上海寶藏社區食堂

本文均孫云攝

“阿姨，這個餃子餡不賣的，今天是冬至，待會要請大家一起包餃子的！”“真的啊，那我也能參加嗎？”“當然可以啦！”……昨天是冬至，不少人都會吃一頓餃子，來到徐匯區天平路新里137社區食堂吃飯的鄭阿姨意外邂逅了一次熱鬧的包餃子活動。包好餃子，裝進已經打包了紅燒羊肉等菜式的塑料袋里，她專門向工作人員拿了一支筆，在《留言簿》上寫下一段長長的感謝。鄭阿姨告訴記者，她就住在步行10分鐘距離的地方，天天來這里吃飯，吃完還要打包給行動不便的愛人帶回去，“這里的菜搭配得像大飯店里的，油也用得很好，我吃得出來！我把這里當成家里一樣的，只要走得動，都要一直來吃的！”

鄭阿姨特意寫下自己的感言。

“新里137”是天平街道的第三家社區食堂，有“66梧桐院”和“550弄堂”兩家珠玉在前，前者是上海灘第一家網紅社區食堂，后者一開張就吸引了網球明星費德勒去打卡，“新里137”可謂是從誕生之初就“壓力山大”，街道工作人員還風趣地說，“很多人都說‘66梧桐院’是社區食堂的‘天花板’，那這里就必須要比‘天花板’更天花板！”

新里137社區食堂冬至邀請大家包餃子。

什么樣的社區食堂才能做到比“天花板”更“天花板”？開張兩年多后，記者再走進這里，依然感到滿滿的新鮮感。這種新鮮感，不僅是因為這里地方敞亮、窗明幾凈，沒有食堂常見的油膩感；也不僅是因為這里既有跨國連鎖的面包房，也有喬家柵的老字號海派點心，中西合璧的風味引人入勝；還不僅僅因為這里的菜式推陳出新，早上有港式早茶，中午晚上有時令新菜，逢年過節經常舉辦包粽子、包元宵等鄰里活動；更主要的是，這里的工作人員朝氣滿滿、笑意盈盈，關注顧客的需求，營造家一樣的氛圍，所以，這里才會成為老食客常吃常新、新顧客“一見鐘情”的地方。

帶著外孫女來包餃子的周阿姨說，她就住在馬路對面，幾乎天天都來這里吃飯，這里的口味很好，紅燒肉、清蒸魚都好吃，而且，這里的服務很人性化。就拿打烊時間來說，一般社區食堂中午1時30分以后就不營業了，記者卻看到，下午2時15分許仍有幾桌零星客人在吃飯，工作人員也不急著催促，顧客們邊吃邊聊，享受梧桐區周末的午后時光。

吃完飯，客人們還會到大堂里的諾奶奶面包房逛一圈，店員小周熱情地招呼顧客，介紹剛推出的節日蛋糕“潘納多尼”，還有意大利西西里島風味的“恰巴塔”和開心果特色口味的各種面包。客人們顯然都是老熟人了，一邊選購一邊向小周打聽：“馬老板呢？好久沒見他了。”小周自豪地介紹說：“馬老板去倫敦開新店去啦，最近比較忙。”挑選了幾只可頌面包的陳阿姨說，經常在這里買面包，而且這里的價格和食堂檔口一樣，老年人只要辦了徐匯全區社區食堂通用的“匯享福一卡通”就能打折，各種咖啡打完折只要10元錢左右，性價比很高，她和小姐妹經常到這里買杯咖啡，然后去旁邊的按摩椅上享受一下，“不要太愜意哦！”

面包、咖啡口味不錯，服務更能暖心。小周告訴記者，店里現做現賣，平均每天能賣掉近200只面包，如果晚上8時還有沒賣掉的，就會當晚送給街道的環衛、建筑工人和快遞小哥，一個月差不多會送出近100只，不少經常來取外賣的小哥從店員口中聽說后，晚上路過時也會進來看看，拿幾只面包回去當夜宵。顧客們也和店員們處成了老朋友似的關系，一些老人習慣于用現金，有幾位客人購物時發現店員有時候會拿不出硬幣來找零，特意從家里帶來零錢換給小周，讓他們方便找零。

新里137還有一批特殊的客人——騎手小哥、環衛工人和網約車司機等各類新就業群體，他們是被9.9元和12.9元兩種價格的“小哥套餐”和“一分鐘取餐服務”吸引來的，每天平均有七八十名騎手小哥等新就業群體來用餐，昨天中午1時30許，還有一位穿著紅色制服的快遞小哥在結束上午工作后，熟門熟路地走進來，徑直走到“小哥專窗”拿上一份“小哥套餐”，坐下來吃個飯、歇個腳，臨走時再泡上一杯熱茶，繼續下午的工作。

天平街道服務辦副主任朱云國告訴記者，“新里137”之所以受歡迎，日均銷售1000客，最重要的原因是：“這里的許多創新都是根據市民的需求推出的。”每天，門店經理會隨機了解顧客的意見，時刻關注顧客的留言，無論是點菜，還是對口味提出意見建議，都會隨時反饋給大廚；街道工作人員還會經常帶著菜和點心上門走訪特殊老人，同時征求他們的需求。比如冬天到了，大家想吃點暖鍋，最近，食堂就推出了羊蝎子、三鮮、紅燒羊肉、咸雞等四種鍋仔；又比如，冬至這天，大家都想吃餃子，所以，昨天食堂就準備了15斤菜肉餡和600張餃子皮，既邀請居民來包餃子，又在午晚餐時段贈送給老年食客，讓大家過一個暖和又暖心的冬至。“像家人一樣對待居民，讓居民在這里感覺到像家一樣溫暖，這就是我們的‘新里137’！”朱云國說。

原標題：《上海寶藏社區食堂|是什么樣的食堂讓老人說“只要走得動，都要一直來吃”》

欄目編輯：顧瑩穎

來源：作者：新民晚報 孫云