米家IH電飯煲2開箱評測 0氟涂層+立體勻火 讓每一粒米都會呼吸

十年前米家就憑借旗下的IH電飯煲打破了日系品牌對高端電飯煲技術的壟斷。時隔多年，當IH加熱技術已經逐漸被大眾認知，米家又想著如何讓IH電飯煲更健康。最近又上新了米家IH電飯煲2，它主打0氟涂層內膽 + IH立體勻火，平衡了用戶對健康與口感的雙重焦慮。正好家里的電飯煲要淘汰，我也看中了這款電飯煲，它有2L/3L/4L/5L版本，可以肯定家里人口來選擇對應的容量，對于獨居青年和寶媽們適合選2L的，對于家里人口多的可以選5L，除了容量還有哪些新體驗呢，看完這篇評測你就知道了。

咱們直接先來開個箱，打開包裝，依然是熟悉的米家風，這么多了電飯煲依舊延續了純白極簡美學。磨砂質感的PP外殼，線條圓潤流暢。頂部是那塊標志性的智顯小黑屏，息屏狀態下渾然一體，亮屏后功能字樣的顯示非常清晰。

這一次我選的是5L規格，主要原因還是，家里來親戚的話，小規格的電飯煲一鍋飯不太夠吃。如果家里一兩口人還是建議選2L規格的，對于小戶型來說不占地方，收納到柜子里更友好。

頂部操控是觸控式，沒有復雜的菜單層級。“精煮、快煮、煮粥、保溫、蛋糕等等。輕觸即可選擇，配合清晰的字體，即使是家里的老人也能一看就懂，一學就會。

打開鍋蓋，就看到了這次升級的重頭戲，內膽主打0氟涂層，用過傳統電飯煲的都知道，時間久了膽內的涂層會刮花、脫落，尤其是擔心特氟龍涂層脫落，混入食物被孩子吃了的話，對健康可能會帶來影響。

米家IH電飯煲2這次全系標配了0氟涂層內膽。簡單來說，就是內膽表面完全沒有使用任何特氟龍（PTFE）類氟涂料。它采用了陶瓷燒結工藝，形成六層合金厚釜。我上手的第一感覺是：非常有分量，且質感像極了一個精致的陶瓷燉鍋。 內膽表面是那種光滑的釉面質感。

據了解，它還有2個國標級的認證，一個是不粘、一個是耐磨。那么它做出來的米飯到底好不好吃呢？其實好吃的秘訣在于IH立體勻火，將內膽拿出鍋體，就能看到底部的IH電磁線圈。與傳統底盤加熱不同，IH是電磁線圈包裹式加熱，相當于給整個內膽穿上了加熱背心，讓熱量從鍋體自身發出，而不是靠底盤傳導。

針對上班族的我來說，每次下班到家都會餓。為了體驗這款IH電飯煲的真實力，我進行了快煮飯的測試，快煮模式就很適合我，量取兩杯東北大米，啟動到完成實測26分鐘即完成。當用它煮了一鍋大米粥也是不錯的，由于IH的立體加熱+智能控溫曲線，全程沒有出現撲鍋現象，煮出來的粥非常綿綢。如果選2L規格的，對于家的寶媽來說，能當個寶寶輔食鍋來用咯。

用手摸了一下鍋體內部，能明顯感覺到側壁也有加熱結構。這就是立體勻火的硬件基礎，讓整鍋水上下溫差極小，米粒在鍋內能均勻受熱、不斷翻滾。透過蒸汽孔能清晰聽到米粒翻滾聲，這是IH大火力帶來的對流效果。

與傳統長時間煮飯模式對比下，說說我的個人的口感。我喜歡喝粥飯所以水多放一點，當打開鍋蓋，米飯粒粒分明；入口香氣濃郁，咀嚼時Q彈有嚼勁，完全沒有黏黏糊糊的口感。說實話，這個口感對得起它的7A級好米飯認證。

在吃完飯等稍內膽微冷卻后，清洗的時候也是很輕松，內壁上即有有米粒，或底部有一點殘留，先是用水沖洗，抹布一擦就干凈了，確實表面很光滑，這在無氟涂層里屬于相當不錯的成績，而且由于沒有涂層脫落的風險，我可以放心使用飯勺，這對于有寶寶的家庭來說，無疑是最安心的。還有可拆卸的配件，清潔也無死角，干凈又衛生，妥妥的提升了洗鍋效率。

最后我總結一下，經過幾天的體驗，這次的米家IH電飯煲2并不僅僅是一次簡單的產品迭代，而是經過多年來對用戶使用的精準分析。為什么這么說呢，我發現這款米家產品是沒有接入智能APP，應該是大多數人的感受吧，則重點放在了電飯煲本身，一個是好吃，另一個就是健康，并且人性化的推出了多容量選擇，無論你是獨居還是多口之家，一鍋多用滿足各種家庭。在200-500元的價位里就能體驗高端技術，讓每個人感受到科技帶來的便利。