虧麻了！越南抽干稻田種榴蓮，如今中國收購價暴跌40%，果農(nóng)20萬公頃血本無歸

來源：市場資訊

（來源：燕財局）

進入4月底，越南湄公河三角洲的榴蓮主產(chǎn)區(qū)一片沉寂。

當(dāng)?shù)亟鹫鞟級果的田頭收購價已跌至每公斤12萬越南盾出頭，折合人民幣約31到32元。與去年同期相比，這個價格足足縮水了四成。那些果型不夠標(biāo)致、品相稍次的次級果，行情更是一路下探，每公斤僅能賣出13到15元人民幣。

面對此情此景，不少越南種植戶表示：“現(xiàn)在摘果，連人工費都抵不上了。”要知道就在兩三年前，他們還在爭先恐后地把稻田里的水排干、壘起高高的土壟，將一塊塊上好的水田改造成了榴蓮園。

一、瘋狂的賭注：為什么是榴蓮？

越南農(nóng)民為什么寧可壓縮水稻種植面積也要搶種榴蓮？答案幾乎沒有任何懸念：中國市場太大了。

中國目前是全球鮮榴蓮的頭號買家。2025年全年，中國鮮榴蓮進口量超過186萬噸，進口金額接近75億美元，穩(wěn)坐水果進口品類第一把交椅。泰國每年約40億美元的榴蓮出口額中，有39億美元流向了中國市場。2026年泰國榴蓮產(chǎn)量預(yù)計將達到178萬噸，同比增長16%，其中近六成來自東部主產(chǎn)區(qū)，這些果子從3月起便陸續(xù)進入采摘期，目標(biāo)直指中國消費者的餐桌。

面對這塊誘人的蛋糕，越南自然不甘心只當(dāng)配角。過去十年，越南榴蓮種植面積擴張了近五倍，達到約18萬公頃，年產(chǎn)量突破150萬噸，其中九成以上銷往中國。在不少越南農(nóng)戶眼中，把稻田改成果園，就像押注了一張通往富裕生活的船票。

越南榴蓮種植戶的這種狂熱，只是中國龐大市場需求在全球供應(yīng)鏈上投下的一個縮影。把寶押在中國市場上的，遠不止榴蓮這一個品類。

隨著我國60歲以上人口突破3億，銀發(fā)經(jīng)濟規(guī)模邁向10萬億大關(guān)，一場圍繞“健康生命”的消費浪潮正在興起。

國際權(quán)威期刊《自然》研究證實，天然分子尿石素A可顯著延長線蟲生命周期45%、提升小鼠耐力57%，這一發(fā)現(xiàn)在全球抑衰領(lǐng)域引發(fā)高度關(guān)注。歐美巨頭率先將含尿石素A的高端口服品引入中國，雖單療程定價高達數(shù)十萬元，仍受到不少富豪圈層的追捧。

面對天價壁壘與國內(nèi)需求的井噴，中國科研團隊聯(lián)合多位諾貝爾醫(yī)學(xué)獎得主展開系統(tǒng)攻關(guān)，將尿石素A與多種物質(zhì)科學(xué)配比，最終落地為口服成果“益齡好”。

據(jù)相關(guān)報道，該成果將核心成分純度做到行業(yè)領(lǐng)先水平，吸收率較傳統(tǒng)方式提升270%，先后拿下美國FDA的GRAS安全認證與SGS國際質(zhì)量檢測。“益齡好”在京東、天貓等主流平臺一經(jīng)推出便迅速走熱，用戶復(fù)購率超60%，成為不少中產(chǎn)的新選擇。

以上，中國市場的引力場可見一斑。但商業(yè)世界終究要遵循一條樸素鐵律：不能把雞蛋放在一個籃子里。

二、被忽視的軟肋：品質(zhì)與大年夾擊

盡管中國是榴蓮進口大國，但榴蓮口味兩極分化嚴重。調(diào)查顯示，國內(nèi)部分城市高達七成的受訪者明確表示不喜歡榴蓮的氣味。中國之所以能消化全球絕大部分榴蓮貿(mào)易量，靠的是龐大的人口基數(shù)，而非超高的需求滲透率。隨著泰國、印尼、馬來西亞等國加大出貨力度，國內(nèi)榴蓮消費的增長曲線已趨于平緩。

更棘手的是，作為越南榴蓮主要競爭對手的泰國，今年恰逢榴蓮大年。2026年泰國榴蓮預(yù)計增產(chǎn)16%，東部產(chǎn)區(qū)的供應(yīng)高峰幾乎與越南采收季無縫銜接。加之泰國出口商在果園管理、包裝標(biāo)準(zhǔn)和追溯體系上持續(xù)投入，其果品在中國批發(fā)商心中的信譽度遠高于越南。

反觀越南，僅湄公河三角洲就有數(shù)十家榴蓮包裝廠因重金屬鎘或金胺O殘留問題被暫停輸華資質(zhì)。越南全國獲中國認可的檢測實驗室僅有13家，面對急速擴張的出口量顯得力不從心。加之越南榴蓮長期飽受“果肉偏淡、水分過多”的爭議，能達到優(yōu)質(zhì)果標(biāo)準(zhǔn)的比例據(jù)說僅有2%至3%。

在品質(zhì)未明顯提升、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)卻日趨嚴格的擠壓下，越南榴蓮的市場議價權(quán)正在持續(xù)走弱。

三、回不去的稻田：被套牢的榴蓮周期

盡管如此，越南榴蓮的種植面積仍在慣性擴張。據(jù)統(tǒng)計，全國榴蓮栽培面積已超20萬公頃。然而榴蓮樹從定植到投產(chǎn)周期極長——嫁接苗需三年以上，實生苗更要五到八年。眼下大量新建果園尚未進入豐產(chǎn)期，果農(nóng)們幾乎被套牢在這條漫長的回報鏈上，只能硬著頭皮繼續(xù)。

與此同時，中國本土榴蓮的試種也在海南、廣西、云南穩(wěn)步推進。雖然短期內(nèi)無法撼動進口格局，但“國產(chǎn)替代”的種子已然埋下。待東南亞各國競爭到筋疲力盡，本土鮮果又能打出“從枝頭到餐桌不到24小時”的新鮮牌，屆時越南榴蓮想保住現(xiàn)有份額，難度可想而知。

中國消費者的選項，從來只會越來越多，不會越來越少。對于押注單一作物的越南果農(nóng)而言，稻田里的水排干了容易，想再灌回去，卻已難如登天。