一縷芳香醒脾胃，千年本草惠蒼生——春砂仁

春砂仁的由來

關于春砂仁的發現，在當地流傳著一個有趣的傳說。很久以前，廣東陽春縣發生牛瘟，唯有金花坑附近的耕牛安然無恙。老農們詢問牧童后發現，這里的牛喜歡吃一種葉子芳香、根部結果實的草。大家采下果實品嘗，一股辛、香、甜、酸、苦的氣味直沖脾胃，感到十分舒暢。用于治療胃脘脹痛、不思飲食的村民，效果顯著。從此，這味草藥便被人們移植栽培，成為了一味流傳千古的中藥——砂仁。

砂仁別名叫春砂仁，為姜科植物陽春砂的干燥成熟果實。夏、秋二季果實成熟時采收，曬干或低溫干燥。其入藥歷史悠久，早在宋代的《開寶本草》中就有記載。主產廣東、云南、廣西、貴州、四川、福建等省區。

性味歸經

味辛性溫。脾、胃腎經。

性狀鑒別

本品呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三棱，長1.5～2cm，直徑1～1.5cm。表面棕褐色，密生刺狀突起，頂端有花被殘基，基部常有果梗。果皮薄而軟。種子集結成團，具三鈍棱，中有白色隔膜，將種子團分成3瓣，每瓣有種子5～26粒。種子為不規則多面體，直徑2～3mm；表面棕紅色或暗褐色，有細皺紋，外被淡棕色膜質假種皮；質硬，胚乳灰白色。氣芳香而濃烈，味辛涼、微苦。

功效與主治

化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。

禁忌

陰虛火旺者忌用：砂仁性溫燥，容易耗傷陰液。因此，陰虛血燥（表現為口干舌燥、五心煩熱、舌紅少苔）和火熱內熾（表現為便秘、口臭、咽喉腫痛）的人群應慎用或忌用，以免加重病情。

成藥例證

香砂養胃丸

藥物組成

木香、砂仁、白術、陳皮、茯苓、半夏（制）、香附（醋制）、枳實（炒）、豆蔻（去殼）、厚樸（姜炙）、廣藿香、甘草、生姜、大棗。

功能主治

溫中和胃。用于不思飲食、嘔吐酸水、胃脘滿悶、四肢倦怠。

女金片

藥物組成

鹿角霜、砂仁、赤石脂（煅）、陳皮、茯苓、白薇、熟地黃、甘草、益母草等

功能主治

調經養血、順氣化瘀。用于經血不調，趕前錯后，腰腿酸軟，腹痛脹滿。

砂仁小食膳

砂仁鯽魚湯

食材

鯽魚1條，砂仁5克，姜片3片。

做法

①砂仁打碎，鯽魚去內臟洗凈，下鍋煎至兩面金黃；

②另取鍋，加入適量清水，放入鯽魚和姜片，大火燒開后撇沫轉小火；

③煲30分鐘后，加入砂仁稍煮5分鐘，加鹽調味即可。

提示

寒濕天氣，可每周安排1~2次。

春砂仁陳皮瘦肉湯

食材

春砂仁5克，陳皮1克，瘦肉50克。

做法

食材下鍋，加約3碗水，大火燒開后轉小火，20分鐘后調味即可。

提示

只喝湯不吃渣，每周1次。

作者：仙桃市第一人民醫院 主管藥師 劉蘭

審稿專家：仙桃市第一人民醫院 主任藥師 張玲