江蘇
動真格！
近日，宜興市市場監管局
開展網絡餐飲集中區突擊檢查
八佰伴多家餐飲店
維護舌尖上的安全
主動作為
為宜興市場監督管理局點
近日，執法人員對宜興八佰伴綜合體內4家在美團平臺上外賣月銷量靠前的餐飲店開展突擊檢查，從檢查結果來看宜興市沈寰鑫餐飲管理有限公司（綠茶）較為規范、問題較少，宜興市宜城街道琛玉茶餐廳（琛粵餐廳）發現問題較多，讓我們一起來看看↓
宜興市宜城街道
琛玉茶餐廳
問題一
后廚多處地面積水，環境衛生較差。
問題二
保潔柜門未關，餐具與食品調料混放。
問題三
冰箱內臟亂，食品原料、半成品混放。
問題四
天花板多處缺失，三防措施不到位。
問題五
食品添加劑未按要求進行管理。
宜興市宜城街道
粵仔灣砂鍋粥店
問題一
冷菜間水池無法正常使用，專間內有大量非冷菜間使用的食品原料、半成品和其他物品。
問題二
雞蛋使用前未進行清洗。
問題三
冰箱內食品原料、半成品以及葷素混放。
宜興市宜城街道
辛香匯餐飲店
問題一
食品原料清洗水池混用，肉類浸泡池清洗海蜇。
問題二
專間操作區上方空調滴水，天花板有缺損。
問題三
在專間入口專用洗手消毒池清洗抹布。
宜興市沈寰鑫
餐飲管理有限公司
問題一
保潔柜柜門未及時關閉。
問題二
冷凍柜溫度未達到規范要求。
接下來讓我們看看
這家店的規范做法
規范一
食品分類貯存，擺放整齊，標識標注張貼到位。
規范二
食品添加劑落實專柜專人管理。
市市場監管局已責令上述餐飲單位對存在的問題開展整改，執法人員將在規定時間內進行“回頭看”，確保發現問題按時完成整改。
餐飲你我同查
人氣高、點單量大的“網紅”餐飲店
或將迎來突擊檢查
民以食為天
讓老百姓們舌尖上的安全更有保障
宜興市市場監督管理局
動真格了！
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