十年前米家就憑借旗下的IH電飯煲打破了日系品牌對高端電飯煲技術的壟斷。時隔多年,當IH加熱技術已經逐漸被大眾認知,米家又想著如何讓IH電飯煲更健康。最近又上新了米家IH電飯煲2,它主打0氟涂層內膽 + IH立體勻火,平衡了用戶對健康與口感的雙重焦慮。正好家里的電飯煲要淘汰,我也看中了這款電飯煲,它有2L/3L/4L/5L版本,可以肯定家里人口來選擇對應的容量,對于獨居青年和寶媽們適合選2L的,對于家里人口多的可以選5L,除了容量還有哪些新體驗呢,看完這篇評測你就知道了。
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咱們直接先來開個箱,打開包裝,依然是熟悉的米家風,這么多了電飯煲依舊延續了純白極簡美學。磨砂質感的PP外殼,線條圓潤流暢。頂部是那塊標志性的智顯小黑屏,息屏狀態下渾然一體,亮屏后功能字樣的顯示非常清晰。
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這一次我選的是5L規格,主要原因還是,家里來親戚的話,小規格的電飯煲一鍋飯不太夠吃。如果家里一兩口人還是建議選2L規格的,對于小戶型來說不占地方,收納到柜子里更友好。
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頂部操控是觸控式,沒有復雜的菜單層級。“精煮、快煮、煮粥、保溫、蛋糕等等。輕觸即可選擇,配合清晰的字體,即使是家里的老人也能一看就懂,一學就會。
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打開鍋蓋,就看到了這次升級的重頭戲,內膽主打0氟涂層,用過傳統電飯煲的都知道,時間久了膽內的涂層會刮花、脫落,尤其是擔心特氟龍涂層脫落,混入食物被孩子吃了的話,對健康可能會帶來影響。
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米家IH電飯煲2這次全系標配了0氟涂層內膽。簡單來說,就是內膽表面完全沒有使用任何特氟龍(PTFE)類氟涂料。它采用了陶瓷燒結工藝,形成六層合金厚釜。我上手的第一感覺是:非常有分量,且質感像極了一個精致的陶瓷燉鍋。 內膽表面是那種光滑的釉面質感。
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據了解,它還有2個國標級的認證,一個是不粘、一個是耐磨。那么它做出來的米飯到底好不好吃呢?其實好吃的秘訣在于IH立體勻火,將內膽拿出鍋體,就能看到底部的IH電磁線圈。與傳統底盤加熱不同,IH是電磁線圈包裹式加熱,相當于給整個內膽穿上了加熱背心,讓熱量從鍋體自身發出,而不是靠底盤傳導。
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針對上班族的我來說,每次下班到家都會餓。為了體驗這款IH電飯煲的真實力,我進行了快煮飯的測試,快煮模式就很適合我,量取兩杯東北大米,啟動到完成實測26分鐘即完成。當用它煮了一鍋大米粥也是不錯的,由于IH的立體加熱+智能控溫曲線,全程沒有出現撲鍋現象,煮出來的粥非常綿綢。如果選2L規格的,對于家的寶媽來說,能當個寶寶輔食鍋來用咯。
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用手摸了一下鍋體內部,能明顯感覺到側壁也有加熱結構。這就是立體勻火的硬件基礎,讓整鍋水上下溫差極小,米粒在鍋內能均勻受熱、不斷翻滾。透過蒸汽孔能清晰聽到米粒翻滾聲,這是IH大火力帶來的對流效果。
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與傳統長時間煮飯模式對比下,說說我的個人的口感。我喜歡喝粥飯所以水多放一點,當打開鍋蓋,米飯粒粒分明;入口香氣濃郁,咀嚼時Q彈有嚼勁,完全沒有黏黏糊糊的口感。說實話,這個口感對得起它的7A級好米飯認證。
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在吃完飯等稍內膽微冷卻后,清洗的時候也是很輕松,內壁上即有有米粒,或底部有一點殘留,先是用水沖洗,抹布一擦就干凈了,確實表面很光滑,這在無氟涂層里屬于相當不錯的成績,而且由于沒有涂層脫落的風險,我可以放心使用飯勺,這對于有寶寶的家庭來說,無疑是最安心的。還有可拆卸的配件,清潔也無死角,干凈又衛生,妥妥的提升了洗鍋效率。
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最后我總結一下,經過幾天的體驗,這次的米家IH電飯煲2并不僅僅是一次簡單的產品迭代,而是經過多年來對用戶使用的精準分析。為什么這么說呢,我發現這款米家產品是沒有接入智能APP,應該是大多數人的感受吧,則重點放在了電飯煲本身,一個是好吃,另一個就是健康,并且人性化的推出了多容量選擇,無論你是獨居還是多口之家,一鍋多用滿足各種家庭。在200-500元的價位里就能體驗高端技術,讓每個人感受到科技帶來的便利。
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