火爆！今年四川第一批養小龍蝦受益人出現了

虛擬世界的“龍蝦”話題不斷

今年，在四川

一批真正的“養蝦人”

已迎來今年第一批豐收

成為實實在在的受益人

依托川南暖冬氣候與稻蝦綜合種養模式，四川小龍蝦實現錯峰早上市，在全國3—4月供應空窗期搶占市場，養殖面積突破100萬畝、年產量超10萬噸，從苗種繁育、標準化養殖到分揀流通、品牌外銷的全產業鏈已然成型。

小龍蝦。圖據紅星新聞

搶占“早春檔”

川南早蝦錯峰上市

3月24日，成都青石橋水產批發市場里，博源水產店老板把剛到的本地小龍蝦擺在了“C位”。紅色塑料大盆中，青灰泛紅的小龍蝦濺起水花，價格牌寫著：小蝦17元/斤，中蝦26元/斤，大蝦32元/斤。和去年同期相比，每斤便宜了3到5元。

成都青石橋水產批發市場內，本地小龍蝦已被擺上“C位”。圖據川觀新聞

這是2026年第一批“川籍”小龍蝦。它們大多是當天凌晨從資陽、宜賓、瀘州的稻田里起籠上岸的。在成都海吉星批發市場，近一周小龍蝦日均出貨量約11噸，高峰期可達50萬斤以上。

成都新津區安西鎮新漕村的養殖基地里，負責人齊艷正帶著工人分揀剛捕撈上來的小龍蝦?！?0克以上的屬于優質大蝦，價格更高?！彼S手拿起一只翻面，白白凈凈的蝦腹展露出來，“水質好，養出來的小龍蝦不僅干凈，肉質也更Q彈”。

成都新津區安西鎮新漕村的養殖基地。圖據紅星新聞

四川小龍蝦能搶在3—4月全國供應空窗期批量上市，秘訣在于暖冬氣候與稻蝦綜合種養模式。四川省農業農村廳數據顯示，瀘州創新推廣“雙稻雙蝦”等模式，發布川南早蝦地方標準6項，實現小龍蝦提前30至60天錯峰上市，溢價幅度超65%。全市早蝦養殖面積突破20萬畝，綜合產值達5億元。

分揀設備。王迎 攝 圖據川觀新聞

3月24日，宜賓珙縣上羅鎮下羅村的稻蝦綜合種養基地正式開捕。450畝水田中，殼紅肚白的小龍蝦被撈起、分揀、裝箱，通過航空運輸當日即可抵達江浙滬市場?；刂鞴芩蝸嗆娊榻B，捕撈首日產量約2000斤，本季總產量預計超13萬斤?！拔覀兪侨珖杭拘↓埼r的主力軍，銷往江浙地區走量多?！币速e市南溪區的養殖戶楊海說。

從散到聚

小龍蝦全產業鏈成型

瀘州市瀘縣的小龍蝦“火到了重慶”。在立石鎮下灣村集中收購點，收購商刁言平每天收蝦4000至5000斤，除了冷鏈物流直供重慶市場，還以空運形式銷往全國，一天銷售額在10萬元左右。立石鎮稻蝦綜合種養面積已突破5000畝，預計今年產量超500噸。

內江市則是“從散到聚”的典型。市中區永安鎮鹿子村，內江騰豐水產養殖專合社負責人馮禮整合30余戶養殖大戶，將分散地塊串聯成2000余畝的規模化養殖集群?！敖衲甑谝患径饶苜u10萬斤，產值大概200萬元?！睂：仙绯闪⒑螅暳纤幤方y一采購，成本降低；成蝦統一銷售，價格穩定；品質提升，年產值突破1600萬元。

遂寧市安居區保石鎮清泉村則打出了自己的品牌。村集體和村民入股，成立土地流轉合作社，發展300畝小龍蝦養殖，注冊了“清泉大蝦”商標。村黨總支書記唐成洪說，今年預計產量3萬斤，主要銷往成都和重慶，收入約60萬元。

今年小龍蝦價格為何走低？省農科院水產研究所副研究員黃志鵬分析，核心原因是暖冬催生集中上市，整體上市時間提前10天，導致早期短期供給陡增。但蝦農們并不慌?！?strong>雖然提前上市致價格腰斬，但今年小龍蝦產量較去年翻了一番，整體收益并未受到明顯影響。”資陽丹山鎮的養殖戶鄒富文說。黃志鵬也給出定心丸：“按四川本地蝦年產量10.4萬噸來算，也只占整個四川小龍蝦消費市場的60%，還有大幅拓展空間?！?/p>

宜賓市南溪區仙臨鎮，養殖戶楊海的小龍蝦養殖基地內，蝦農正在捕蝦。（受訪者供圖）圖據成都發布

目前，四川小龍蝦養殖面積已突破100萬畝，年產量超10萬噸，從苗種繁育、標準化養殖到分揀流通、品牌外銷的全產業鏈已然成型。小龍蝦早已不是夜宵專屬，預制菜、家庭零售、休閑零食正成為重要消耗端。據《2024—2025年中國預制菜產業發展藍皮書》數據，2026年小龍蝦預制菜規模將突破300億元，較2024年增長超50%。

麻辣、油燜、蒜蓉、清蒸、椒鹽

今年的第一頓小龍蝦

你吃上了嗎？

哪一款口味才是你的最愛？

記者：王梓棋

綜合成都發布、四川發布

封面圖由AI生成

編輯：吳蔚、侯濤