炒拉條憑啥圈粉？從口碑到 “金名片” 中衛 “坡好吃” 煉成營商環境名片

“坡好吃”美食品牌激活營商新生態

“以前來中衛就知道沙坡頭景區，現在跟著‘坡好吃’美食地圖，炒拉條、蒿子面挨個打卡，味道太地道了！”近日，來自甘肅的游客李洋拿著手機里的美食攻略，在沙坡頭區一家美食店用餐后說道。如今在沙坡頭區，“坡好吃”不僅是食客口中的美味代名詞，更成為以美食為媒優化營商環境的生動注腳。

過去，沙坡頭區的地方美食多靠口碑相傳，缺乏統一標識和規模化影響力。為破解這一痛點，沙坡頭區跳出“小餐飲”思維局限，打造“坡好吃”區域美食公共品牌。通過政府主導、專業評審、群眾參與的方式，舉辦美食大賽評選出“十大金牌美食”和“二十道優選美食”，給炒拉條、中衛拼盤等特色菜品貼上官方認證標簽。同步發布的“坡好吃”美食地圖及覓食攻略，線上瀏覽量超500萬人次，不僅為游客提供了精準指引，更讓參與商戶年營業額平均增長超6%，炒拉條等爆款菜品成為游客必打卡項目。

“美食+”的跨界融合，讓品牌影響力持續發酵。2024年沙坡頭區半程馬拉松賽事期間，“坡好吃非遺流水席美食大集”熱鬧開席，中衛漩粉、燴小吃等道地美食成為賽場補給，跑友與游客在參賽觀賽之余，就能一站式品嘗地道風味。這種“體育為載、美食借勢”的創新模式，讓地方美食從餐桌走向更大舞臺，不僅增強了外來人群對沙坡頭區的情感認同，更彰顯了文旅商體融合的創新活力，活動期間參與商戶日營業額均超1萬元。

品牌賦能不止于單品，更帶動了整個餐飲行業的升級。2025年，沙坡頭區啟動“坡好吃金牌美食店鋪”評選，從菜品品質、環境設施、服務規范、經營管理、誠信經營5個維度制定40項具體標準，吸引50多家商戶踴躍參與。通過企業自主提升、專家現場指導、部門實地測評等多環節培育，對獲評店鋪給予每戶2萬元發展資金補貼，統一授牌并納入官方美食地圖優先展示。“拿到‘坡好吃’金牌店鋪的牌子后，店里客流明顯增多，我們也更注重服務和品質了。”獲評商戶笑著說。

如今，“坡好吃”已成為沙坡頭區優化營商環境的“味覺名片”。從單品認證到店鋪培育，從線下集聚到跨界融合，地方美食不僅串起了消費鏈條，更激活了親商、重商、興商的濃厚氛圍，構建起“美食賦能產業、產業滋養環境”的良性循環，讓這座城市在煙火氣中煥發更強的商業活力。

來　　源：《中衛日報》

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