陜西
河南訊：時值粉條生產黃金時節，殷棚鄉各大粉條加工廠全面開工，戶外晾曬場上“銀絲”滿架、晶瑩剔透，一派繁忙的生產圖景。
作為“信陽老字號”、承載百年制作歷史的傳統名產，牢山粉條以耐煮筋道、色亮味美的特質享譽豫南。殷棚鄉立足本地資源稟賦，將脫毒紅薯種植與粉條加工列為支柱產業，構建起“合作社+村集體+農戶”的完整產業鏈。目前全鄉已發展粉條加工廠（戶）27家，年種植脫毒紅薯2000余畝，年產粉條100余萬斤，產值超1000萬元，直接帶動200余戶農戶參與種植、150余人實現務工增收，人均年增收3000元以上。生產環節中，清洗、打芡、漏粉、晾曬等十多道工序環環相扣，傳統手工技藝與機械化生產高效融合，不但守住了“原生態、無添加”的品質底線，而且讓產品始終保持供不應求的熱銷態勢。
為推動產業規模化發展，殷棚鄉黨委、政府將粉條產業作為鄉村振興重要抓手，組建產業專班靠前服務，精準解決用地、辦證、生產等環節的實際問題。針對傳統銷售瓶頸，村兩委主動作為，借助抖音等自媒體平臺搭建宣傳矩陣，通過實地探訪車間、直播生產流程、分享烹飪方法等多元形式，全方位展示牢山粉條的品質優勢，持續筑牢品牌信任根基。
一根粉條串起產業鏈，一縷鮮香承載致富夢。如今的牢山粉條，不僅是滋養味蕾的傳統美食，更是殷棚鄉激活鄉土資源、促進農民增收的“致富絲”。未來，殷棚鄉將持續深耕品牌培育與產業升級，讓這一老字號特產成為彰顯地方特色、賦能鄉村振興的亮麗名片。
圖文：李深博
編輯：李深博
初審：易天豪
復審：趙大衛
終審：袁開開
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