在所有人都以為西貝和羅永浩之間的爭議已經告一段落時。西貝的咨詢供應商提了這樣一句話。
羅永浩半夜就回應了,意味著這事兒還可能沒完!這是要求錘得錘的節奏?西貝這次是純躺槍吧?本來一切都要過去了…
![]()
針對此事,有網友評論,一個連社保都不買的企業,還有臉說對員工好?一個把兩年前的西蘭花,賣給小朋友吃的企業,還有臉說自己是餐飲天花板?
有網友調侃,老賈:我都狠下心來割肉自保了,傷口還沒愈合,豬隊友又來捅刀子。
也有網友認為,西貝確實和羅永浩沒關系,人家只不過在網上說了句實話吐吐槽,結果就不依不饒的。
![]()
- 說到西北,最近風評正在恢復,形勢向好。
11 月 23 日,#西貝降價# 話題毫無懸念地沖上熱搜榜首,引發全網密集討論。這場價格調整并非單一門店的短期促銷,而是西貝在經歷品牌風波兩個多月后,面向全國市場推出的系統性戰略調整。
![]()
11 月 22 日,作為品牌全國布局的關鍵一步,西貝南京砂之船店正式開業,新店同步落地菜品降價、現制工藝展示、員工津貼等系列舉措。開業當天,門店午晚高峰連續出現排隊盛況,家庭用餐群體成為消費主力,這場 “聽勸式” 的品牌革新,不僅讓中式正餐的性價比話題再次升溫,更讓市場看到了餐飲品牌應對危機、貼近消費者的積極姿態。
記者查詢美團點評平臺的公開數據發現,目前西貝全國門店的人均消費已下調至85 元左右,這一價格在中式正餐領域屬于中等水平,與同類型家常菜館、特色餐廳的客單價基本持平。
針對部分網友提出的 “是否減量降價” 的質疑,西貝公關部明確回應,此次價格調整嚴格遵循 “降價不減量” 原則,所有菜品的食材用量、制作標準均保持原有水平,確保消費者的用餐體驗不受影響。
![]()
不可否認,最近不管是逛商場還是刷同城,總能刷到西貝門店排隊的畫面,尤其是周末,帶娃家庭扎堆往里沖,熱鬧得很。誰能想到,兩個月前還深陷預制菜爭議、客流暴跌的西貝,居然這么快就逆風翻盤了?其實秘訣一點不復雜,全是實打實的操作。
![]()
如今60多天過去,西貝門店客流已經回升到風波前的110%,工作日不用等位,周末想吃還得趕早 。沒有花哨的營銷,靠的就是“降價讓利消費者+漲薪穩住團隊+透明化重建信任”的組合拳。不得不說,這種不端著、實打實解決問題的態度,難怪能讓食客重新回頭。
總的來說,西貝的轉型不是一朝一夕,而是在“降價吸引人,再用品質留住人”的節奏里前行。這個過程注定會很難,但行業也是個“比拼心意”的戰場。
未來,餐飲業的“價值回歸”正逐漸明朗,消費者對“合理溢價”的接受度提升,意味著像西貝這樣的品牌,如果能堅持品質,經營得有溫度,就能走得更遠。
餐飲不是單純拼價格,更是拼品牌深度。只要能讓客戶吃得安心、滿意,再難的轉型也能熬過去。畢竟,好的食物和服務,才是真正打動人心的永恒秘訣。
對此,你怎么看呢?
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.