“歲歲重陽,今又重陽。”農(nóng)歷九月初九,是我們中國的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日——重陽節(jié)。《易經(jīng)》中“九”為陽數(shù),兩九相重,故曰“重陽”。這個(gè)節(jié)日早在戰(zhàn)國時(shí)期已經(jīng)形成,到了唐代被正式定為民間節(jié)日。
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現(xiàn)在,重陽節(jié)也被賦予了敬老節(jié)的新內(nèi)涵,但其中的傳統(tǒng)習(xí)俗依然值得我們傳承。接下來,就讓我們一起來了解重陽節(jié)中的“1做、2吃、3注意”,看看古人是如何通過簡單的方式祈求平安健康的。
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一做:登高賞菊,寓意深遠(yuǎn)
重陽節(jié)最重要的活動(dòng)莫過于登高賞菊。金秋十月,天高氣爽,這個(gè)時(shí)節(jié)登高望遠(yuǎn),既能強(qiáng)身健體,又能陶冶情操。
登高:避災(zāi)祈福的千年傳統(tǒng)
登高是重陽節(jié)最古老的習(xí)俗之一。這一習(xí)俗起源于一個(gè)神秘的傳說。據(jù)《續(xù)齊諧記》記載,傳說中桓景有一天遇見了仙人費(fèi)長房,仙人告訴他九月九日他家里會(huì)有災(zāi)禍,要趕緊帶全家出門避難。
費(fèi)長房還提醒:“記得要將茱萸掛在手臂上,喝點(diǎn)菊花酒,再去山上走走,就能化解災(zāi)難”。
那天桓景照做,結(jié)果晚上回家才發(fā)現(xiàn)家中的雞鴨牛羊全都倒地暴斃。從此,登高避災(zāi)就成了人們祈福避禍的傳統(tǒng)習(xí)俗。
重陽時(shí)節(jié),秋意正濃,萬物凋零之前,登山遠(yuǎn)眺,滿眼秋色,令人心曠神怡。這不僅是身體上的鍛煉,也是精神上的放松。
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賞菊:品味秋意,感悟人生
重陽節(jié)正值菊花盛開的季節(jié),賞菊自然成為節(jié)日的重要組成部分。菊花被稱為“長壽花”,象征身體安康,延年益壽。
在古代,重陽賞菊源于陶淵明,正是因?yàn)樗谥仃柟?jié)對(duì)菊花的鐘愛,這個(gè)習(xí)俗才得以流傳,重陽節(jié)也因此被稱為“菊花節(jié)”。
陶淵明在《九日閑居》中寫道:“酒能祛百慮,菊解制頹齡。”他認(rèn)為酒能祛除心中煩惱,菊花能延緩衰老。這種對(duì)菊花的偏愛,影響了后世無數(shù)文人墨客。
現(xiàn)在,我們可以在重陽節(jié)帶著家人一起去公園、郊野或花展賞菊,也可以在家里插幾盆菊花裝點(diǎn)餐桌,營造節(jié)日氛圍。品一杯菊花茶,與家人話家常,正是重陽節(jié)最好的度過方式。
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二吃:應(yīng)季美食,滋養(yǎng)身心
重陽節(jié)的美食不僅美味,更蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵和吉祥寓意。在這個(gè)節(jié)日里,有兩樣食物是特別值得推薦的。
羊肉面:暖身驅(qū)寒,寓意長壽
秋季天氣轉(zhuǎn)涼,食羊肉正好補(bǔ)虛強(qiáng)身、抵御寒氣。重陽節(jié)吃羊肉面,是北方許多地區(qū)的習(xí)慣,取“羊”與“陽”諧音,而面條細(xì)長,寓意長長久久。此時(shí)的羊肉最為肥美,燉煮后湯鮮肉嫩,能溫暖整個(gè)人的腸胃。
家常羊肉面的做法:
準(zhǔn)備新鮮羊肉(羊腩或羊排)500g、手搟面或細(xì)面條適量、生姜幾片、大蔥一根、八角一個(gè)、料酒一勺、生抽兩勺、老抽一勺、白蘿卜半根、鹽、香菜、胡椒粉。
1,羊肉洗凈切塊,冷水下鍋焯水去腥,撈出備用。,
2,鍋里加油,爆香姜片和蔥段,下羊肉略炒,加料酒、生抽、老抽調(diào)色。
3,加入足量熱水,八角和白蘿卜塊,燒開后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)至羊肉軟爛。
4,另起鍋煮面條,撈出鋪在碗底。
5,將燉好的羊肉和蘿卜連湯舀入面碗,撒點(diǎn)鹽、胡椒和香菜即可。
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菊花糕:步步高升,清心養(yǎng)身
“重陽食糕,步步高升。”菊花糕是各地廣為流傳的重陽節(jié)點(diǎn)心,以香糯可口的糯米為主料,搭配菊花清香,既有節(jié)令寓意,更兼具實(shí)用養(yǎng)生價(jià)值。
菊花糯米糕的制作方法:
準(zhǔn)備糯米粉200g、清水適量、蜂蜜或白糖30g、干菊花10g、紅豆或豆沙適量、色拉油少許。
1,干菊花提前用熱水泡發(fā)瀝干,糯米粉加適量清水和蜂蜜,攪拌均勻成糊。,
2,取模具或小碗,底部鋪一層菊花瓣,再加一層糯米糊,中間夾點(diǎn)豆沙或紅豆,再蓋一層糯米糊和菊花瓣。
3,上鍋蒸約20分鐘,至糯米熟透,取出稍晾涼。
4,倒扣脫模,切塊裝盤。可搭配蜂蜜或玫瑰糖水蘸食,口感軟糯Q彈。
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三注意:尊重傳統(tǒng),避免尷尬
重陽節(jié)有一些需要特別注意的事項(xiàng),這些禁忌或許在現(xiàn)代年輕人看來有些過時(shí),但了解它們能幫助我們更好地理解傳統(tǒng)文化,避免在不知情的情況下冒犯長輩或鬧出笑話。
注意一:不宜送菊花
鮮豔的菊花,色彩豐富,形態(tài)優(yōu)美,很多人會(huì)認(rèn)為它是送禮的好選擇。但在重陽節(jié)這個(gè)特殊的日子里,菊花卻是不宜作為禮物贈(zèng)送的。
因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)習(xí)俗中,菊花常用于祭奠先人。如果在重陽節(jié)將菊花作為禮物送給他人,尤其是長輩,可能會(huì)引起誤解和不快。
那么,如果想在重陽節(jié)表達(dá)對(duì)長輩的敬意,該送什么花呢?代表吉祥的文心蘭和象征感謝的康乃馨就是很不錯(cuò)的選擇。
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注意二:忌說“節(jié)日快樂”
可能很多人會(huì)習(xí)慣性地在節(jié)日里祝福別人“節(jié)日快樂”,但在重陽節(jié),這個(gè)祝福語卻不太適用。
在古代哲學(xué)中,講究陰陽平衡、缺一不可。而“重陽”陽氣過盛,才有“孤陽不生,獨(dú)陰不長,萬物不遂,不通不順”的說法。正因?yàn)槿绱耍诠糯仃柟?jié)被視為 “宜避” 的日子,所以要祝福別人“平安、順心”,而不是“快樂”。
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注意三:讓家中長輩休息不下廚
重陽節(jié)也是敬老節(jié)。在這一天,有一個(gè)簡單卻意義深遠(yuǎn)的習(xí)俗——不讓家中的老人,特別是母親,下廚做飯。
這不僅是讓長輩在節(jié)日里得到休憩,更是表達(dá)感恩之情的一種方式。我們可以選擇帶家人外出就餐,或者由年輕一代下廚為長輩做一頓飯。
現(xiàn)在生活節(jié)奏快,很多家庭的父母依然承擔(dān)著為全家做飯的責(zé)任。在重陽節(jié)這一天,讓他們從廚房中解放出來,享受一天的清閑,不失為一種貼心的孝敬方式。
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