啥情況？崇義臍橙“刷大白”……

崇義縣石灰橙

▲石灰橙披“霜衣”，宛如金果覆霜。

金黃飽滿的臍橙裹著一層灰白“外衣”，宛如金果覆霜。這抹獨特印記，來自贛南山區縣崇義特有的石灰橙。近年來，崇義縣石灰橙憑借“非遺技藝+中高端”差異化定位，打破臍橙市場同質化困局，成為市場“香餑餑”，吸引了盒馬鮮生、大潤發、上海聯華等全國知名采購商爭相前來采購。

近日，首次到訪崇義的果六郎（山東）供應鏈管理有限公司采購團隊，在石灰橙主產區龍勾鄉簽下首批500萬斤的訂單，且采購價較傳統臍橙高出20%。這份熱捧不僅讓果農嘗到“質優價優”甜頭，更為鄉村振興注入“甜蜜動能”。

▲采購商深入石灰橙果園考察，現場洽談訂購業務。

崇義縣6.7萬畝臍橙中石灰橙約占九成，年產超10萬噸，其中龍勾石灰橙已成為區域特色品牌產品，躋身贛南精品臍橙行列。面對消費升級與同質化競爭的雙重壓力，當地石灰橙突圍絕非偶然，非遺技藝鑄就的品質壁壘與主動求變的差異化思維，才是破局密碼。

石灰橙“外衣”正是非遺技藝鑄就的品質印記。崇義石灰橙種植與加工技藝是一項傳承了30余年的傳統技藝，并于11月12日被列入縣級非物質文化遺產代表性項目名錄。該非遺技藝傳承人、石灰橙種植戶鐘勇介紹，每年七八月高溫高濕期，果農們將生石灰與水按比例調漿，再用刷子蘸石灰漿，為果實全身涂白，形成的致密保護層不僅能抑制潰瘍病、病蟲害，減少農藥使用量，還能反射強光，降低果皮溫度，有效防止日灼和裂果，并延緩水分流失，讓果皮自然鮮亮。

鐘勇感慨道：“以前種橙愁銷路、怕壓價，如今石灰橙成了金字招牌，廣受市場追捧，價格還比傳統臍橙高一些。我們的老手藝終于有了新價值。”

縣果茶發展服務中心技術專家吉登云進一步解釋，石灰橙表皮“霜衣”，猶如天然防護盾，不僅具有殺菌減藥效果，還能讓果實糖分緩慢濃縮，加之種植區生態環境優良，土壤富含硒等礦物質，使石灰橙形成甜而不齁、香而不膩的獨特風味。檢測數據顯示：龍勾石灰橙，每100毫升果汁含糖量大于等于12克，甜酸比約9:1（行業公認的黃金比例），憑此硬指標站穩中高端臍橙市場。

▲專業直播團隊在石灰橙果園直播帶貨。

為避免“拼產量，比低價”的內卷，崇義縣還打出“標準化+體驗營銷”組合拳，引導全縣石灰橙合作社對標龍勾石灰橙，統一品牌標識、品質分級等，走“錯位競爭”路線，確保“好果賣好價”。線下開放數千畝石灰橙采摘園，讓客商及消費者親自采果、觀摩果農表演涂抹石灰漿等，線上則聯合200余個來自省內外的直播團隊，通過直播實地采摘、果肉橫切對比、現場試吃等沉浸式體驗，吸引了廣泛關注，讓消費者感受到了石灰橙的品質與文化魅力。

從金果“披霜”的視覺符號，到“非遺技藝+中高端”差異化定位的價值內核，崇義石灰橙的實踐證明，在同質化競爭中，“差異化”就是競爭力，不僅為自身闖出專屬賽道，更成為全省乃至全國水果產業“以特制勝、以質提價”的升級示范。

作者：童夢寧 李功怡 肖沁

編輯：陳 慧

審核：楊曉斌

審簽：章麗娟

總監制：李啟峰