取舍：高價(jià)飯女多廉價(jià)飯男多？別讓餐飲標(biāo)簽，曲解消費(fèi)真相

“倉廩實(shí)而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱。”——《管子》

消費(fèi)選擇本是生活狀態(tài)的折射，卻常被簡化成貼標(biāo)簽的工具。

近期有觀察發(fā)現(xiàn)，高價(jià)餐飲場所中女性客群占比顯著更高。

美團(tuán)2023年餐飲消費(fèi)報(bào)告顯示，人均80元以上的輕食、日料店，女性客群占比超65%。

與之對(duì)應(yīng)，廉價(jià)餐飲場景里男性客群占比明顯突出。人均20元以下的快餐、路邊攤，男性客群占比普遍超70%。

基于此，有觀點(diǎn)直接判定：男性偏好廉價(jià)餐飲，耐受臟亂環(huán)境，且不愿消費(fèi)。

這種結(jié)論顯然忽略了消費(fèi)行為背后的深層邏輯。
消費(fèi)選擇從不是單一“偏好”決定，而是與支出結(jié)構(gòu)強(qiáng)相關(guān)。

央行2024年城鎮(zhèn)家庭資產(chǎn)負(fù)債報(bào)告顯示，男性主導(dǎo)決策的家庭，剛性支出（房貸、車貸等）占比超55%，彈性支出（餐飲、娛樂等）占比不足20%。

有人反問：“若男性愿消費(fèi)，為何不吃更貴的飯？”這一疑問混淆了“消費(fèi)能力”與“消費(fèi)場景”的區(qū)別。

男性并非不選擇高價(jià)餐飲，而是場景更集中。

某連鎖餐飲品牌數(shù)據(jù)顯示，商務(wù)宴請(qǐng)、家庭聚餐訂單中，男性決策者占比超80%，人均消費(fèi)超300元。

更有聲音用“力工思維”嘲諷選擇廉價(jià)餐飲的男性。

這種嘲諷本質(zhì)是陷入了“消費(fèi)優(yōu)越感”誤區(qū)。所謂“嘲諷者”，自身也存在消費(fèi)取舍。

2023年尼爾森消費(fèi)報(bào)告指出，超70%消費(fèi)者存在“局部高消費(fèi)、局部低消費(fèi)”，比如有人買奢侈品卻吃快餐。

將餐飲選擇與“愿不愿消費(fèi)”掛鉤，本身就是認(rèn)知偏差。

男性在餐飲上的壓縮，更多是為剛性支出騰空間。女性在高價(jià)餐飲的集中，也可能是對(duì)自我需求的優(yōu)先滿足。

兩種選擇無高低之分，都是基于自身情況的理性決策。

消費(fèi)的本質(zhì)是滿足需求，而非用來劃分人群的工具。用單一場景的消費(fèi)行為給群體貼標(biāo)簽，既不客觀，也不理性。

尊重每個(gè)人的消費(fèi)選擇，看清背后的支出邏輯，才是對(duì)消費(fèi)的正確認(rèn)知。畢竟，沒有誰的消費(fèi)方式，該成為被嘲諷的對(duì)象。

（周愚，評(píng)論人、商評(píng)人、財(cái)經(jīng)評(píng)論員、策劃人、投資人，某寶前十品類操盤手、多家媒體及機(jī)構(gòu)邀約評(píng)論人，發(fā)表商業(yè)評(píng)論千萬字，已委托快版權(quán)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處）