千年徑山抹新顏——2025中國抹茶大會在余杭舉行

近五年來，我國抹茶產業高速發展，已成為全球最大抹茶生產國，5000 余噸的年產能支撐起全球六成市場份額，市場規模預計突破180億元。從徑山千年茶宴的非遺傳承，到梵凈山下 “世界抹茶超級工廠” 的崛起，中國抹茶正以跨越古今的姿態，書寫著產業發展的嶄新篇章。

12月9日，以“中國抹茶啟新潮，千年徑山抹新顏”為主題的2025中國抹茶大會在余杭啟幕。這場由中國茶葉流通協會主辦的國家級產業盛會，匯聚了國內外抹茶產業代表、專家學者及品牌企業多方參加，共同見證中國抹茶產業從“規模擴張”邁向“質量躍升”。

中國茶葉流通協會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任委員王慶，余杭區委副書記、區長楊建根，余杭區政協主席沈昱，余杭區委常委、區政府黨組成員吳偉強，浙江省農業農村廳黨組成員、副廳長陳良偉，中國國際茶文化研究會副會長、杭州市委原副書記張仲燦，杭州市茶文化研究會會長何關新，杭州市農業農村局黨組成員、副局長邵京華，浙江大學茶葉研究所所長王岳飛，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所黨委書記、所長楊秀芳，中國農業科學院茶葉研究所黨委書記、副所長江用文，浙江農林大學教授、茶學與茶文化學院名譽院長王旭烽，浙江茶業學院執行院長張士康，浙江大學傳播研究所品牌研究中心主任、教授胡曉云等領導嘉賓出席本次活動。

大會上，楊建根區長，陳良偉副廳長，張仲燦副會長，王慶會長，先后致辭；領導上臺宣布“2025中國抹茶大會”正式啟動。

活動現場，中國工程院院士、中國茶葉流通協會榮譽會長、湖南師范大學校長劉仲華通過視頻就中國抹茶發展作專題報告。會上正式發布《2025中國抹茶產業發展報告》，報告顯示我國抹茶產業鏈完整、工藝達國際先進水平，應用場景已拓展至多領域，國貨品牌正從原料輸出轉向品牌與標準輸出。余杭區徑山茶發展領導小組負責人以“天下抹茶出徑山”為題介紹徑山抹茶融合發展路徑，《中國（余杭）抹茶高質量發展宣言》同期發布，明確以標準化、創新化、國際化推動中國抹茶從“跟跑”向“并跑”“領跑”跨越，助力抹茶成為“共富金葉”。活動還推出新書《一杯通透悅人間》，系統梳理了抹茶的歷史文化與當代美學價值。

本次大會特設“2025抹茶產業高質量發展交流會”，邀請美國Harney & Sons公司亞洲區負責人等國際嘉賓，與益禾堂等新茶飲品牌代表、產業鏈上下游企業負責人，就高標準原料基地建設、加工技術升級、全球消費趨勢、產業鏈協同等議題展開深度對話，為中國抹茶產業的標準化、品牌化、國際化路徑提供智力支持。

活動最后的精英對話環節，杭州徑山茶發展有限公司總經理蔣萬連、貴州銅仁貴茶茶業股份有限公司董事長蒙祖德、茶博士生物科技有限公司董事長毛立民、中國茶葉流通協會茶飲咖啡專業委員會副秘書長曹中柱、安徽捷迅光電技術有限公司執行董事長陳振林、天貓茶行業負責人李永迪，圍繞 “打通產業鏈堵點，實現協同發展”“中國抹茶如何提升國際競爭力” 兩大議題各抒己見，為中國抹茶產業標準化、創新化、國際化發展提供了寶貴經驗和建議。