羅文強和他的野菌園

時光荏苒，對于較早開發云南楚雄野生菌加工的羅文強先生而言，30多年前，因為看到了云南野生菌集中收購和加工干片的商機，而成為云南野生菌加工、銷售第一人。羅文強先生經常和朋友們聊天時，最喜歡講的一句話就是“我是一個兵”，幾十年前，他開始嘗試著把松茸出口到日本，把牛肝菌出口到歐洲、意大利時，就有親友勸阻說，你國內的野生菌加工、銷售生意已經很大了，把野生菌生意做到國外去，人生地不熟，還是算了吧，可羅文強卻硬是憑著骨子里的闖勁，在國外市場闖出了一片屬于自已的天地。

筆者了解到，20多年前的昆明官渡區關上，幾乎沒有一家像樣的大餐廳，盛產野生菌的云南當地人甚至沒有想到過滿山遍野的野生菌如果拿來煮火鍋會更香。也就在此時，羅文強憑著骨子里的闖勁，在關上首家開創了第一個野生菌火鍋，短短幾年，嗅到商機的一些老板也相繼在與其野菌園相鄰的周邊區域開設了眾多的野生菌火鍋店，一時間，到關上食用野菌園野生菌火鍋成為了一種風尚，關上也一下子火爆了。

面對野生菌火鍋的排連排、店連店，當時的昆明市委、市政府就勢出臺了相關的舉措，開始打造野生菌美食（火鍋）一條街，餐飲美食示范一條街、相當時間內，這也讓昆明關上一下成了“火爆全網”的野生菌美食一條街。作為云南野生菌產業鏈中第一個“吃螃蟹”的人，早在1997年，羅先生便在昆明關興路開了一家野生菌火鍋店。

在當時昆明的美食界，說起羅文強先生設在關興路的野生菌火鍋，說起那一鍋散發著濃濃香味的土雞湯和湯里的野生青頭菌、牛肝菌、松茸菌、雞棕菌、大紅菌等，都是贊不絕口。

品嘗著擁有云南野生菌火鍋第一店的珍饈美味野生菌、江蘇的景先生與我嘮起了往事，作為云南野生菌火鍋的第一人，羅文強先生從1988年便開始做云南野生菌松茸、牛肝菌的出口生意，將松茸出口到日本、牛肝菌出口到歐洲、意大利。

對此，羅文強先生告訴筆者，無論是當初在昆明關興路開設國內首家云南野生菌火鍋店，還是再到后來楚雄、玉溪、曲靖、大理等很多城市都加盟羅文強先生的云南野生菌“野菌園”，再到后來的多個“帕迪莎酒店”，羅先生都用行動告訴人們，專注做事，誠與待人就沒有什么是不可能的。

如今的野菌園內，無論是雞湯、毛驢湯、牛肉湯，都以其濃濃的香味，伴隨著一盤盤的云南野生菌倒入鍋中，從而讓更多南來北往的人們，感受著云南美食的鮮與香，從而讓舌尖上的滋味在這里尤顯“地道”。而這都展現了羅文強先生對云南野生菌美食文化的深刻理解和不懈追求。

筆者還了解到，熱心公益事業的羅文強先生，還一直都在關心、關愛著社會困難群體，多年來，他先后為困難家庭安排就業200多人次，為貧困山區捐資助學五萬八千多元，受到地方政府和行業主管部門的表彰。

文圖：李紅戟

編輯：陳希

編審：陳大衛