天味食品玩弄“二選一” 川調名門的暗戰公開化

　　生意不好做、市場競爭加劇的時候，幺蛾子就特別多。這不，四川調味料江湖最近就發生了一件奇葩事。

　　有著四川“火鍋底料第一股”名頭的天味食品（603317），11月8日，它的零售事業部居然給經銷商傳達了一個關于“禁止經營相關競品”的通知。

　　這不遮不掩華麗麗的動作，估計也沒誰了。

　　而白紙黑字的“通知”，則明確要求天味食品的經銷商——

　　嚴禁在經營“好人家”火鍋底料系列的同時經營和銷售“千禾”品牌旗下火鍋類產品；

　　嚴禁在經營“好人家”菜譜式調料系列的同時經營和銷售“吉香居”品牌旗下菜譜式復合調料類產品。

　　天味食品的產品主要包括火鍋調料、中式菜品調料、香腸臘肉調料、香辣醬等。而除了“好人家”，據金哥了解，它還有“大紅袍”、“天車”等品牌。

　　那么，“千禾”、“吉香居”，這些所謂天味食品的“競對”，又是什么來頭呢？

　　千禾味業（603027）的總部位于“東坡故里”四川眉山，2016年在主板上市，主營醬油、食醋、料酒等調味品。今年前三季度，千禾味業營業收入為22.88億元，歸母凈利潤為3.52億元。

　　好巧不巧，吉香居也來自四川眉山。

　　吉香居號稱“泡菜大王”，在泡菜行業前三名中，據說吉香居的市占率就高達50%。近年來，吉香居逐步擴張至下飯菜、佐餐醬以及各類菜譜式調料領域。

　　可以說，無論是天味食品，還是千禾味業、吉香居，大家都是巴蜀大地有頭有臉的明星企業。

　　都說同行是冤家，想必它們之間的暗戰肯定不會少。不過，也不至于直接甩臉掀桌子啊！

　　但天味食品的“通知”，打著與經銷商“共生、共創、共贏”的旗號，現在就要求經銷商必須做出“二選一”。

　　如果有經銷商“違反”禁令，天味食品特別強調：公司有權單方面關閉對應產品允銷權及終止合作。

　　同時，天味食品進一步表示，因此造成的市場相關遺留問題，“公司有權不予處理”。

　　這著實很讓人吃驚！堂堂上市公司如此這般威脅、恐嚇經銷商，到底是市場行情焦灼下的應激反應，還是業績壓力之下的被逼無奈？

　　要知道，因為實施“二選一”壟斷行為，阿里巴巴被罰了182億元，今年8月才剛完成了三年自查整改。

　　警鐘長鳴！天味食品就不擔心自己涉嫌違法違規嗎？陷入惡性競爭，對于整個行業有好處嗎？

　　有一說一，天味食品這兩年的壓力并不小。而能不能守住傳統核心產品火鍋調料的基本盤，也要打個問號。

　　火鍋調料，曾被認為是復合調味品賽道增速最快的品類，也支撐天味食品最終步入了資本市場。

　　但如今天味食品的第一大產品，并不是火鍋底料，而是中式菜品調料。

　　去年，天味食品的中式菜品調料實現營業收入15.19億元，而火鍋調料產品營業收入為12.22億元。

　　今年前三季度，天味食品的火鍋調料營收還出現了下滑：營收7.94億元，同比減少6.15%。

　　這與火鍋餐飲行業“內卷”嚴重化有關系，金哥認為也是火鍋底料這個品類高度同質化的折射。

　　對此，天味食品不是沒有想過出路。它加碼了C端家庭市場，著力推出新品；它還學海底撈，選擇了“出海”。

　　至于效果如何，還有待進一步觀察。但天味食品需突破的阻礙與不確定因素，顯然一個都不會少。

　　而在國內市場，像頤海國際、草原紅太陽等企業也來勢洶洶，逐步形成和天味食品分庭抗禮的局面。

　　再說，像小龍蝦調料、魚調料等菜譜式調料，極易受到淡水魚、小龍蝦等食材本身價格的波動影響。

　　一句話，這生意并沒有想象中那么好做。與白酒買賣一樣，調味料也是一個充分競爭的行業。

　　前有堵截，后有追兵。再看看家門口，又是群狼環伺——對天味食品來說，它能沒有壓力嗎？

　　公開資料顯示：千禾味業是在2021年前后進入復合調味料和火鍋調料領域的，但之前似乎沒怎么發力，產品在市場上也少見。

　　金哥注意到，11月14日，千禾味業在公號發布了全新的千禾 “香烹烹” 牛油火鍋底料的介紹資料，該底料號稱是“100%純牛油”、“不含起酥油”。

　　但在千禾味業的官方網站，“核心產品”欄目上還未見有火鍋底料，主要還是零添加醬油、千禾有機醋等產品。

　　2022年以來，千禾味業打出“零添加”的品牌，業績曾一路上行。但如今，越來越多的調味品企業推出了“零添加”醬油產品。

　　這背后是廣泛且激烈的競爭，千禾味業自然感同身受。而此番選擇再度進軍火鍋調料，它可能都不知道自己最終能收獲多少果果，但卻實實在在把天味食品給嚇了一大跳。

　　相較之下，吉香居已給了天味食品明確的壓力。今年7月，吉香居高調啟動品牌升級，提出了“雙百愿景”：營業額百億、百年企業。

　　吉香居想要突破行業天花板的野心可見一斑。對了，前些年，吉香居還有IPO的想法，擬在深交所創業板上市，不過后來沒了下文。

　　但現在的吉香居，卻早已不再是外界認識的那個單一的泡菜企業了。

　　吉香居前兩年孵化的菜譜式調料品牌“川至美”，已涵蓋魚調料、川菜調料、火鍋底料三大品類。

　　你說天味食品的“感覺”能好嗎？這兩個來自眉山的企業，一個要做大火鍋調料，一個要加碼菜譜式調料，就在自己的臥榻之旁，而且全都是大玩家。

　　有人可能會說，那就打一仗唄！問題是真要“打”，就得花錢布渠道、砸錢燒品牌，但是這又會增加費用，吃掉利潤，最終可能導致業績下滑……

　　對立志“成為全球領先的餐桌美味解決方案服務商”的天味食品，眼下確實很難。

　　但再難，也不能掀桌子啊！讓經銷商做“二選一”，被迫站隊，這格局是不是太狹隘了？另外，堵得住經銷商，堵得了消費者嗎？

　　調味料是“酸甜苦辣咸”的五味事業。就是不知道，堂堂上市公司演的這出戲，又讓你品嘗出了什么味兒？