在蒼翠山林之間，體驗穿越古今的宋式精致美味生活

云山掌燈宋韻餐廳，隱匿于四眼井蒼翠山林之間。來這里不但有精致的美味，也能沉浸式體驗宋人無比風雅的精致生活和各種儀式感。

如果你來云山掌燈赴宴，走在山路還未進門，寧靜與雅致的氛圍瞬間彌漫四周。戶外景致錯落有致，假山流水相映成趣，魚池波光粼粼，瑜伽平臺靜謐而富有生機。

每一步都仿佛穿越至一幅精致畫卷，曲徑通幽，引人深入。

平臺之下，茶園翠綠，茶香隱隱；

舉目遠眺，遠山如黛，山風輕拂，云卷云舒。

這里，宋風雅集的韻味被巧妙地融入每一處細節，完美呈現。

步入餐廳，宋代美學的獨特魅力會在各處不經意展現。餐廳以宋代文人“燒香點茶，掛畫插花”的四般雅事為靈感，分別用暗香、簪花、點茶、雅集為四個精心設計的包廂命名。不同的雅事主題還有相對應的獨特刺繡墻紙，營造出別具一格的文化氛圍。

焚香是宋朝文人雅士在嗅覺、味覺、視覺、心靈上，不可或缺的文化形式與心靈活動。在一樓的“暗香”包廂，餐廳挑選了一款源于宋代的香氛，并使其彌漫整個餐廳，讓顧客有一種穿越時空的宋代風情體驗。

在宋代，插花盛于民間，男子戴花是當時的時尚潮流。儒士總是把哲思與花木、與大自然相聯系，常以花影人，用插花來表達內心世界。

餐廳會定期邀請專業插花師前來，為餐廳各個角落精心插花裝飾，而“簪花”包廂的靈感則來源于北宋“四相簪花”的典故，讓賓客在賞花品茗中感受典雅與尊貴。

茶文化是中國傳統文化的重要部分，《鶴唳華亭》《大宋宮詞》《御賜小仵作》《知否知否應是綠肥紅瘦》這些熱播劇中都有關于宋人獨特點茶法的情節。

如果你愛茶，訂“點茶”包廂就對了。餐廳會邀請專業的茶藝師，獻上精彩的點茶表演，你可以親身體驗到宋朝大劇《夢華錄》中趙盼兒宋代茶藝的獨特魅力。

云山掌燈比鄰滿覺隴，附近不遠有被譽為“天下第三泉”的虎跑泉，餐廳除了擁有自己的一片茶園，也延續了宋代龍井貢茶虎跑水的絕妙搭配，讓客人體驗流傳近千年的杭州味道。

在三樓的“雅集”包廂，不僅可以品茗，更是可以揮毫潑墨的雅致場所。茶桌旁設有書寫區，顧客們可以在此揮毫書寫，書法作品完成后還可掛在墻上，為包廂增添一抹獨特的文化氣息。

說到云山掌燈的菜式，也是可圈可點，既有杭幫菜的傳承，又有各菜系的融合創意，許多經典菜肴在這里會結合新的食材和做法重新演繹，致敬傳統又不落俗套。而且每道菜品都配以不同的詞牌名，讓宋詞之美和佳肴一同在盤中展現。

青玉案·油雞縱蟹肉響鈴

干炸響鈴是杭州1956年評定的36道名菜之一，云山掌燈的大廚用油雞縱菌和蟹肉制作了餡芯，為這道傳統菜提升了更鮮美的口感和層次豐富的質感，吃起來似曾相識，卻有完全不同的體驗。

相見歡·玫瑰煙脂茭白

云山掌燈的廚房團隊一直堅守“不時不食”的原則。茭白是江南三大名菜之一，現在正是茭白上市的時候，吸收了火龍果汁的茭白薄片被卷成玫瑰花的形狀，視覺的美感拉滿，讓人不忍舉箸。

南鄉子·香茅焗靑頭老鴨

杭州人超愛吃鴨子，夏天更是吃鴨子的大好時節。相對于傳統的老鴨煲、醬鴨、鹵鴨，這里的鴨子用上了泰國菜中的看家香料——香茅，并采用焗的手法，讓靑頭老鴨這種家常食材有了滿滿的東南亞風情。

好事近·蜂巢百花釀俄羅斯參

云山掌燈的大廚對食材的選用非常廣泛，這道菜用名貴的俄羅斯參裹面入熱油煎,口感脆綿有度，香氣層次遞進。正如宋代林洪“雪翻夜缽截成玉，春化寒酥剪做金”的詩句。

除了以上介紹的四道菜，云山掌燈還有許多精致美味的菜式。在擺盤方面，廚師將傳統宋代美學與現代烹飪藝術相結合，精致的瓷器、流暢的線條和簡約的圖案，仿佛一幅幅宋代畫卷在餐桌上緩緩展開。讓每一位顧客在品嘗美食的同時，也能感受到宋代文化的獨特魅力與雅致氛圍。

用餐結束，云山掌燈的管家會貼心地提燈送客，為滿滿儀式感的宋韻雅致宴做一個完美的收尾。這樣的體驗，讓人恍惚間有穿越的感覺。你，肯定會想再來的。