吃排骨真的能補鈣？這5個常見的營養誤區，很多人都被騙了！

這五個看似合理實則錯誤的營養觀念，不少人都被它騙的團團轉，快看看你中招了嗎？

·誤區一：吃排骨能補鈣。很多人覺得排骨骨頭多肯定能補鈣，于是就隔三差五的燉上一鍋排骨湯。但實際上排骨里的鈣主要是以磷酸鈣的形式存在，這種鈣很難溶解到湯里頭。有研究顯示一碗排骨湯里的鈣含量可能只有幾毫克，而成年人每天需要八百到一千毫克的鈣，所以靠喝排骨湯來補鈣得喝多少碗？

想補鈣不如多吃一些奶制品、豆制品還有綠葉蔬菜，像牛奶、豆腐、菠菜，這些才是真正的補鈣高手。

·誤區二：多吃水果能替代吃蔬菜。水果口感好又富含有維生素，很多人就認為多吃水果就可以替代吃蔬菜。其實水果和蔬菜雖然都富含有維生素和礦物質，但它們的營養成分還是有差別的。

蔬菜菜里的膳食纖維、礦物質種類和含量往往比水果更豐富，而且熱量更低。比如芹菜里的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，預防便秘，這是很多水果都比不上的，所以水果和蔬菜都得吃，不能互相替代。

·誤區三：吃蛋黃會升高膽固醇。很多人擔心吃蛋黃會升高膽固醇，所以吃雞蛋的時候只吃蛋白，把蛋黃就扔掉了。其實蛋黃里面除了含有膽固醇，還富含有卵磷脂、維生素a、維生素d等營養成分。卵磷脂對大腦的發育和神經系統的功能有重要的作用，而且目前并沒有確鑿的證據來表明吃蛋黃會顯著的升高血液中的膽固醇水平。

對于大多數人來說每天吃一到兩個雞蛋，包括蛋黃是完全沒有問題的。

·誤區四：吃素就能降血脂。很多人查出了高血脂之后就開始嚴格吃素，一點肉都不碰。但是血脂高可不是只吃肉的問題，主食吃的過多，尤其是精細的米面在體內會轉化為葡萄糖，多余的葡萄糖又會轉化成脂肪儲存起來。

而且長期吃素身體可能會缺乏優質蛋白質、維生素b12等營養素，影響正常代謝，所以降血脂不能單純靠吃素，要合理的搭配飲食控制總熱量，適量的攝入一些優質蛋白，像魚肉、雞肉等等，同時要多吃蔬菜水果。

·誤區五：營養補充劑吃的越多越好。營養補充劑并不是吃的越多越好，過量的攝入某些營養素，比如維生素a、維生素d、鐵等等可能會引起中毒反應。而且對于大多數人來說通過合理的飲食就能滿足身體的營養需求，不需要額外的補充營養補充劑。只有在醫生評估之后確定缺乏某種營養素才需要有針對性的補充。