超10w網友投票，蘇州稻香村為“老字號”打樣

(李晶)近日，文旅部官方微博文旅之聲聯合微博發起的#中秋老字號嘉年華#活動中，超10萬網友參與投票，蘇州稻香村、蜂花與王老吉一同躋身“最熱中秋老字號”之列。這一結果不僅印證了老字號在當代消費者心中的份量，更揭開了以蘇州稻香村為代表的老字號品牌，在“老字號+”模式下探索文旅融合、產品創新的全新篇章，其中“城市伴手禮”的打造更是成為其破圈的關鍵落子。

蘇州稻香村創始于清乾隆年間（1773年），是“稻香村”品牌字號創立者。兩百余年間，它以蘇式糕點為載體，將江南飲食文化、民俗風情融入每一款產品，蘇州稻香村始終堅持創新與傳承，這份深厚的歷史底蘊與文化積淀，為其“老字號+”模式的探索奠定了堅實根基。

“老字號+”模式的成功實踐：構建多維度創新生態

蘇州稻香村的“老字號+”模式不是單一維度的突破，而是以文化為根基，以創新為動力，通過構建產品、文化、場景等全方位的實踐體系。

在產品創新上，蘇州稻香村的“城市伴手禮”是以“文化IP+非遺技藝+現代審美”為核心的系統化創新產品。通過與各地文旅和特色產業相融合，推出不同地域、不同口味的“城市伴手禮”，從蘇州的碧螺春茶酥到北京的頤和園和圓明園定制伴手禮、從菏澤的牡丹鮮花餅系列到沈陽的“盛京八景”、從長沙的伍仁臭豆腐餅再到武漢的櫻花餅、成都的“熊有成竹”餅等等，不僅體現了城市文化，更是將非遺技藝在產品上體現，打造可以食用的城市名片。

針對年輕消費群體的需求，蘇州稻香村在包裝上融入國潮元素，將蘇州觀前街原址店、虎丘塔、平江路等文化地標繪于盒身，是蘇式糕點食禮并重的傳統，用激光雕刻技術呈現得更精致。兼具觀賞性與知識性，讓傳統技藝以更年輕的姿態觸達消費者。同時，堅守 “選料講究、制作精細”的傳統，蘇州稻香村引入現代食品研發技術，推出低糖、低脂的健康糕點，滿足當代人對飲食健康的需求。更創新性的將“藥食同源”理念融入中秋月餅研發， 推出的“陳皮豆沙靈芝”、“棗蓉核桃阿膠”以及“玫瑰西洋參”三款月餅，兼具美味與養生屬性的新品類，精準匹配當代人對健康飲食的追求。

“老字號+”模式的行業示范：為老字號煥新提供核心路徑

蘇州稻香村的探索不僅成就了自身的品牌升級，更對眾多老字號企業創新發展具有深刻的示范意義與借鑒價值，為行業突破發展瓶頸提供了關鍵思路。

首先，蘇州稻香村“老字號+”模式下，在技藝的傳承中進化，通過將“文化”、“健康”、“國潮”等元素融合，讓傳統技藝與當代消費需求精準對接，證明老字號的傳承不是墨守成規，是在堅守核心價值基礎上的動態升級，為其他老字號提供了 “守正創新” 的融合之道。

其次，蘇州稻香村開辟了老字號“文旅融合”的新賽道，通過“城市伴手禮”這一載體，將企業發展與城市文旅深度捆綁，既為城市文旅增添了特色產品，同時也為自身帶來新的增長點。這種將品牌與城市特色共生的模式，為眾多擁有深厚文化底蘊的老字號提供了可借鑒可推廣的創新路徑，推動老字號從產品到文化符號的升級。

最后，蘇州稻香村樹立了老字號年輕化轉型的標桿。面對消費市場的代際更迭，蘇州稻香村通過國潮設計、健康創新、社交化傳播等方式，成功拉近了與年輕消費者的距離，讓老字號從父輩記憶轉變為青年潮品。對于行業的啟示，只有精準的把握當代消費者的需求變化，用現代語言解讀傳統文化，才能實現品牌的可持續發展。

今年9月，在“蘇超”激戰正酣時，蘇州稻香村推出的“散裝江蘇十三太保”伴手禮成為網紅爆款，讓人們再次看到“老字號+”模式的創新升級。從微博的老字號評選熱度，到線下文旅場景的持續破圈，蘇州稻香村的探索證明：老字號的煥新，不僅是產品的創新，更是文化表達、消費場景、合作生態的系統性升級。當“城市伴手禮”成為老字號連接城市、消費者與文化的橋梁，我們有理由期待，更多老字號能在這種“+”法中，書寫屬于自己的新時代故事。