班章蛇好喝嗎？福今乙巳蛇年紀(jì)念餅評(píng)測

今天評(píng)測的是福今乙巳年紀(jì)念餅即蛇餅，廠家宣傳如下：精選班章老寨古茶園正春茶，茶葉沐浴在原始密林中汲取山川靈氣，帶來最原始的山野韻味，經(jīng)歲月沉淀煥發(fā)出新的韻味。

下面我們來看看這款福今班章蛇表現(xiàn)如何，進(jìn)入評(píng)測。

虎 山 行 評(píng) 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

條索中上，顯毫不少，蜜香濃郁。

前段

厚度不錯(cuò)，苦澀較突出 香氣中等，以苦香、蜜香為主，少量煙味，水路較順，湯感通透。滋味清晰，茶湯干凈。生津回甘較好，苦化快速；茶氣出 喉韻亦好，協(xié)調(diào)性非常不錯(cuò)。

此后湯質(zhì)保持，苦澀略有拖沓，滋味與湯感變化不大，水路稍退。生津與回甘有更好表現(xiàn)，茶氣穩(wěn)定，喉韻非常好，清涼感很強(qiáng)，苦甜皆有，口感較豐富。

中段

中段湯質(zhì)略有下降，厚度向下少許。苦澀不變，內(nèi)質(zhì)支撐仍好。湯感仍較為順暢，香氣蜜甜，飽和度略有下降。此后厚度向下，滋味依舊，甜意不弱。湯質(zhì)繼續(xù)弱化，生津四甘持續(xù)向好，茶氣喉韻較強(qiáng)。苦底化開變慢，但整體口感沖擊力較好。

尾水

尾水茶湯清亮，醇厚不弱，內(nèi)質(zhì)向下，澀意略出，滋味平衡更好，甜感不突出，體感仍有較好表現(xiàn)，茶湯均衡感不錯(cuò)，香氣回甜有不錯(cuò)留存，茶湯較為通透，十泡味盡結(jié)束。

綜合評(píng)價(jià)

這款福今乙巳蛇年紀(jì)念餅表現(xiàn)很不錯(cuò)。布朗風(fēng)格很明顯，滋味有沖擊力，苦澀化開較快。香氣蜜香較好，煙香不突兀。茶湯厚度穩(wěn)定，飽和度不算突出，水路不弱。湯感很通透，不拖泥帶水。湯質(zhì)穩(wěn)定性很好，內(nèi)質(zhì)支撐也比較充分，滋味協(xié)調(diào)性不弱，回甘表現(xiàn)好，尤其是喉韻強(qiáng)烈，清涼感很充分，持續(xù)時(shí)間長。

這款茶為春料無疑，福今基地生態(tài)料，布朗味很足。很典型的福今味，與福今鼠餅口感比較接近。目前的價(jià)位也還不錯(cuò)。

第三版評(píng)分規(guī)則說明：

本次重新調(diào)整了項(xiàng)目評(píng)價(jià)的權(quán)重，香氣由10分增加到20分，增加滋味的評(píng)價(jià)，對(duì)茶湯的苦澀強(qiáng)度、以及苦甜的協(xié)調(diào)性單獨(dú)評(píng)價(jià)分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續(xù)航項(xiàng)目分值維持不變。加分項(xiàng)茶氣、喉韻、水路分值不變。總分值達(dá)到100分。這樣每款茶的差距適當(dāng)拉大，以免出現(xiàn)過多同分值的現(xiàn)象。

評(píng)星：60分以上為三星，70分至80分為四星，80分至90分為五星，90分至100分為六星，五分之內(nèi)給于加減星的評(píng)價(jià)。