廣貨爆款開箱
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第十七期,開箱“嶺南第一雞”——清遠雞。
廣東人常說:“無雞不成宴”,足見雞在嶺南飲食文化中的分量。“雞”與“吉”諧音,象征大吉大利,逢年過節宴請賓客,一道皮脆肉滑的白切雞總能在滿桌珍饈中起到畫龍點睛的作用,其中的佼佼者,非“嶺南第一雞”清遠雞莫屬。
清遠雞原產于廣東省清遠市,養殖歷史可追溯至千年前的宋代,是《中國家禽品種志》27個優質品種之一,屬于中國國家地理標志產品,以“肉質緊實、皮爽肉滑、骨都有味”的獨特口感聞名。
清遠雞俘獲的不僅是廣東人的味蕾。1972年,時任美國總統尼克松訪華,周恩來總理親自選定清遠雞作為國宴菜品,這一故事至今為人們津津樂道。在文化同根、飲食同源的港澳地區,清遠雞更是大受歡迎。早在民國時期,清遠雞便遠銷香港,如今已實現30秒急凍鎖鮮、最快4小時直達港澳市民餐桌。
乘著直播電商的東風,清遠雞觸“電”上云,“飛”向全國各地的餐桌。艾媒咨詢《2024年廣東省農產品電商市場發展洞察報告》顯示,2024年清遠雞(冰鮮/預制)電商銷售突破1000萬只、銷售額突破13億元,電商銷售穩居全國第一。
如今,清遠雞依托電商平臺以及餐飲酒店、社區生鮮店、大型連鎖商、農貿市場等渠道,實現批發與零售、線上與線下的立體互通,銷售范圍覆蓋北京、上海、廣州、深圳、重慶、四川、陜西、山西、內蒙古、湖南、福建多地,粵味廣貨香飄全國。
最新統計數據顯示,截至2025年底,清遠雞全年出欄量達1.61億只,全產業鏈產值達137.43億元,正式躋身“百億產業”行列,成為全國同類優質品種中養殖規模最大、體系最健全的產業之一。
產業規模穩步擴大的同時,清遠雞的產業鏈條也在不斷延伸,從養殖向主題餐飲、精深加工、文旅體驗深度融合,開發出“清遠雞+麻竹筍”等特色產品,打造“吃雞地圖”等消費新場景,連續舉辦13屆“清遠雞文化旅游嘉年華”,帶動歷史街區活化與商圈繁榮,年均吸引客流超千萬人次,品牌建設持續深化,入選“2025全國地理標志綜合價值百強”名單,真正形成了“一只雞帶動一座城”的綜合效應。
從山野珍品到廣貨“標桿”,從嶺南美食到國宴佳肴,這份舌尖上的豐腴,從南粵人家的餐桌出發,承載著吉祥如意的美好祝愿,穿越千年,香飄萬里。
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出品:南都大數據研究院
監制:戎明昌 劉江濤
策劃:王衛國 鄒瑩
統籌:凌慧珊 關健明
文案:南都研究員 唐靜怡
設計:蔡沐晗
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