北京
北京商報訊（記者 郭繽璐）2月26日，市場監管總局召開食品安全專題新聞發布會。會上介紹了《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱"《規定》"）。《規定》對外賣平臺責任和商戶經營行為進行了詳細的規定。
市場監管總局食品安全總監孫會川介紹，通過日常監管發現，有的外賣商戶提供的地址是假的，有的上傳的照片是假的，還有的甚至連資質都是假的，這樣的外賣何談放心？！與此同時，有的外賣平臺一門心思圈地，閉著眼睛審核，一味縱容失信商戶和問題外賣，罔顧平臺責任和食品安全。針對這些情況，為進一步提升餐飲外賣食品安全水平，市場監管總局專門制定出臺《規定》，重點從三個方面來提升外賣"放心指數"。
一是緊扣平臺主體責任這個"牛鼻子"?！兑幎ā芳毣送赓u平臺對商戶資質審核、信息公示、過程管控、問題處置等全鏈條的管理責任。"我們要告誡外賣平臺，不能只收傭金、不擔責任；不能只管流量、不顧品質，外賣平臺必須要實實在在擔起外賣食品安全‘守門員’的主體責任。"
二是聚焦商戶規范經營這個"關鍵點"。《規定》明確，商戶必須具備真實的實體經營門店，經營項目、地址與資質證書必須保持一致。
三是筑牢違法違規懲戒的"防護網"，將外賣平臺納入電子商務平臺經營者的統一監管框架，進一步強化平臺在信息報送、數據共享、消費者權益保護等方面的法定責任。
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