扎根塘頭，海鮮自由！

永根科技站專題報道

南沙青蟹、小虎麻蝦、黃鰭鯛

加州鱸、草魚、鯽魚……

在廣州市南沙區(qū)

一座扎根塘頭的永根科技站

正為大家的“海鮮自由”而努力

廣州南沙華農(nóng)漁業(yè)研究院

聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，在優(yōu)質(zhì)種苗選育

精準營養(yǎng)調(diào)控、高效病害防控及智慧化養(yǎng)殖

等關(guān)鍵環(huán)節(jié)持續(xù)攻關(guān)

讓餐桌上的海鮮

更美味、更豐產(chǎn)

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深耕藍色糧倉，矗立塘頭的科研引擎

在粵港澳大灣區(qū)地理幾何中心區(qū)域——廣州南沙區(qū)萬頃沙鎮(zhèn)，咸淡水交匯的黃金水域滋養(yǎng)著連片養(yǎng)殖塘，其背后，是省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園“廣東省南沙漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園”。

南沙華農(nóng)漁業(yè)研究院便扎根于此，緊鄰塘頭：一座1828.5平方米的科研大樓與占地201.8畝的華農(nóng)南沙漁業(yè)高科技園，共同構(gòu)成了名副其實的“塘頭實驗室”，將前沿科技直接導(dǎo)入生產(chǎn)一線。

南沙區(qū)萬頃沙鎮(zhèn)養(yǎng)殖塘

作為廣州最大的漁業(yè)“菜籃子”基地，南沙區(qū)地處珠江出海口，水域面積超60%，擁有連片1000畝以上的魚塘近3萬畝，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積近9萬畝。

2022年5月，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、南沙經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)管理委員會和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)三方共建的廣州南沙華農(nóng)漁業(yè)研究院正式注冊成立，按照“立足南沙、面向灣區(qū)、服務(wù)全國”的定位整合資源、創(chuàng)新制度，攻克產(chǎn)業(yè)技術(shù)瓶頸，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

南沙華農(nóng)漁業(yè)研究院

“經(jīng)過幾年努力，研究院建設(shè)了水產(chǎn)育種與種業(yè)、種質(zhì)資源與環(huán)境、病害防控、精準營養(yǎng)、智慧漁業(yè)與設(shè)施養(yǎng)殖五大創(chuàng)新平臺，并打造了智能化海洋牧場技術(shù)研發(fā)與集成中心。”研究院專家、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院副教授、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科專業(yè)主任楊敏介紹道。

研究院院長、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院教授秦啟偉

開展科研指導(dǎo)

團隊圍繞南沙青蟹、小虎麻蝦、黃鰭鯛、大口黑鱸（加州鱸）、草魚、鯽魚等特色品種，系統(tǒng)布局關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，取得了一系列突破性成果。涵蓋種質(zhì)創(chuàng)新、良種選育、健康養(yǎng)殖、病害防控、智慧漁業(yè)及工程化養(yǎng)殖模式示范等方面。

針對高附加值品種黃油蟹，團隊牽頭制定并發(fā)布了全國首個黃油蟹質(zhì)量等級團體標準《黃油蟹質(zhì)量等級評定規(guī)則》，建立起規(guī)范的品質(zhì)評價體系；摸索出膏油“黃油蟹”培育技術(shù)，最高可將優(yōu)質(zhì)黃油蟹的轉(zhuǎn)化效率提升至30%；同時研發(fā)了青蟹多營養(yǎng)層次立體健康養(yǎng)殖模式，進一步提升了南沙青蟹的整體品質(zhì)與風味特征。在苗種繁育方面，成功實現(xiàn)人工環(huán)境下抱卵蟹培育與蟹苗孵化，相關(guān)成果在第五屆水產(chǎn)種博會上獲得與會專家高度認可。

在小虎麻蝦品種方面，團隊建立了標準化人工育苗技術(shù)規(guī)范，設(shè)計并推廣專用飼料配方，帶動超100戶養(yǎng)殖戶參與合作，推廣養(yǎng)殖面積300余畝，合作繁育苗種近1億尾，有效推動該品種產(chǎn)業(yè)化進程。

在大口黑鱸病害防控方面，團隊選育出具有虹彩病毒抗性的優(yōu)質(zhì)家系；開發(fā)出多種水產(chǎn)病原快速檢測試劑盒，相關(guān)成果榮獲廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎一等獎；成功研制石斑魚虹彩病毒滅活疫苗，并獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部臨床試驗批件；多個水產(chǎn)動物病毒性病原疫苗保護率均達90%以上；針對特種水產(chǎn)養(yǎng)殖需求，利用專利益生菌技術(shù)開發(fā)出具有營養(yǎng)免疫功能的發(fā)酵飼料生產(chǎn)工藝。

在黃鰭鯛方面，團隊選育出“粵農(nóng)1號”新品系，研制出黃鰭鯛脫鱗病病毒及海豚鏈球菌核酸檢測試劑盒，鏈球菌疫苗免疫保護率達95%以上；同時開發(fā)了黃鰭鯛與南美白對蝦混養(yǎng)模式，提升綜合養(yǎng)殖效益。

此外，團隊創(chuàng)制了多個優(yōu)質(zhì)草魚新種質(zhì)，開展了抗病草魚中試養(yǎng)殖和苗種推廣，成功制備了抗病草魚二代苗種；研發(fā)的合方鯽2號取得了很好的養(yǎng)殖效果，合方鯽3號也已進入中試階段，產(chǎn)業(yè)應(yīng)用前景廣闊。

研究院養(yǎng)殖的南沙青蟹

助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，智慧大腦實現(xiàn)全域智控

作為粵港澳大灣區(qū)海洋牧場與智慧漁業(yè)創(chuàng)新的排頭兵，研究院要如何助力傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖向全域智控、無人化養(yǎng)殖的智慧漁業(yè)轉(zhuǎn)型？

團隊幾經(jīng)嘗試，探索出以“傳感器+物聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”為核心的智能養(yǎng)殖新模式，實現(xiàn)從“靠經(jīng)驗養(yǎng)魚”到“靠數(shù)據(jù)育魚”的根本轉(zhuǎn)變。

2024年12月，華農(nóng)南沙漁業(yè)高科技園建成揭牌。在這片占地201.8畝的科技園中，高標準養(yǎng)殖池塘整齊分布，綜合實驗室與智慧漁業(yè)管理平臺相互聯(lián)動，共同構(gòu)建起一套先進完整的智慧養(yǎng)殖體系。

其中，1500平方米的綜合實驗區(qū)內(nèi)集中部署了一批現(xiàn)代化設(shè)施，養(yǎng)殖基地中央控制中心、池塘養(yǎng)殖智慧管理系統(tǒng)、工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)、立體多層玻璃缸養(yǎng)殖系統(tǒng)以及養(yǎng)殖尾水處理系統(tǒng)等一應(yīng)俱全，展現(xiàn)出集約化、智能化的現(xiàn)代漁業(yè)新形態(tài)。

園內(nèi)，水下攝像機猶如“水下哨兵”，敏銳識別魚體表面的傷病，并密切監(jiān)測親魚產(chǎn)卵行為；水面攝像裝置實時監(jiān)控魚群攝食狀態(tài)，為投喂策略提供依據(jù)。自動投喂系統(tǒng)整合多類傳感器、補氣管及噴料裝置，實現(xiàn)投喂量精準控制和飼料利用率自動測算。

養(yǎng)殖尾水經(jīng)過沉淀、過濾、消殺等多道凈化工藝，確保達標排放。園區(qū)還廣泛應(yīng)用高效氣管增氧與純氧增氧（氧氣錐）技術(shù)，大幅提高水體溶氧水平，有效提升了單位養(yǎng)殖密度與綜合產(chǎn)出。

作為園區(qū)的“智慧大腦”，智慧漁業(yè)管理系統(tǒng)依托傳感器、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，實現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖全過程的智能化管控，顯著提升了養(yǎng)殖效率與產(chǎn)品質(zhì)量。

通過水面及水下攝像機，數(shù)據(jù)集成中心能清晰掌握大規(guī)模魚群的動態(tài)分布、游動規(guī)律和產(chǎn)量信息，所有高清畫面與采集數(shù)據(jù)會實時同步至中央平臺，為精準決策與高效管理提供有力支撐。

“所有設(shè)備均可通過中央控制面板或手機APP遠程監(jiān)控，并智能調(diào)控水質(zhì)、水溫、投喂、溶氧等關(guān)鍵參數(shù)。”楊敏表示。

聚力海洋牧場，推動政產(chǎn)學(xué)研深度融合

今年8月，廣州（南沙）黃唇魚保護研究中心在南沙華農(nóng)漁業(yè)研究院正式揭牌成立。中心以研究院為依托，通過政產(chǎn)學(xué)研深度融合，攻克我國特有極危物種黃唇魚保護與繁育的核心技術(shù)難題，為深遠海牧場培育優(yōu)質(zhì)候選品種。

近年來，研究院與南沙本土水產(chǎn)企業(yè)建立了緊密的產(chǎn)學(xué)研合作機制，通過技術(shù)幫扶、資源共享和課題共研等多種形式，切實幫助企業(yè)應(yīng)對發(fā)展瓶頸，提升核心競爭力。

2024年，研究院與南沙區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局簽訂技術(shù)支撐框架協(xié)議。研究院積極開展水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)現(xiàn)場指導(dǎo)工作，推動區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖戶與企業(yè)向安全、健康、高效的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型。

“我們積極組織專家團隊深入一線，為當?shù)仄髽I(yè)、養(yǎng)殖戶提供技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)，2023至2024年度累計培訓(xùn)漁業(yè)技術(shù)人員及管理人員超過500人次，有效夯實了地區(qū)人才基礎(chǔ)。”研究院常務(wù)副院長、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院教授趙會宏介紹。

此外，通過“掛榜課題”機制，研究院與南沙區(qū)多家漁業(yè)企業(yè)展開聯(lián)合攻關(guān)，通過漁業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)研，精準識別產(chǎn)業(yè)短板，系統(tǒng)梳理技術(shù)難題，重點聚焦水產(chǎn)疫病防控、智慧漁業(yè)、養(yǎng)殖尾水治理等關(guān)鍵領(lǐng)域開展研發(fā)與應(yīng)用，助力養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收。

“目前，我們正在積極探索綠色循環(huán)漁業(yè)發(fā)展新路徑，推進水產(chǎn)健康養(yǎng)殖與生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)建設(shè)，希望能打造出具有全國示范意義的漁業(yè)創(chuàng)新基地。”趙會宏表示。

“在一線，直接接觸生產(chǎn)，讓我對專業(yè)知識有了更直觀的理解，這種‘從實驗室到養(yǎng)殖塘’的連貫實踐，極大地拓寬了我們的科研思路。”海洋學(xué)院2023級漁業(yè)發(fā)展專業(yè)碩士研究生蒙邦松同學(xué)長期駐扎研究院，他表示，“除了科研層面的收獲，與企業(yè)和養(yǎng)殖戶的交流也讓我們更清楚產(chǎn)業(yè)真實需求。而且還能經(jīng)常吃到最新鮮的海鮮，這種‘舌尖上的福利’也算是科研生活中的小驚喜吧！”

據(jù)悉，2023年起，研究院充分利用產(chǎn)學(xué)研優(yōu)勢，與華農(nóng)海洋學(xué)院聯(lián)合設(shè)立“華南農(nóng)業(yè)大學(xué)—廣州南沙漁業(yè)發(fā)展創(chuàng)新班”，在廣州南沙開展?jié)O業(yè)相關(guān)專業(yè)研究生“成建制”的培養(yǎng)。研究院內(nèi)，自習(xí)室、辦公室、生活配套一應(yīng)俱全，全面保障學(xué)生學(xué)習(xí)科研需要。目前已招收59名創(chuàng)新班研究生入學(xué)。與此同時，作為重要的教學(xué)實踐基地，研究院還積極開展本科生教學(xué)實習(xí)活動，每年有超200人次的本科生參加。

從魚塘到云端

從一枚魚卵到產(chǎn)業(yè)鏈

這場以“種”為芯的藍色革命

正讓咸淡水交匯的南沙

澎湃出耕海牧漁的新質(zhì)生產(chǎn)力

成為萬千漁戶致富的燈塔

/廣州唯一！南沙華農(nóng)漁業(yè)研究院，正式啟用！/

/向海圖強，華農(nóng)何為？/

/食堂的免費鯇（huàn）魚，原來還有華農(nóng)高科技助力！/

-SCAU-

文 | 新禾融媒體工作室 張韞婕

圖 | 新禾融媒體工作室 胡欣玲

視頻 | 新禾融媒體工作室 陳姿蓉 覃文輝

初審 | 曾子焉

復(fù)審 | 陳芃辰

終審 | 鐘耿濤

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