超級好吃的5道特色美食，做法簡單，好吃又實惠，自己在家就能做，感興趣的小伙伴可以試一試！

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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

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一、素炒面

準備食材：面條、雞蛋、青菜

做法步驟：

1、起鍋燒水，水開放入一斤面條，煮熟后撈出過一遍冷水，撈出瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱打入兩個雞蛋，炒熟炒散，放入自己愛吃的青菜，翻炒至斷生。

3、加入1勺生抽、1勺蠔油、少許老抽、1勺老干媽、少許鹽，放入面條，中火翻炒均勻，炒至入味即可出鍋。

二、熗拌干豆腐絲

準備食材：干豆腐、香菜、辣椒絲、蔥

做法步驟：

1、準備一斤干豆腐，改刀切成絲。起鍋燒水，水開放入干豆腐絲，焯燙30秒，撈出過一遍冷水，擠干水分放入盆中備用。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、少許白糖，攪拌均勻。

3、干豆腐絲中放入香菜段、蔥絲、辣椒絲，淋入熱油，激發出香味，淋入調好料汁，翻拌均勻即可。

三、檸檬雞爪子

準備食材：雞爪子、檸檬、小辣椒、香菜、蔥姜蒜

做法步驟：

1、準備二斤雞爪子，剪入指甲，從中間剁開，然后冷水下鍋，放入蔥段、姜片，加入1勺料酒、1勺鹽，開鍋之后轉小火煮20分鐘，煮好的雞爪給它放入涼水里過涼，再把雞爪子控干水分。

2、加入半個檸檬片和適量的小辣椒，多放些蒜末和香菜段，加入2勺生抽、2勺陳醋，少許蠔油，再加入少許鹽、1勺的白糖、1勺芝麻，1勺辣椒油，抓拌均勻，放在冰箱冷藏30分鐘即可。

四、皮蛋腐竹拌黃瓜

準備食材：皮蛋、黃瓜、木耳、腐竹、花生米、小米辣、香菜、芝麻、蒜。

做法步驟：

1、準備兩個松花蛋，改刀切成四瓣，擺入盤中，準備提前泡好的腐竹和木耳，改刀切成小塊。起鍋燒水，水開放入腐竹和木耳，焯燙1分鐘，撈出過一遍涼水。準備一根黃瓜，清洗干凈后先用刀拍一下，然后切成小段，全部收入大盆中。

2、加入適量的花生米、蒜末、小辣椒，加入1勺鹽、1勺味精、少許白糖、1勺生抽、1勺白醋、1勺辣椒油、少許芝麻，放入少許香菜段，翻拌均勻，放在皮蛋上即可。

五、牛肉絲拌苦苣

準備食材：苦菊、牛肉、青椒、洋蔥、花生米、芝麻、干辣椒段、蒜

做法步驟：

1、準備兩把苦菊，切去根部，用清水清洗干凈，改刀切成小段。空碗中放入干辣椒段、蒜末、芝麻，淋上熱油，激發出香味，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺白糖、1勺生抽、1勺陳醋，攪拌均勻備用。

2、起鍋燒油，油熱放入牛肉，炒熟炒散，加入少許老抽、1勺蠔油，煸炒至變色，盛出備用。

3、苦苣中放入青椒絲和圓蔥絲，再放入少許花生米，放入炒好的牛肉絲，最后淋入料汁，抓拌均勻即可。

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