雞尾酒的熱潮與專業(yè)的堅(jiān)持，云倉酒莊年度系列培訓(xùn)第70場(chǎng)報(bào)道

近年來，雞尾酒在年輕消費(fèi)群體中逐漸走紅。它以開放的調(diào)配方式、多樣的口感層次和輕松的社交屬性，成為都市生活的一種文化符號(hào)。而在傳統(tǒng)白酒領(lǐng)域，越來越多的企業(yè)也在思考：如何在尊重經(jīng)典的同時(shí)，回應(yīng)新的口味趨勢(shì)與消費(fèi)場(chǎng)景。

云倉酒莊正是在這一背景下，開啟了自己的探索之路。近日，云倉酒莊年度系列培訓(xùn)迎來了第70場(chǎng)課程，主題聚焦“多元產(chǎn)品與專業(yè)服務(wù)體系建設(shè)”。這場(chǎng)培訓(xùn)不僅是對(duì)酒體知識(shí)的學(xué)習(xí)，更是一次關(guān)于“變化與堅(jiān)守”的內(nèi)部研討。

在課程中，講師從雞尾酒調(diào)制趨勢(shì)談起，延伸至白酒融合創(chuàng)新的可能性，如何在保留傳統(tǒng)釀造風(fēng)格的同時(shí)，讓白酒在更豐富的消費(fèi)場(chǎng)景中被接受。培訓(xùn)內(nèi)容包括香氣識(shí)別、基酒應(yīng)用、酒體搭配原則以及消費(fèi)者溝通方式等多個(gè)環(huán)節(jié)。通過理論與實(shí)操結(jié)合，讓參與學(xué)員對(duì)“創(chuàng)新產(chǎn)品”的理解不再停留于概念層面，而是能落實(shí)到專業(yè)動(dòng)作與服務(wù)體驗(yàn)中。

云倉酒莊相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，培訓(xùn)的目標(biāo)不僅是提升品酒師與銷售團(tuán)隊(duì)的知識(shí)結(jié)構(gòu)，更希望通過長期學(xué)習(xí)，讓“專業(yè)”成為企業(yè)內(nèi)部的共識(shí)與習(xí)慣。“每一次培訓(xùn)，都是一次自我更新。我們相信，當(dāng)團(tuán)隊(duì)對(duì)產(chǎn)品理解更深，對(duì)市場(chǎng)變化更敏銳，就能讓品牌走得更穩(wěn)。”

從白酒到雞尾酒，從單一香型到多層次口感，云倉酒莊的產(chǎn)品體系正在逐步擴(kuò)展。這種擴(kuò)展并非追求形式上的“新品”，而是在保留核心品質(zhì)的前提下，為不同的飲酒人群提供更符合他們生活方式的選擇。

據(jù)介紹，自系列培訓(xùn)啟動(dòng)以來，云倉酒莊已舉辦超過七十場(chǎng)課程，內(nèi)容涵蓋品鑒、倉儲(chǔ)、調(diào)酒、文化傳播、客戶體驗(yàn)等多個(gè)領(lǐng)域。每一場(chǎng)培訓(xùn)都由內(nèi)部導(dǎo)師與外部專家共同設(shè)計(jì)，確保課程內(nèi)容既有行業(yè)深度，也符合企業(yè)實(shí)際。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)氛圍務(wù)實(shí)而熱烈，學(xué)員們?cè)谄疯b環(huán)節(jié)中積極討論不同香型酒與果香、茶香的搭配比例，嘗試用專業(yè)的味覺語言表達(dá)感受。這種開放的學(xué)習(xí)方式，也讓企業(yè)內(nèi)部逐漸形成了一種共享的文化氛圍，專業(yè)并非束縛，而是一種持續(xù)學(xué)習(xí)、不斷更新的過程。

“產(chǎn)品逐漸豐富，在路上。”這句話，是云倉酒莊團(tuán)隊(duì)內(nèi)部常提的一句口號(hào)。它既是一種計(jì)劃，也是一種態(tài)度。品牌不急于用營銷去搶占注意力，而是通過每一場(chǎng)培訓(xùn)、每一次實(shí)驗(yàn)，讓產(chǎn)品與團(tuán)隊(duì)共同成長。

當(dāng)行業(yè)普遍追求速度與話題時(shí)，云倉酒莊選擇了一條相對(duì)安靜的路徑，在專業(yè)中沉淀，在變化中穩(wěn)步前行。或許正因如此，它的每一次培訓(xùn)、每一款新品，才更像是一種“積累”而非“動(dòng)作”。

是一種生活方式的映射：懂得調(diào)和，也懂得等待；懂得探索，也不忘堅(jiān)守。無論是雞尾酒的輕盈，還是白酒的厚重，背后都藏著同一種精神，追求更好的味道，也追求更真實(shí)的自己。