎上，歷時多年、經過六次重大迭代，開創性地將復雜的釀造過程，細化為30道工序、274個環節、共計1508項可量化、可監控的嚴苛指標。

“國臺的智能釀造，相當于把最好的老師傅的經驗、絕活，都轉化為精準的數字和標準，用數智化的生產體系，替代易受狀態影響的感官判斷，用智能釀造完美再現人工釀造的最好水平。”正如朱永宏所言。這不僅極大提升了生產效率和品質穩定性，也確保了每一批次產品的高度一致性——這對于開拓國際市場的品牌信譽至關重要。

再者，是貫穿于產品創新與市場拓展的開放協作生態觀。國臺的國際化，絕非單一的產品出口，而是從產品，到文化，再到渠道的三重推進。

據朱永宏透露，國臺制定了國際化拓展從貿易到文化的三步走目標，即短期聚焦貿易突破，搭建海外渠道網絡；中期著力品牌深耕，成為國際認可的高端中國白酒代表；長期則以文化賦能，將國臺酒打造為全球知名白酒領軍品牌之一。

由此可見，國臺的國際化底氣正是其“傳統根基、科技內核與開放姿態”的三位一體。當中國白酒的國際化步入深水區，這種內外兼修的綜合實力，正是穿越風浪、邁向全球卓越品牌的壓艙石與推進器。

酒以載道，通則致遠。國臺酒業此次亮相澳門，既是一次品牌國際化進程中的關鍵落子，也為中國白酒如何與世界共釀、與時代同頻，提供了一個清晰而有力的注腳。

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