據最新的調查數據顯示,我國居民鈣攝入不足的問題已經極其嚴峻。從成年人鈣攝入含量來看,每天僅為288.3mg,更有96.1%的成年人鈣攝入含量低于平均收入量的水平。
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也就是根據最新版《中國居民膳食指南》中所提出的,每天成年人鈣含量攝入應達到300~500mg的標準。對于特殊群體,中老年人、孕婦與哺乳期的人群,鈣攝入量還應達到1000~1200mg。
如果你沒有達到這個標準,就要好好為機體補鈣了,為預防骨質疏松等骨骼疾病做準備。然而有的人說,補鈣,到底選擇牛奶還是奶粉,誰的補鈣效果是最好的?
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在補鈣的選擇上,有的人不知道如何選擇。實際上,如果是純牛奶和奶粉的對比,從《食物營養成分表》中的數據來看,針對市面上常見的純牛奶,其鈣含量在100~120mg/100mL左右,簡單來說,如果你每天喝300ml的牛奶,那么可以為機體提供大約300~320mg的鈣;
換成普通的奶粉,該奶粉是牛奶脫水后制成的,基本上和純牛奶的鈣含量相當。而對于高鈣奶粉,由于需要強化其中的鈣含量,會在生產的過程中額外增加碳酸鈣等鈣成分,大家具體可以看下其包裝的配料表成分,鈣含量要高于普通奶粉以及純牛奶。
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也就是說,大約喝一杯30g左右的奶粉,其鈣含量可以達到400~500mg。所以,大家可以根據自身需求去選擇。當然,在補鈣方面,還需要大家考慮一個問題是,不能光看鈣含量的高低,還要綜合來看它的吸水率。
對于普通奶粉和純牛奶中的鈣含量,都是其食物本身的鈣,極易被人體消化吸收,生物利用率也很高。但如果是額外添加鈣質的高鈣奶粉,若其配料表中顯示的是碳酸鈣,那么它的吸收率就相對較低。
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并且,論高鈣奶粉的價格也要相對偏高一點,因此大家要選擇性價比高的產品,那么純牛奶和奶粉的鈣含量相當,具體按照你的個人喜好購買即可。
若你對鈣的需求量比較大,牛奶或奶粉只是補鈣的一個好選擇,在其他高鈣食物中,也是非常優質的選擇,如富含鈣的奶制品、新鮮綠葉菜等等,無需追求更高的高鈣產品。
特別是高鈣牛奶中,其主要成分可能不是生牛乳,而是水還有其他食品添加劑,大家要注意仔細查看,選擇配料只有生牛乳的產品。
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