原本羅永浩在網上借著西貝這件事給網友爭取一個知情權,讓餐飲行業標注出哪些菜是預制菜,哪些是現炒現做的菜品。然而,事情發展到現在,卻變成了西貝不斷地自己捅自己刀子的亂象。更有信良記的董事長叫板羅永浩:餐飲不可能回到雞現宰,豬現殺的年代
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信良記此時站出來叫板羅永浩是否是明智之舉?
信良記的創始人李劍做為新辣道的創始人,在此此前在網絡上的知名度并不是很高。而一段“餐飲不可能回到雞現宰,豬現殺,每一道菜都現炒現做的年代” 、“效率怎么辦?多長時間上一道菜呢?成本又如何?”
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李劍做為一個商人,是有著自己的考量的。從他說出的“效率怎么辦?多長時間上一道菜,成本又如何?”可以看出,李劍更注重的是效率,更注重的是快節奏。其實,現在的社會,正是一個快節奏的時代,也難怪信良記的企業能夠更好的適應這個社會。
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不僅如此,李劍還視頻中喊話所有參與餐飲行業的從業者,尤其是全國連鎖的餐飲行業從業者,懸賞20萬元,只要能證明自己沒有用到任何冷凍原料和添加劑,或者被羅永浩、媒體證明存在這樣的餐館,我就給20萬元。
不得不說,李劍對于餐飲行業的現狀還是有信心的,至少在他的認知里,能夠不使用冷凍餐品的餐飲店是少之又少。
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很多人想說的路邊的蒼蠅小館都是現炒現做的,但是被李劍排除在外了,他特意強調是“有營業執照的連鎖企業”
這20萬不好掙。
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