這幾天羅永浩怒懟西貝事件很火,今天來聊聊。
最近一次對西貝老板賈國龍的印象,是2020年新冠疫情開始時,向媒體訴說西貝受疫情沖擊,賬上現金僅夠維持幾個月,大量員工面臨失業危險。鏡頭里直率、坦誠的賈國龍打動了很多人,效果也是明顯的:北京金融局將西貝列入了首批重點扶持企業,浦發銀行5.3億元授信也在一周內批出。那一次,賈國龍面對輿論,火候把握得很好,結果是皆大歡喜。
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這一次,我們先不去糾結到底啥叫“預制菜”(這么高深的道理,自然不是我這樣的升斗小民能說清楚的);而只關注賈國龍面對網絡紅人羅永浩的“無端攻擊“,出現的三大誤判。
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誤判一:與羅永浩硬剛“預制菜”定義,結果陷入“自證清白”的誤區。
我沒太有心情去參與預制菜孰對孰非的辯論,我只知道,賈董事長在這個問題上選擇與羅永浩硬剛,還沒開場就已經輸了第一局。因為,不管官方或餐飲行業如何定義預制菜,從消費者角度,天然認為新鮮食物比冷凍食物好,現場制作比簡單加熱好,至于后面的供應鏈能力、成本與規模矛盾等等,都不是消費者關心的。
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可以說,賈國龍想在這個問題辯論出一個是非曲直,一開始就誤判嚴重,結果只會是越想自證清白,卻只會越描越黑。這幾天網絡上關于西貝兒童餐“1歲孩子吃2歲西蘭花”的梗,就是這種困境的輿論體現。試想任何一個家長,在聽到這個梗后的內心感受。怪不得紛爭后第二天,西貝的全國營業額就下降了200-300萬元。
誤判二:用戰斗思維面對輿情危機,結果卻是將全體消費者都變成自己的敵人。
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先不說羅永浩的對與錯,他的巨大網絡影響力卻是不容置疑的。賈國龍的反饋也很快,第二天就帶著媒體,詳細回顧當初場景,現場出示羅永浩當日吃過的13道菜品制作流程,開放全國370家門店后廚讓消費者評價。
公開透明確實是回應輿論危機的最佳策略之一,但,在這些正確動作之外,有些動作還是體現了賈國龍的誤判:高調動員西貝全體員工,緊急召開一場“1.8萬人作戰大會”。內部怎么叫都無所謂,但公開場合用“作戰”這個詞卻讓西貝的反擊失色不少。因為,從網絡情緒看,賈國龍面對的可不只是羅永浩一個人,而是一群苦預制菜久矣、苦西貝菜價貴久矣的消費者。這才有了羅永浩在直播間調侃,以往自己都是網絡好評差評各半,這一次卻是超過90%的網民給自己點贊。
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誤判三:用一些氣話表達憤慨,結果是讓企業創始人形象失分。
賈國龍一句“生意不做了,也要與羅永浩剛到底”的強硬表態,并沒有讓人由此對西貝有任何的加分,反而讓人覺得,這樣的企業創始人,一方面強調西貝解決了1.8萬名員工就業(也有某種道德綁架意味),另一方面卻可以為了一口氣“寧可生意不做也要爭個“你死我活,這對企業真的好嗎?
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當然,站著說話不腰疼,置身事外的我,才能在這里“評頭論足”;身處其中的當事兩方,苦衷與喜樂只有自己能感知。只希望,這樣一次事件,對餐飲業、對消費者、對社會大眾,都能留下些裨益。
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