老北京養(yǎng)鳥：可將就，可講究

您發(fā)現(xiàn)沒有，越是小眾的領(lǐng)域，規(guī)矩越大、講究越多，一不留神就容易露怯、犯忌，甚至挨罵。舊京君以前發(fā)過一期“老北京人養(yǎng)鳥的”文章，被內(nèi)行們罵了一個狗血淋頭。吃一塹長一智，打那兒以后舊京君就再也不敢沾“養(yǎng)鳥”“養(yǎng)魚”“養(yǎng)蟲”之類的話題了。今天怎么又敢了呢？這不是有外援了嗎？今兒我們請“世居南城”的王文生先生跟您聊聊“老北京的鳥市”和“養(yǎng)鳥那些事兒”。

王先生一再強(qiáng)調(diào)，他小時候養(yǎng)過鳥，也見過北京鳥市的興衰，但是也不敢說權(quán)威，就是跟大家閑聊。哪兒有爭議您可以在留言區(qū)留言討論，不興使用不文明用語！

遛鳥大爺迎著晨曦。

鳥是老爺子的寶貝

鳥成為他們寂寞的晚年生活的一大慰藉。

以前，北京比較大的鳥市就是隆福寺鳥市和天橋鳥市。

我住天橋鳥市附近，也就是百、八十米，從小天天從那兒過，耳濡目染看到了好多。

天橋鳥市就在現(xiàn)在紅蓮烤鴨店到斜街這一帶，一個三角地帶。鳥市有固定攤位，有一些鋪子，賣鳥籠子，賣鳥食，賣鳥和鳥用具。當(dāng)時比較有名的，像蘇子張、劈紫陳、黑老太太都是固定攤兒，常年賣。

當(dāng)時，鳥市也是各行不管各行事兒。賣鳥籠子，基本就賣鳥籠子；賣鳥具——像什么鳥食罐、鳥杠、鉤子、蓋布、鳥飼料……這類雜七雜八的東西，都是專賣。當(dāng)然，也有什么都賣的鋪子。

當(dāng)年，鳥市一年四季都挺熱鬧，最熱鬧的還是秋天。因為秋天候鳥遷徙。這時候，有一些專業(yè)的捕鳥人員，或者京郊農(nóng)民、西山農(nóng)民，用網(wǎng)捕、用膠粘鳥。當(dāng)然，現(xiàn)在屬于違法了，以前沒人管。這些人有的把鳥送給鳥販子，有的是直接拿到鳥市上賣。

這兩張照片雖然是民國時期拍的，但是很像上世紀(jì)五六十年代天橋鳥市的狀況。把攤兒支出來，東西擺上，等待顧客。

手里拿一兜，兜里底下是個小笸籮。這是逮鳥人和販鳥人，不是養(yǎng)鳥的人。為防止鳥亂撞，把羽毛傷了，他把鳥擱這布兜里，即使撞了，它也不會傷著這鳥。

會鳥。

馴鳥

看鳥

當(dāng)時老鳥市的位置就在這紅框處。

鳥市是應(yīng)運(yùn)而生，有養(yǎng)鳥的，就有這個附屬行業(yè)的出現(xiàn)。做鳥籠子的，做鳥具的，做鳥飼料的。有些京郊農(nóng)民，或者沒事干的老人、小孩用玉米蟲、三道米的蛛蛛，粘季鳥，賣給養(yǎng)鳥人。

養(yǎng)鳥呢，可將就，也可講究。這講究的呢，不惜本錢，他去買這些飼料。這樣就帶動了這個市場的發(fā)展，也給一些窮人帶來一點收入，補(bǔ)貼生活。包括逮鳥的，賣了掙倆錢。也許逮兩只好的能賣上個好價錢，能有一兩個月，甚至更高的收入，一兩個月的嚼果能出來。

天橋鳥市，夏天天熱人不是很多，春天遷徙的鳥從南方往北飛，在繁殖地繁殖，這個時候的鳥呢，大部分都是老鳥，最起碼也是一年以上的。這種鳥大部分養(yǎng)鳥人不恥于養(yǎng)。為什么？它老，不便于馴化，不便于壓口，但是也有一部分人，在這時候去捉鳥。比如春天捉鳥“點頦”、黃雀兒，秋天點頦兒，黃鳥、花紅鳥老西兒、交嘴、燕雀、梧桐。這些鳥也有人去捉、去賣，但是不多。山區(qū)里的小鳥，剛繁殖出來，從鳥窩里掏出來的，有專門養(yǎng)這種鳥的。從春天開始，到夏天這個鳥脫毛，喂些飼料，就比較講究了。應(yīng)運(yùn)而生的，有一些賣蟲子的。蟲是蟈蟈兒、蛐蛐兒、金鐘兒……

北京人好養(yǎng)秋蟲，所謂“秋蟲”指的是蟈蟈、蟋蟀、油葫蘆、金鐘兒、秋蟬、蝴蝶等。胡敦志攝。

最熱鬧的時候就是每年的九月底、十月初，遷徙候鳥陸續(xù)過來了。這時候逮鳥的人也就多了。有逮的，就有買的，就有養(yǎng)的，就有賣的。這時候，鳥市熙熙攘攘，各種鳥陸陸續(xù)續(xù)上市了。從一開始的點殼兒，吃蟲的鳥，陸續(xù)到后面黃雀兒、花紅鳥、老心兒、膠嘴、梧桐，所以花紅鳥就是玩技藝的，陸續(xù)有鳥市。蟲市也上來了，蛐蛐、蟈蟈、金匱，就在鳥市里頭開始。每天比十里河還熱鬧。

北京養(yǎng)鳥又是一說。每一種鳥就得講好長時間，有聽鳴叫的，有看著玩技藝的，還有一些就是為了狩獵用的鷹隼類的。

這一張屬于鳥市養(yǎng)鳥人的一種，單一路玩法。滿族人本身是游獵民族，每到秋天，有大量的鷹隼從山區(qū)被捕捉下來，販到鳥市。現(xiàn)在當(dāng)然不成，都是保護(hù)動物。

過去，上至皇宮、王府、大宅門，下至販夫走卒、窮苦老百姓，都有養(yǎng)鳥的風(fēng)氣，都喜歡養(yǎng)寵物來陪伴自己。

過去，有錢人、沒錢人、窮苦人，都需要一個精神生活的追求。你看這老頭，就這樣的生活，旁邊還養(yǎng)著鳥。

當(dāng)時的鳥市人非常多，逛鳥市的人多，各階層的人都有，老頭、小孩。有錢的買好的，沒錢的買次的，這造就了鳥市的熱鬧。

天橋鳥市，“文革”前已經(jīng)沒那么多人了，可還有賣的。到“文革”破四舊就徹底不許養(yǎng)了，天橋鳥市也就沒有了。那時候販鳥的、販蟲的這些人，也是來自全國各地，像山東人賣那種扁的蟈蟈葫蘆，保定地區(qū)到這邊來賣蟈蟈，個別山東人到這邊來賣蛐蛐，南方偶爾會有過來賣話梅的。開春的時候，口外人到這邊來販賣小百靈。到“文革”就徹底沒有鳥市了。

但在“文革”當(dāng)中，養(yǎng)鳥的人自然還養(yǎng)鳥，就是那些老人不讓提籠子了，他用一種小方籠，拿包袱皮包起來，他照樣提溜著去遛鳥去。私下里呢，非法的曉市兒，像東直門、朝陽門、左安門橋頭，都有鳥市、鴿子市，一直沒有斷過。我小時候喜歡養(yǎng)鳥，都跑到那邊兒去買鳥。

改革開放之后，允許有自由市場，出現(xiàn)了最早的鳥市。剛剛開始，沒有多少人，都是自發(fā)的。在廣安門河的西岸。后來挪到現(xiàn)在西便門城墻的老城墻根底下，沒多久又挪到宣武公園北門這條街上。同時，官園鳥市也發(fā)展起來。

1991年7月官園市場賣鳥籠子。張風(fēng)攝

開始都是自發(fā)的，不是正規(guī)的，后期慢慢規(guī)整了。再往后發(fā)展到龍?zhí)逗執(zhí)逗奈骱吷希鞘亲顭岬摹ｘB市場、鴿子市就已經(jīng)形成了規(guī)模。那時候也允許擺攤了，收取管理費，就比較正規(guī)了。賣鳥的、賣籠子的、賣鳥具的，就跟1950年代鳥市差不多。

這些鳥市、鴿子市，包括貓狗市場，最早都是自發(fā)的。趕也趕不開，清也清不了，后來干脆就劃一片地方，收管理費，經(jīng)營吧。那時候也允許搞三產(chǎn)，這樣就又搞起來了。

上世紀(jì)八九十年代，北京比較大的寵物市場就是龍?zhí)逗⒐賵@。其他也有一些小的，像水碓子之類的都是農(nóng)貿(mào)市場順帶賣一些寵物、鳥，不是專門的鳥、鴿子市。

1987年，北京街頭的花鳥魚蟲市場。張風(fēng)攝

2009年12月20日，官園花鳥魚蟲市場營業(yè)最后一天。方非攝

官園花鳥魚蟲市場營業(yè)的最后一天。龐錚錚攝

官園市場近七成商戶遷往位于紫竹院橋東北角的廣源市場。戴冰攝

2015年12月，“陶然江亭觀賞魚花卉市場”停業(yè)。這也是繼龍?zhí)逗⒐賵@兩大市場外遷之后，二環(huán)內(nèi)最后一個停業(yè)的正規(guī)的花鳥魚蟲市場。張碩攝

2015年底，位于陶然亭公園西門外的陶然江亭觀賞魚花卉市場即將關(guān)閉。方非攝

后來，龍?zhí)逗D，就搬到老十里河了，后來那兒也拆了蓋樓，又搬到玉蜓橋。北城，官園整治以后，就從搬到了紫竹橋。

現(xiàn)在，基本上沒有鳥市了，因為大部分養(yǎng)鳥都野生鳥，連老家賊——麻雀都算保護(hù)鳥了，不允許買賣。繁殖鳥呢，北京大部分養(yǎng)鳥人又不恥于養(yǎng)，所以鳥市現(xiàn)在就差一些了。

養(yǎng)鳥這里邊兒講究就太多了，可將就、可講究，講究起來細(xì)致之極，簡直沒有一處不講究的，從籠，從鳥到籠具。要說將就，有個籠子就能養(yǎng)，撒點食就能養(yǎng)活，但是養(yǎng)好講究可就多了。

這老人縫個破鞋都養(yǎng)只鳥，就是在這種生活情況下，他還養(yǎng)只鳥，相依為命的伴隨著他。過去我有一個鄰居——一個賣三角饅頭的山東老頭，光棍老頭，一個人就養(yǎng)兩只鳥，相依為命。那就跟命一樣，他舍不得吃，他得給這點殼兒去買羊肉去。

老舍先生寫的《茶館》里邊，松二爺和常四爺兩個人一出來拿著道具，就反映出兩個人不同的性格。這也就是京城養(yǎng)鳥人，講究就講究在這兒。中戲他們有一次研究生考試，題出的可怪了，怎么提這倆鳥籠子，有什么講究呢？

我養(yǎng)鳥，我兒子從小耳濡目染，他說，這簡單。常四爺提的是畫眉。養(yǎng)畫眉的過去都是庫兵、撂跤的，練武的叫武行人，那些人才養(yǎng)畫眉呢，走起來晃著膀子。

松二爺提的是黃鳥、黃雀，大部分是文明人，比如教書先生、大夫這些人養(yǎng)紅子、黃雀、點殼兒，不許問賣不賣，連允不允這類問話也犯忌。這兩個道具就反映出兩個人的性格，老舍先生非常有生活。

養(yǎng)鳥人確實有一些規(guī)矩，他那小鳥怕人，你太貼著它籠子去看或者是摸，有一些人把這小鳥嚇了，受驚嚇之后，鳥會出毛病。這一出毛病，以至于這鳥的身價和觀賞性就差多了。

養(yǎng)鳥門道多，規(guī)矩也多。過去不光是這一行人規(guī)矩多，行行、事事規(guī)矩都多。北京人、中國人都講規(guī)矩。

執(zhí)法人員查獲重點保護(hù)鳥類。王海欣攝

前不久看過一篇文章，你不能問人家提著鳥兒的：您那鳥賣不賣？得說，您那鳥勻不勻？這過去都犯忌諱。人家提著鳥、遛鳥兒，是活物，不許問價兒，包括大牲口，人家牽著，沒有標(biāo)志，不許問價。你到騾馬市，人家大騾子、大馬牽著，你不能問人家多少錢。牲口、活物得插草標(biāo)，不插草標(biāo)不許問價。如果提著鳥籠子，鳥籠上插個草標(biāo)，或者牽個大牲口，牲口籠子上插個草標(biāo)，能問價，不然的話，確實會挨罵。

這就是過去的規(guī)矩，行行有規(guī)矩。說到具體哪種鳥、怎么鳴叫、怎么飼養(yǎng)、什么規(guī)矩，什么叫毛病，那里邊規(guī)矩就太大、太多了。龍?zhí)逗B市有一定規(guī)模，賣鳥的專賣鳥，賣籠子的專賣籠子，賣器具的專賣器具，器具又專門有賣瓷器的，像鳥食罐。

鳥籠子可就講究了，每一種鳥用哪種籠子非常講究。北京用方籠不多，北京用方籠的大部分屬于給小孩玩的，不會養(yǎng)鳥的，玩方籠。南方，像蘇州、上海、杭州這一帶，方籠做得相當(dāng)漂亮、相當(dāng)講究。

養(yǎng)鳥應(yīng)該分三大類，一類是聽鳴叫的，一類屬于交際意義的，再一類就是狩獵用的，像鷹隼類的，現(xiàn)在都是國家二級保護(hù)動物，不允許飼養(yǎng)。不允許飼養(yǎng)，記憶也就慢慢失傳了。只留下一些影像，玩法已經(jīng)沒有了。

主講人 | 王文生

文字整理 | 黃加佳 音頻整理 | 亮亮

圖片 | 京報集團(tuán)圖文數(shù)據(jù)庫